怎样看待转基因食品

近年来，有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈，引起了公众的高度关注。虽然有不少的转基因食品正走进了我们的生活，摆上了老百姓的餐桌时，但转基因食品对大多人而言，似乎仍然是陌生、颇有争议的。那么——     

蛋挞的制作方法

蛋挞,台湾称为蛋塔,蛋挞即以蛋浆为馅料。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。皮可作盛器亦可食,是方便食品中的又一特色。     

花生豆奶加工工艺

花生中含有水分、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，被誉为“植物肉”，其营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等也甘拜下风。     

大肥姜无公害标准栽培技术

大肥姜因木质化低,品质鲜嫩而成为商品姜、特别是食品加工的主要原料,嫩姜及其制品在我国及东南亚、台湾、日本等地方广受欢迎.多年来.笔者在福建省德化县推广示范无公害标准化栽培模式.实现多年平均单产2500～3500千克,嫩姜商品率85%以上.分别比常规栽培增长15%和30%以上.具体技术如下:     

抗氧化肽的研究进展

本文综述了近期国内外抗氧化肽的研究进展。介绍了几种抗氧化肽，总结了它们的抗氧化机理及影响它们抗氧化能力的因素。     

A级绿色动物食品生猪饲养的档案管理

动物源性食品卫生关系到的不仅仅是动物本身，更关系到人类的健康。在无规定疫病区的生猪饲养过程中，实行规范的档案管理是保证A级绿色动物源性食品生产的基础，也是食用动物健康监管的措施，每个饲养场都应提高认识，做好生猪饲养档案管理，创造出最好的经济效益。笔者通过调查发     

给孩子选择安全的奶粉

三宝从出生的那一刻起即意味着再也不能依靠母亲的胎盘供应营养了，他要为自己的生存开始努力!作为家长你应该如何为宝宝提供最佳食品呢?     

行业动态

农业部开展整治活禽经营市场专项行动检查4月13～17日,农业部派出5个督查组赴山东、河南、上海、福建、湖南、湖北、广东、广西、江苏、浙江等10省区市,检查整治活