吃茶 喝茶 品茶

茶是一种食品,也是一种饮料,但又不同干一般的饮料,可以品,也可以食。品茶能区分茶的不同之处。茶叶作为一种食品,在我国古代就有之。人类利用茶叶就是从食茶开始的,起初人们只是折取新鲜枝叶,咬嚼食用,后来发展煮食、腌食、凉拌、烧烤或晒干后煮食。     

首部茶文化纪实电影《南方嘉木》安溪开拍

近日,首部中国茶文化纪实电影《南方嘉木》聚焦安溪,在魏荫安铁观音文化园举行开拍仪式。据影片执行制片人王伟杰介绍,摄制组走进安溪,将实景拍摄安溪清水岩、铁观音母树发源地西坪镇、凤山公园、铁观音文化园等地,以及现场采访国家级非物质文化遗产传承人魏月德等,展现铁观音传统制作技艺,展现浸润浓浓“观音韵”的安溪自然景观及人文景观。     

浅谈安溪茶艺的欣赏

1　安溪茶艺的基本知识和总体要求安溪乌龙茶介于红绿茶之间 ,属半发酵茶 ,其制作工序复杂 ,冲泡讲究技巧 ,品饮更须细斟慢啜 ,才能心领神会地尝到茶之真味与妙香。安溪茶艺因此亦称作“工夫茶艺” ,它同其它类茶艺一样 ,追求一种美的艺术 ,即“茶艺四美”———茶美(色、香、味、形 )、水美 (清、洁、轻、洌 )、器美 (茶具 )、饮美 (环境、方式 )。现今的安溪茶艺是在乌龙茶传统的泡饮基础上 ,融入品茗者对茶的一种精神追求而形成的艺术 ,并逐渐发展起来的。安溪茶艺既要求品饮者掌握乌龙茶 (以铁观音为例 )的冲泡技艺 ,又要求品饮者熟悉乌…     

解析武夷岩茶萎凋和做青两个环节对品质的影响

武夷岩茶制作技艺发展出非常多元的风味表现,从轻发酵到重发酵熟成的果香,其中加工技艺的多样化处理是武夷岩茶独特风味的决定性因素,本文着重分析萎凋和做青两个环节对品质形成的音素.     

恩施玉露制作技艺的发展及其价值探析

恩施玉露制作技艺是清代改土归流以后恩施地区长期流传的一种茶叶制作技艺。该技艺通过蒸汽杀青、整形上光等步骤制成“形似松针、清香持久”的蒸青针形绿茶,保留了最原始的制茶痕迹,是我国茶叶制作技艺发展的活化石。恩施玉露制作技艺的发展有别于我国传统制茶技术以明初为关键节点的分期方式,而是根据独特的地理环境和历史背景,以清初改土归流为节点,分为改土归流前的奠基期、改土归流后的形成期、1949年以后的发展期,其发展过程具有工艺独树一帜、民族文化融合等显著特征,探析其发展流变及其价值可为传统工艺创新提供借鉴,为当地茶农生计提供支撑。     

刍议茶艺表演背景音乐的选择和创作

＂茶,是中华民族的举国之饮;发于神农,闻于鲁周公;兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。＂然而随着人们生活质量的提高,由原来简单的泡上一壶茶与友人高谈阔论,渐渐发展成通过各种茶的冲泡技艺的展示,使茶客在精心营造的优雅环境氛围中,得到茶艺表演艺术的熏陶和...     

邱金春盆景作品

邱金春先生是江苏省镇江市人，经营企业之余。酷爱花木盆景，稍有闲暇，常驱车数百公里，到各地拜访盆景界朋友，交流盆景技艺，搜寻心仪的盆景桩材。十余年来。邱先生在探索盆景创作技艺，提高自身盆景素养的同时，积极参与各级盆景协会的展览、交流活动，为协会的活动出谋划策，出钱出力，致力推动镇江盆景事业的发展。2006年，邱先生也众望所归地被推选为镇江市盆景协会会长，我们相信并期待邱金春先生及其镇江盆景协会能为我们奉献更多的盆景佳作.     

谢克英回家乡授艺

7月18、19日,我国著名盆景艺术大师谢克英先生应化州市盆景界的邀请,回到家乡化州市传授盆景技艺。在短短的两天时间里,他不辞辛劳,访遍盆景爱好者之家,并进行了认真的指导,使广大的     

第二届[中国唐苑杯]盆景新人新作新园大奖赛

谢士乔 江苏新沂人,1962年生。上个世纪90年代开始痴迷盆景,四处访友,苦学技艺并创办自己的盆景园。后师从中国盆景艺术大师王恒亮先生,技艺得到进一步提升。2010年9月,在“东沃杯中国盆景精品展”期间举办的盆景创作比赛中,谢士乔创作的赤松盆景获金奖;2012年10月在安康举办的第8届全国盆景展的现场盆景创作比赛中,他又获最佳创作奖。