套袋对越冬番茄果实特性及品质的影响

【目的】明确套袋对番茄果实生长发育、果实特性、果实品质及农药残留的影响。【方法】以番茄品种JYK为试材，研究了不同材质果袋处理的生物学效应。【结果】套袋显著降低了番茄果实的硬度、可溶性固形物含量和糖酸比，减少了果实Vc、可溶性糖等物质含量，降低了果实的农药残留，加速了果实叶绿素的降解，但增加了果实含水量，促进了果实类胡萝卜素和番茄红素的合成。番茄果实成熟时，硫酸纸袋、无纺布袋及塑料袋处理的果实番茄红素含量分别比不套袋提高了8.2%、60.9%和41.7%，且不套袋和套袋之间番茄红素含量达到了显著差异。此外，套袋还可增加果实的单果重，其中以硫酸纸袋效果最佳，塑料袋和无纺布袋次之，三者分别比不套袋增加了15.34%、13.22%和9.02%，套袋与不套袋之间差异达显著水平。【结论】套袋影响番茄果实的营养品质，但改善了番茄果实外观商品性状。     

植物细胞色素P-450(Cyt.P450)对除草剂的代谢作用

植物细胞色素Ｐ┐４５０（Ｃｙｔ．Ｐ４５０）对除草剂的代谢作用向文胜苏少泉赵长山（东北农业大学生命中心哈尔滨１５００３０）（农学院农药与杂草教研室）ＭＡＴＡＢＯＬＩＳＭＯＦＨＥＲＢＩＣＩＤＥＳＢＹＰＬＡＮＴＣＹＴＯＣＨＹＯＭＥＰ┐４５０ＸｉａｎｇＷｅｎ...     

食用天然色素辣椒红提取工艺研究

对以丙酮为溶剂提取制得的辣椒油树脂，经５０％丙酮的碱性溶液洗涤６次即可脱除辣味得到无辣味红色素，本法工艺简单，操作方便，所得色素的各项质量指标均符合标准。     

稻谷黑米种皮的遗传特性研究

选用三个黑色种皮条本与五个白色种皮亲本杂交，运用六个群体组配设计，分析种皮黑色素在各世代的表现，结果：①F_1种皮黑色素性状为不完全显性，显性度在组合之间有差异；②F_1、黑色种皮亲本回交一代的变异系数＜F_2、白色种皮亲本回交一代；③广义遗传力和狭义遗传力呈极显著、显著或接近显著；④种皮黑色素沉积性状表现受一对显性色素基因控制，存在加性、显性和上位性效应。种皮色素由深黑至白色变化，呈数量性状表现，与色素基因的遗传有密切关系。种皮色素和谷粒色之间有一定的相关关系。本文从遗传理论上展示了选育高产、优质黑米新品种是可能的。     

苦蘵P450家族基因鉴定与表达分析

细胞色素P450酶(cytochrome P450)广泛参与植物次生代谢,是当前的研究热点。基于苦蘵转录组数据,分析并鉴定了部分苦蘵P450家族基因。共鉴定得到795个可能为P450家族基因的序列片段,并将它们聚类到25个不同的聚类(cluster)中,其中,有12个聚类具有组织特异性表达。最终拼接得到30个苦蘵P450家族基因的全长序列,它们与其他物种P450基因高度同源。进化分析表明,这30个苦蘵P450基因可归为9个P450亚家族。通过定量PCR技术,分析了多个P450基因在果实不同成熟阶段的表达变化。结果表明,9个P450基因随着果实成熟表达量上升,另外9个P450基因表达量则逐渐降低。以果实为材料,分析了P450家族基因在乙烯(ACC)与乙烯抑制剂(1-甲基环丙烯,1-MCP)处理下的表达变化。研究表明,部分P450家族基因在ACC和1-MCP处理下表现出相反的表达模式,这说明P450可能参与乙烯介导的果实成熟过程。克隆了3个果实特异表达的P450家族基因(comp164210、comp131532、comp152181),它们主要定位于细胞质和细胞膜中。本研究为苦蘵药用性状遗传改良提供了有价值的遗传信息。     

