从旧海关出版物挖掘中国近代食用菌贸易史料(以1859—1863年为例)

以旧海关出版物中包含的近代食用菌进出口贸易的数据为依据,以1859—1863年为例,整理和统计了各年各港的食用菌进口、出口,以及再出口(转口)贸易数据。总计:1859年共进口187 004.5斤,出口55 495斤,再出口23 950斤;1860年共进口132 303斤,出口29 998斤,再出口46 355斤;1861年共进口401 498斤,出口66 631斤,再出口89 810.5斤;1862年共进口146 486斤,出口18 214斤,再出口9 118斤;1863年共进口191 092斤,出口69 571斤。因1864年以前的海关出版物没有区分对外进出口和埠际贸易,因此这些统计的数值含有重复计算的部分。     

山西老陈醋的工艺精华和产品特色

史料记载，山西老陈醋的传统工艺始创于明代（1368年）清源县（现今为清徐县）“美和居”作坊的熏蒸法，其品质的特色为“绵、酸、香、甜、鲜”。清顺治元年（1644年）前后，“美和居”达到鼎盛时期，并蜚声海内外。1934年，我国名微生物学和酿造学专家方心芳先生，曾受命对山西醋的传统工艺进行过实地调查（以下简称方）。这是迄今所见最早，也是最详细的对山西醋传统酿造工艺的写实和总结。     

妙趣横生的植物

象形古柏群 陕西省白水县史官乡的仓颉庙有40多棵象形古柏．形态各异．栩栩如生．吸引了众多的海内外游客。据史料记载,仓颉庙建于东汉延熹五年,迄今已有1800多年历史。据称．仓颉庙内最老的古柏比建庙还早2000年。如今．庙内保留下来的40多棵古柏．苍天屹立,气势壮观。奇特的是．这里的大多数古柏仿生逼真,形象各异．仔细端详,宛若一幅活生生的飞禽走兽图。     

我国部分地区鸡传染性法氏囊病病毒调查

审稿专家意见：本文对IBD的调查结果有史料价值,提出的防制IBD的方法也正确。 我的担忧是文中试验所用的IBD强毒849VB（西班牙）、WK61（英国）,所用的预防强毒的疫苗HIPRAGUMBOR—GM97都是国外的,如果国家不对从国外引进强毒进行控制和严格管理,将对未来的养禽业构成灾难,据上世80年代初对IBD的调查（见《畜牧与兽医》1984第5期）,IBD是从国外引进种鸡带到中国来的,并不是中国本土病。     

一份清水江文书的年代考论

近年来,在贵州省东南部清水江流域台江、三穗、剑河、锦屏、黎平、天柱等县,陆续发现了大批山林土地买卖契约及其它相关碑刻族谱文献,总数达20万件以上,涵盖地域之广,归户性特征之突出,史料价值之珍贵,甚至可与敦煌文书、徽州文书媲美。2010年10月,中国社会科学院历史研究所阿风研究员等人专门就清水江文书的价值和意义作了专门的研讨和评估。(1)随着民间文书搜考范围的扩大与数量累积的增多尤其是凝聚     

陕西古柏冠中华

陕西省是中国文化的发祥地之一，是中华祖先较早活动的一片沃土，那里有秦代国都．唐代国都等古代都城，还有星罗棋布的古寺明观、庙宇皇陵。更有中国民族的祖先轩辕黄帝陵。这里古柏参天，林深幽静，给人庄严肃穆的感觉．古柏在中国随处可见，论树龄最长、树干最粗、枝干最美，当属陕西黄陵县的“皇帝手植柏”。据史料记载，这棵柏树树龄已有5000多年，树高20余米，干粗11米。     

陂堰、乡族与国家--以泰和县槎滩、碉石陂为中心

2001年夏天笔者来到江西省泰和县考察。泰和县,位于江西中部,赣江中游,地处富饶的吉泰盆地,为江西著名的科举大县,历史以来所取中的进士、举人人数极多,有“文章节义之邦”之称,尤其在明初为鼎盛时期。如史料记载：“泰和邑儒学之设久矣,士子业诗书而谭礼乐,彬彬然文风之盛,他邑罕俪。自入国朝洪武、永乐以来,     

高中生史料实证素养的培养策略研究

历史是对人类社会过去的事件和活动的记录.历史是客观存在的,学习历史知识就要用一种单纯的态度去追求历史的真,在高中历史学习过程中,要通过史料实证素养的培养,让学生养成历史唯物主义的世界观,从而形成对历史科学的认识.     

一位浮游生物学家、水产学家的传奇经历——《朱树屏信札》评述

《朱树屏信札》是世界著名海洋生态学家、海洋化学家、浮游生物学家和水产学家朱树屏先生的往来信件集。全书收集了朱树屏先生1938—1973年间580余封往来书信,在长长的通信名单中,有他的师长F．E．Fritsch、E．G．Pringsheim、H．W．Harvey、秉志、王家楫、伍献文等,有他的妻子王致平,有他的好友冯德培、王应睐、王承绪、王大珩、张香桐、沈嘉瑞、沈其益、J．W．G．Lund等,     

强化品牌建设 打造“惠明”名牌

惠明茶是历史名茶，据史料记载，惠明茶自唐代开始种植，至今已有1200余年的历史，1915年，由畲族祖先雷承女精制的惠明茶，参选在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会与世界各地的名产同台竞技，荣获一等证书和金质奖章，一举成名。1982、