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江西地方品种水牛产肉性能及肉品质分析研究 总被引:2,自引:1,他引:2
对18~24月龄鄱阳湖、峡江和信丰山地3个江西地方品种水牛各3头,进行肉用性能和牛肉主要营养养分的测定分析。结果表明,水牛肌肉肉色符合标准,且无PSE肉、DFD肉产生,符合优质肉牛标准;鄱阳湖水牛的胴体重、净肉重、胴体产肉率、Fe含量、Zn含量较高,显著高于信丰山地水牛(P<0.05);鄱阳湖水牛18种氨基酸含量除酪氨酸外均高于其它2个地方品种,其中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸及胱氨酸含量显著高于信丰山地水牛(P<0.05),鲜味氨基酸、甜鲜味氨基酸含量显著高于信丰山地水牛(P<0.05);牛肉脂肪酸中花生酸含量在品种间存在显著差异(P<0.05),而其它各种脂肪酸含量、硬脂肪酸总含量和不饱和脂肪总含量在品种间均无显著差异(P>0.05)。 相似文献
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4种皮燕麦在互助县区域试验比较研究 总被引:1,自引:0,他引:1
在互助县威远镇卓扎滩村,对4种皮燕麦进行的区域试验结果表明:4种皮燕麦中青引2号表现为较早熟,全生育天数114d;巴燕4号株高、籽实产量、开花期鲜草产量最高,分别达到了164.3cm、4853.3kg/hm2、62722.2kg/hm2,抗逆性较强的皮燕麦品种是林纳,从籽实产量、开花期鲜草产量、茎叶比等综合性状评价,巴燕4号都优于其他品种。 相似文献
976.
977.
978.
979.
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农户笼养商品蛋鸡,具有平抑乡镇淡旺季鸡蛋市场供应,为农村今后较大规模笼养蛋鸡积累经验,促进农业增产、粮食转化,拓展农村富裕劳力就业途径,增加农户收入,振兴农村经济等都具有现实意义。近几年来,农户笼养蛋鸡不断增多,呈逐渐稳步发展势头。但农户笼养蛋鸡虽经多年摸索,取得一定成绩,在某些方面还有不足之处。 相似文献