哈密瓜细菌性果斑病菌快速检测方法的建立

 【目的】哈密瓜细菌性果斑病在中国为新发生的病害，其病原菌为燕麦食酸菌西瓜亚种（Acidovorax avenae subsp. Citrulli），危害瓜果造成品质下降。该病为典型的种传细菌性病害，因此种子检疫成为防治此病害的重要手段。【方法】通过实验，将生物学、免疫学和分子生物学检测技术有机结合，建立了一套针对哈密瓜果斑病的种子带菌检测方法Bio-IMS-Real-time PCR。【结果】经过人工模拟种子带菌检测实验，结果表明该方法可成功地检测出1 000粒种子中的1粒带菌种子（带菌量约为1.04×105 CFU/种子，经计算，可以检测的最初浓度为2 CFU•ml-1 ASCM培养液），且信号较强。【结论】该检测方法的建立，大大提高了对哈密瓜细菌性果斑病菌检测的精度，也为生产实践中哈密瓜果斑病的防治提供了重要的技术支持。     

酚酸类物质对嫁接哈密瓜植株生长及保护酶活性的影响

研究了以香草酸、香草醛和对-羟基苯甲酸为代表的酚酸类物质对嫁接哈密瓜植株和保护酶活性的影响。结果表明,3种酚酸类物质对嫁接哈密瓜植株生长和产量的抑制作用不显著,而对自根哈密瓜植株的生长和产量有明显抑制作用,且抑制作用随处理浓度的提高而明显增强,香草酸比香草醛和对-羟基苯甲酸具有更强的抑制作用;3种酚酸类物质对嫁接哈密瓜根系的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响均呈上升趋势,并保持较高水平,而对照呈现先升后降的变化趋势,并显著低于各个处理。另外,高浓度酚酸类物质可使对照的丙二醛(MDA)含量增加。     

鄯善县农业机械化现状及发展建议

1基本情况鄯善县位于新疆吐鲁番盆地东部,总面积3.98万km2,总耕地约有2.33万hm(235万亩),辖5乡5镇,1个园艺场,2个省级工业园区,总人口22万人。2011年,全县葡萄种植面积1.14万hm2(17.07万亩),哈密瓜种植面积达0.33万hm(25万亩),棉花正播0.29万hm2(4.3万亩)、套种0.28万hm2(4.2万亩)以上。     

低糖高钙哈密瓜果酱的研制

为确定低糖高钙哈密瓜果酱的最佳配方,选取鸡骨泥、哈密瓜浆、白砂糖、食盐4因素进行正交试验,通过果酱的感官评分标准来确定其最佳配比;通过添加不同增稠剂对果酱感官品质的影响以确定最佳增稠剂的种类及添加量。结果表明：低糖高钙哈密瓜果酱的最佳配比为骨泥20%、哈密瓜浆25%、蔗糖30%、食盐0.2%;最适增稠剂为海藻酸钠,添加量为1.0%。     

哈密瓜片气体射流冲击干燥特性和干燥模型研究

本文将气体射流冲击干燥技术应用于哈密瓜片的干燥,研究了其在不同干燥温度（60、65、70、75和80℃）和风速（5、10、15和20 m/s）下的干燥曲线、水分有效扩散系数以及干燥活化能,并建立了气体射流冲击哈密瓜片的数学模型。研究结果表明：哈密瓜片的整个干燥过程属于降速干燥,水分有效扩散系数在2.38-4.55×10-9 m2/s的范围内随着干燥温度和风速的升高而升高;通过阿伦尼乌斯公式计算出了哈密瓜片的干燥活化能为29.44 kJ/mol。根据R2、RMSE和X-2得出,Modified Page方程能很好的预测哈密瓜片气体射流冲击干燥的水分比变化规律,该模型与气体射流的温度和风速有关,并得到了各参数的数值和模型表达式。     

枣汁非酶褐变控制技术的研究

本试验以红枣为主要原料,研究HSO3-、柠檬酸和半胱氨酸对红枣汁非酶褐变抑制作用的影响。通过单因素试验和正交试验研究,结果表明,HSO3-、柠檬酸和半胱氨酸均可有效的抑制红枣汁非酶褐变;HSO3-、柠檬酸和半胱氨酸三者添加量最佳组合为:HSO3-250μg/g,柠檬酸0.2%,半胱氨酸1.5%,在此组合下,红枣汁的A420值为0.459。从极差和方差分析可知,这3种抑制剂对红枣汁非酶褐变影响的主次顺序为:HSO3->半胱氨酸>柠檬酸。     

山楂的加工与利用(上)

我国山楂资源丰富,分布广泛,蕴藏量大,其果实营养丰富。据测定,每100g山楂果实中含蛋白质0.7g、脂肪0.2g、碳水化合物22g、钙85mg、磷25mg、铁2.1mg、胡萝卜素0.82mg、硫胺素     

哈密瓜片气体射流冲击干燥特性和干燥模型

为了提高哈密瓜制干品质、缩短干燥时间,该文将气体射流冲击干燥技术应用于哈密瓜片的干燥,研究了其在不同干燥温度（60、65、70、75和80℃）和风速（5、10、15和20 m/s）下的干燥曲线、水分有效扩散系数以及干燥活化能,并建立了气体射流冲击干燥哈密瓜片的数学模型。研究结果表明：哈密瓜片的整个干燥过程属于降速干燥,水分有效扩散系数在2.38～4.55×10-9 m2/s的范围内随着干燥温度和风速的升高而升高;通过阿伦尼乌斯公式计算出了哈密瓜片的干燥活化能为29.44 kJ/mol。通过决定系数R2、均方误差的根（RMSE）和卡方检验值（2）等拟合优度评价指标对各种干燥模型进行评价,结果表明：Modified Page模型能很好的预测哈密瓜片气体射流冲击干燥过程中的水分比变化规律。该研究为使用气体射流冲击技术工业化干燥哈密瓜提供了技术依据。     

莲藕食用价值分析及其加工

近年来,随着农业结构调整和人民生活水平的提高,莲藕生产得到了较快的发展,种植面积也逐步增大。如今的人们不再只满足于食用莲藕,而是对莲藕加工产品兴趣很浓。莲藕具有产量高、品质好、表皮细白滑嫩、口感细腻脆甜、食用纯净无渣、香气浓郁等特点。根据藕质本身的特点,把它加工成藕段、藕粉、莲藕点心、藕汁、莲花     

海南哈密瓜细菌性枯萎病的发生及防治

哈密瓜细菌性枯萎病属于系统性病害,发生原因复杂,对哈密瓜危害极为严重。文章对海南反季节种植的哈密瓜细菌性枯萎病的发病原因、为害症状进行了系统分析,指出种子带菌、流水及伤口是哈密瓜细菌性枯萎病的主要传播途径,提出种子消毒、土壤消毒、换茬轮作、加强肥水和温湿度管理、药剂防治等综合防治措施。