感官分析技术及其在食品工业中的应用

食品的质量最直接地表现在它的感官性状上，所以可以通过食品的色泽、风味、组织状态的变化来鉴别食品质量的好坏。采用感官技术对产品进行分析，与采用各种仪器设备相比，该方法简便易行、灵敏度高、直观，因而它是从事食品生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。     

扎扎实实抓工作与时俱进谋发展

近年来，丹阳市的农村经济取得了较快发展，农民对农业生产和生活质量的要求越来越高，从而把实现农业和农村现代化推到了一个突出的位置。市委、市政府领导十分重视农机化工作，年初专门召开了农机化暨插秧机推广工作会议，确定了农机化工作的目标和任务：“十五”期间，要以实现水稻生产全程机械化为重点，     

提升农药经营竞争力关键是优质服务要到位

农药的优质服务到位是经营部门与农民之间重要结合点之一，通过优质到位的服务工作，提高农民的科学用药意识，使经营部门的农药商品得到最大的应用，农民实现少投入多产出的目的，从而提高农药市场竞争力，促进农药商品的销售。然而，要真正搞好农药的优质到位服务工作，必须做到“三忌”和“善做文章”。     

龙眼叶片可溶性糖含量与耐寒性的关系

对3个引进龙眼品种和1个单株叶片的可溶性糖含量进行测定，结果表明叶片可溶性糖含量与龙眼不同品种的耐寒性密切相关，叶片糖量高的品种，耐寒较强；反之，糖量低的品种耐寒性弱。用叶片组织空隙率为耐寒性坚定指标测定不同品种的耐寒性，结果均与叶片可溶性糖含量呈显著相关，说明叶片可溶性糖含量能反映各品种间耐寒性差异，准确性高，方法简便，可作为耐寒性鉴定指标。     

农机服务合作社运作模式初探

通过后塍农机服务合作社的运作实践和成功经验，总结了农机服务合作社运作的自身特点，提出其发展模式的几点探索意见。     

国有林场的困惑与对策

丰都县位于重庆市中部，地处三峡库区腹心地带，最早于一九五七年成立丰都县林场，至今已发展成为具有法人资格，实行独立经济核算制的六个国有林场事业场所。在计划经济时期，国有林场受国家委托，在利用国有林地资源进行生产经营活动的同时，对指导当地群众植树造林，发挥了重要的示范作用和辐射效应，取得了较好的社会、生态和经济效益。然而，随着社会主义市场经济体制的建立和完善，     

试论企业项目管理组织模式

我国加入WTO以后,国外大批有竞争实力的企业涌入我国,行业竞争日趋激烈。作为行业核心竞争因素的时间、质量、成本目标的受重视程度得到了前所未有的加强。在确保质量的前提下,用最短的时间,花费最少的成本完成开发项目,成为企业提升竞争实力的关键。PMBOKAGuidetotheProjectManagementBodyofKnoledge所提出项目管理九大知识领域作为大量项目实践和现代管理理论科学融合的产物,为实施科学的项目管理奠定了坚实的基础,在项目开发中得到了广泛的应用,发挥了非常积极的作用。但在企业项目管理知识体系的应用过程中存在一个非常普遍的问题…     

试论西北农林科技大学图书馆文献资源建设

本文首先对西北农林科技大学图书馆文献资源建设的现状进行了分析，然后对西北农林科技大学图书馆在文献资源建设方面的发展目标以及所要做的工作进行了探讨。     

建立三峡库区农业保障体系的基本对策

农业生产要全面提高经济效益适应市场发展的需要，一个非常重要的问题是建立完善的农业 保障体系。三峡库区地处贫困山区，年年干旱、洪涝、风雹、病虫等自然灾害交替侵袭，使 库区农业生产基础条件十分脆弱，加之三峡工程建设淹没区人口80多万，淹没耕地和柑桔约 2.7万hm2，库区损失70％以上的优良柑桔带和沃土带，毫无疑问给库区农业发展加 大了难度。如何建立多功能协调一致的农业保障体系，使库区农业稳定健康发展是当前十分 紧迫的任务。