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1.
2.
《大连海洋大学学报》2022,(5)
中国拥有丰富的水产品加工副产物及低值的鱼、虾、贝、藻等水产资源,其中含有的蛋白是制备生物活性肽的重要原料。本文综述了近年来水产蛋白源生物活性肽的酶解制备、分离纯化和质谱鉴定方法等研究进展,对抗氧化肽、抗菌肽、降血压肽、抗癌/抗肿瘤肽、免疫调节肽及矿物离子结合活性肽等不同生物活性肽进行了功能分类,分析了肽链的结构特征(肽的分子量大小、氨基酸组成),并阐述了不同生物活性肽的作用机制,提出了水产蛋白源生物活性肽的应用前景及其需要进一步研究的方向。 相似文献
3.
以豆粕粉为原料。筛选优良微生物为发酵菌株进行发酵,将豆粕中大分子蛋白降解成小分子肽。通过双缩脲法测定小肽含量,并以其为指标对发酵条件进行优化。结果表明:以黏红酵母为发酵菌株,在豆粕粉6%,氯化钠0.3%,葡萄糖2%的液体发酵培养基中接种7%菌龄为18h的液体种子,于30℃、220r/min条件下,摇瓶发酵48h,发酵液中小肽含量达56.96%.比优化前提高了36.09%。 相似文献
4.
“α-甘露聚糖肽复合预混料”是浙江大飞龙动物保健品有限公司研制开发的新产品,其主要成分是从α-溶血性链球菌培养物中提取的α-甘露聚糖肽。低浓度的α-甘露聚糖肽即可激活机体细胞免疫和体液免疫机能,具有免疫调节作用,增强机体抗病力,降低发病率,提高成活率的作用;并且具有增强畜禽抗应激能力,促进畜禽生长,提高饲料报酬的功效。为了探讨和比较“α-甘露聚糖肽复合预混料”不同添加量对肉用仔鸡的饲喂效果,特进行此次试验。 相似文献
5.
6.
肽具有抗氧化、类激素、类抗生素作用和调味及改变饲料味觉等生理功能。大量研究表明,肽与游离氨基酸相比显得更加重要。尽管肽在饲料工业中的应用仍处于初始阶段,但肽作为动物体天然存在的生理活性调节物,是重要的营养物质,可以替代某些抗生素和生长促进剂,提高动物免疫力,促进动物生长,而且不会对环境造成很多不良影响,可以预见,在畜产品安全要求越来越高的今天,肽具有很大的发展潜力,是未来的绿色饲料添加剂。 相似文献
7.
8.
试论蜂王浆中的功能因子 总被引:7,自引:1,他引:7
本文以第三代保健食品功能因子的要求出发,试图阐述蜂王浆与第三代保健食品的内在关系。作者认为,蜂乐具有大多数的保健食品和功能因子,从理论上为诠蜂王浆的众多医疗保健作用提供了较充足的依据。 相似文献
9.
选择1日龄健康北方3号公鸡450羽,随机分成6组,每组设3个重复,试验Ⅰ组为对照组,试验II、III、IV、V、Ⅵ组分别添加20、40、60、80、100 mg/kg的优力安肽,在同一鸡舍中用围栏将各组鸡隔开(温度、湿度、光照均满足正常生产需要),自动饮水,自由采食。分别于14、28、42、56、63日龄称重、采血,并于63日龄每重复取3只鸡进行屠宰。结果表明,日粮中添加60 mg/kg优力安肽的处理组与对照组相比,日增重提高了13.98%,料重比降低了3.43%(P<0.05);试验鸡血液神经肽Y含量随日粮中优力安肽添加水平的增加而升高;试验鸡的日增重与血液生长激素含量呈强正相关(r=0.712),与胰岛素样生长因子-Ⅰ呈正相关(r=0.812);料重比与胰岛素样生长因子-Ⅰ呈强负相关(r=-0.796)。北方3号公鸡日粮中添加60 mg/kg的优力安肽,生产性能和经济效益最佳。 相似文献
10.
为评价肉仔鸡对不同形态蛋白吸收差异性,将100只艾维茵雄肉仔鸡随机分为4个处理组,每个处理5个重复,每个重复5只鸡,进行氨基酸、酪蛋白和肽三种蛋白源的吸收率对比研究。结果表明:肉鸡对氨基酸组日粮总蛋白吸收率极显著高于肽组和酪蛋白组(P<0.01) ,总蛋白吸收率分别提高5.10 %和5.27 %;肽组和酪蛋白组日粮中多数氨基酸吸收率均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于氨基酸组的吸收率;相对而言,肽组和酪蛋白组中的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、脯氨酸、异亮氨酸和胱氨酸等吸收率同氨基酸组相比差异幅度较大。肽组日粮同酪蛋白组日粮总蛋白吸收率间无显著差异(P>0.05)。以上结果表明,游离氨基酸在肉仔鸡肠道中吸收率高于完整蛋白和肽,游离氨基酸具有吸收优势。 相似文献