铅、锌胁迫对蕹菜光合色素及活性氧代谢的影响

研究了铅、锌胁迫对蕹菜叶片的光合色素、活性氧代谢及细胞膜透性变化等的影响。结果表明 ,随着Pb、Zn浓度的增加 ,蕹菜叶片MDA含量和质膜相对透性均显著增大 ,叶绿素、类胡萝卜素含量和叶绿素a/b值均先升后降 ,SOD、POD活性呈现出先升高后降低的趋势 ,它们对Pb、Zn毒害的响应浓度不同 ,分别在 10mg/LPb和 2 5mg/LZn左右时达到峰值。对Pb、Zn毒害作用机制进行了讨论 ,认为活性氧自由基的攻击是其伤害的一个重要原因 ,SOD、POD和类胡萝卜素对防止毒害作用起到一定的作用     

亚硫酸氢钠影响脐橙叶片光合作用的原因

经浓度低于8mmol·L-1的NaHSO3溶液处理的脐橙叶片净光合速率(Pn)、电子传递速率ETR和叶绿体光合放O2活性升高,光合色素含量、初始荧光Fo和PS 的光化学效率Fv/Fm变化不明显;而12mmol·L-1的NaHSO3溶液处理后,Pn、光合色素含量、Fv/Fm、ETR和光合放O2活性显著下降,Fo则明显升高。与对照相比,处理组叶绿体内·O2-、H2O2的含量显著降低。结果显示,低浓度NaHSO3溶液能通过清除·O2-、H2O2等有害物质而促进光合作用。高浓度NaHSO3溶液因过量的HSO3-以及由它产生的SO2均具有漂白作用,最终导致脐橙发生光合作用的光抑制。     

不同产区烤烟中质体色素及降解产物的研究

探索不同生态环境与烤烟中质体色素及其相关降解产物的关系,以及质体色素及其降解产物与烟草香型、香气质和香气量的关系,以我国不同生态条件的烤烟产区烟叶为材料,对烤烟样品中的叶绿素、类胡萝卜素及其相关降解产物的含量进行了分析。研究结果表明,云南、贵州、重庆等产区烤烟中的类胡萝卜素含量普遍高于东北和福建等烤烟产区;不同烤烟产区之间类胡萝卜素降解产物的含量存在很大差异;并且云南烤烟独特香气风格的形成与其烟叶中各种质体色素降解产物的协调性有关。     

细胞色素P450酶系与苦皮藤素Ⅴ对昆虫选择毒性的关系研究

研究了细胞色素P450含量及NADPH-细胞色素P450还原酶活性与苦皮藤素Ⅴ对粘虫(Mythimna separata)和小地老虎(Agrotis ypsilon)选择毒性的关系.结果表明,对照组小地老虎中肠细胞色素P450含量及NADPH-细胞色素P450还原酶活性均显著高于粘虫.苦皮藤素Ⅴ处理后,小地老虎和粘虫中肠细胞色素P450含量均显著高于对照,粘虫中毒抽搐期及失水期中肠细胞色素P450含量分别比对照升高1.46和2.26倍,NADPH-细胞色素P450还原酶活性分别比对照升高1.26和2.56倍;处理组小地老虎中肠细胞色素P450含量比对照升高0.39倍,NADPH-细胞色素P450还原酶活性略高于对照.由此认为,中肠细胞色素P450含量及NADPH-细胞色素P450还原酶活性与苦皮藤素Ⅴ对粘虫和小地老虎产生选择毒杀活性有着重要的关系.并且苦皮藤素Ⅴ对细胞色素P450酶系具有一定的诱导作用,但对不同昆虫以及同一种昆虫中P450酶系的不同组分诱导作用不同.     

膜技术在茶叶深加工中的应用研究

选用0.1μm微波膜对茶水提离心上清液进行微波处理,探讨了微滤温度对干物率、咖啡碱、各儿茶素组分以及微滤处理对产品冷溶性的影响。同时,选用不同的超滤膜对儿茶素粗提液进行超滤处理,比较分了超滤处理对儿茶素各组分比值和儿茶素终端产品色素的影响。结果表明,微滤滤出液的干物率、咖啡碱及各儿茶素组分含量随微滤温度的升高而增加,产品的各项冷溶性指标明显好于对照样产品;选用超滤膜-1可获得酯型儿茶素/非酯型儿茶素比值较小的产品,适用超滤膜-2可获得比值较大的产品;超滤膜-12比超滤膜-2能更有效地去除儿茶素终端产品色素。