告读者：本刊下期内容提要

泥鳅属底层鱼类,常生活于水底的淤泥中。由于其体形小,成鳅一般体长10～20厘米,加之身体光滑,一般很难捕捉。这里介绍几种泥鳅的捕捞方法,供读者参考。 1.挖捕: 秋后水温逐渐降低,泥鳅畏寒纷纷钻入池底淤泥中,此时可逐渐放干池水,用铁锹等工具逐块翻泥捕捉。为了不使鳅体受伤,应尽量徒手捕捉,也可将含鳅的淤泥挖入铁筛中,再用清水冲击泥土而捕获。 2.网捕: 分为罾网(一种用木棍或竹竿做支架的方形鱼网)捕捞和张网捕捞两种。罾网捕捞是把网片铺设在注水口附近的鱼溜底部,然后注入新水,流水会诱集鱼群,可定时起网获鱼。或者把罾网沉入底部…     

大豆分离蛋白和去皮豆粕对幼建鲤体蛋白沉积的影响

论文通过两个试验研究了大豆分离蛋白 (SPI)和去皮豆粕 (DSBM)两种蛋白源对 10～ 35g幼建鲤体蛋白沉积率的影响。大豆分离蛋白和去皮豆粕两种大豆蛋白分别替代鱼粉蛋白后 ,均可以引起幼健鲤蛋白质沉积效率下降。在总蛋白水平为 33%的条件下 ,分离大豆蛋白和去皮豆粕在10～ 35g幼健鲤饵料中代替白鱼粉蛋白的适宜比例分别为 4 0 %和 2 5 %。     

套袋对葡萄果实品质影响的试验

用几种葡萄专用果袋在黑奥林和巨峰两个葡萄品种上进行套袋对果实品质影响的试验。结果表明，几种果袋在两个葡萄品种上均可有效减少葡萄病害的发生，提高葡萄果面光洁度，减少裂果和果面机械损伤一套袋果可溶性固形物含量没有明显影响，但含糖量增加，酸含量减少，糖酸比增大，果实农药残留量降低。套袋果实着色率均有所下降，以套黄褐色纸袋的影响较为明显、     

95-1葡萄高产优质栽培技术

95-1葡萄是云和县2002年引进的新品种。在试种初期，改以往的棚式栽培为双十字“V”形栽培，用石灰氮破眠方法提高枝条萌芽率，缩短萌芽时期，取得较好效果，栽后第2年每667m^2产量达1500kg。     

粉红女士苹果产销现状及在我国的发展前景

粉红女士(Pink Lady)是1979年由澳大利亚西澳农业部以威廉女士(Walliams Lady)和金冠(Golden Delicious)杂交育成的晚熟苹果品种，1985年正式发表。果实近圆柱形，高桩，果形指数0．94，果个中大，平均单果质量220g。果实底色黄绿，全面着粉红色或鲜红色，果面洁净无锈，外观美丽。果肉乳白色，质地硬脆，汁液多，有香气，     

影响三黄鸡着色的因素分析及存在的问题

近年来，随着国内家禽业的发展和人民生活消费水平的不断提高，消费者对肉类食品的消费需求也越来越挑剔，华东地区的老百姓特别偏爱三黄鸡。其实沉积在鸡脚胫、皮下脂肪上的黄色都是相同的化学物质——叶黄素，叶黄素是一类天然色素的总称。由于鸡不能自身合成叶黄素，所以存在于鸡体内的叶黄素都来源于饲料。     

不可与碳酸氢钠同用的抗热应激饲料添加剂

碳酸氢钠是夏季适于多种养殖动物应用的抗热应激饲料添加剂，有抗热应激，增加奶牛，奶羊泌乳量，提高乳脂率，提高蛋鸡产蛋率，增加蛋壳厚度，减轻蛋鸡水泻，降低热应激死亡率等作用。但是碳酸氢钠可与某些抗热应激饲料添加剂发生配合禁忌，使对方或双方失去抗热应激效果。所以夏季为用好抗热应激饲料添加剂，必须避免此种配合。不可与碳酸氢钠同用的抗热血激饲料添加剂有以下几种：     

提高大雪枣坐果率和果实品质的几项关键技术

大雪枣是沂蒙山区特有珍稀无性系种质资源，属极晚熟特大果鲜食佳品，成熟期大致在霜降至立冬之间，枣果耐贮运，平均单果重35克，果面光滑，着色鲜红亮丽，果肉翠绿色，质地甜脆，该品种与野生酸枣嫁接表现出极强的适应性，抗逆性及早果丰产特性，春季嫁接当年即开花结果，3年丰产，具有二次枝发育健壮充实，刺股抽生枣吊能力强，结果枣吊长，适于控冠、整形、修剪、密植栽培等突出特点。笔者通过多年来的生产实践，总结出提高大雪枣坐果率和果实品质的几项关键技术，以供广大果农参考。     

谷氨酰胺在断奶仔猪日粮中的营养作用

本文就谷氨酰胺的特性、代谢及其在断奶仔猪日粮中的营养作用作了综述，得出谷氨酰胺在维持断奶仔猪机体正常功能和促进生长、降低腹泻率上有明显的作用效果。     

日研究成功种蛋保存新方法

通常,种蛋的保存期越长,出雏率越低。如果保存1周的种蛋出雏率为75%左右。保存2周的种蛋出雏率为60%。最近,日报热闹一家养鸡场研究出一种延长种蛋保存期的新方法,从而可降低孵化成本。采用这种保存方法,在保证有60%的出雏率的前提下,种蛋可安全存放4周,保存期是原来的2倍。这样养鸡场能以少量的种蛋满足孵化的需要,从而大大提高经济效益。新的保存方法是是把种蛋放进用塑料膜制成的袋子内,再往袋内放入脱氧剂,使袋内保持无氧环境,最后将这个袋子放入温度为10℃的低温储藏室保存。这样保存的种蛋,2周出雏率为70%,3周为68%,4周为60%。日研究…