冰糖橙等四个中低酸甜橙砧木比较试验

针对本地部分中低酸甜橙品种用枳作砧木后 ,在前期或中后期陆续表现出树势弱 ,易早衰黄化 ,产量低 ,丰产期短等现状 ,充分利用其他砧木资源探索中低酸甜橙品种 (系 )优良砧木或最佳砧穗组合 ,为生产应用提供依据。于 1988— 1999年在相对一致的条件下进行了本试验 ,现将试验结果报道如下。1　材料与方法　　试验在海拔 12 0 0ｍ的云南南盘江中上游河谷地带的华宁县牛山果园进行。该地年均温 2 0℃ ,≥ 10℃年积温 74 0 0℃ ,年降雨量 814ｍｍ ,日照1991 5小时。土壤为赤红壤 ,ｐＨ值 7 0～ 8 3,有机质 0 94 %～ 1 7%。供试砧木有红皮酸桔、…     

牛肉干的微波烘干与杀菌

牛肉味道鲜美,配以各种佐料,经特殊工艺制作成牛肉干,可满足各种不同口味的人群消费,作为旅游休闲食品深受人们的喜爱。传统的牛肉干生产需要太阳晒和土法烘干,品质差,污染严重。虽然也有厂家进行了技术改造,建立了蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到了一定的改善,减少了灰尘和细     

小麦远缘杂交后代节燕98-2分离类型贮藏蛋白的研究

采用A-PAGE和SDS-PAGE聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,对远缘组合分离出来的节燕98-2类型入选11个遗传性基本稳定的具有高产、多抗的小麦株系的醇溶蛋白和高分子量谷蛋白亚基进行了分析.结果表明,在A-PAGE电泳分析中,11个供试株系具有11种不同的醇溶蛋白带型.在SDS-FAGE电泳分析中,出现了7种不同的高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)及6种亚基组合类型,优质亚基及亚基组合所占的比例较少,品质评分偏低,其变幅为5～8分,平均为6.36分.但在所分析的材料中,出现了一个少见的特殊亚基:2 10 12.并研究了这些HMW-GS和组合频率及特点.11个株系中7个具有45 10优质亚基和2个具有2*亚基,它们可供小麦优质育种利用.研究表明,通过远缘杂交能够选育出具有高产、抗病和优质的小麦新材料.     

日本百项茶叶科研成果（续）：茶的安全性评价技术

最近，在日本开发了如下几项有关茶的安全性的评价技术。     

干酪成熟过程中的酶

干酪是以乳与乳制品为原料，通过添加乳酸菌发酵剂和凝乳酶，使乳中的蛋白质凝固，排除乳清，再经一定时间成熟而制成的一种发酵乳制品。干酪营养丰富，除蛋白质和脂肪外，还含有糖类、有机酸、常量矿物质元素钙、磷等和微量元素铁、锌，以及脂溶性维生素A、胡萝卜素和水溶性维生素等多种营养成分，是世界上乳制品的主要产品之一。     

离子选择电极法测定NBPG与银、镉、汞的配合物组成和稳定常数

本文用离子选择电极法测定了N,N—二甲基膦酸基甘氨酸(NBPG)与银、镉、汞的配合物组成和稳定常数。结果表明,NBPG与Ag~ 、Cd~(2 )、Hg~(2 )均生成组成为1:1的多齿质子型配合物。其lgK_稳值分别为:AgL5.28、CdH_3L3.63、CdH_2L5.16、CdHL7.30、CdL11.56、HgH_3L6.06、HgH_2L7.55、HgHL8.24、HgL12.58。     

中监所完成猪链球菌2型药敏试验

中国兽医药品监察所采用纸片扩散法和最小抑菌浓度（MIC）测定法。选择10个类别共32种抗菌药物．对四川不同地区的病死猪体内分离并经鉴定的猪链球菌2型7个菌株进行药敏试验。结果7个菌株的耐药谱基本相同：对青霉素、氨苄西林、阿莫西林、奥格门丁（阿莫西林-克拉维酸）、头孢氨苄、头孢拉定、头孢他定、头孢呋辛、头孢曲松、头孢噻呋、红霉素、     

金沙李早实丰产栽培技术总结

2000年1月，我们在峨山县兴旺果园新植金沙李3596m^2，第2年始果，第4年667m^2产量达1534kg，产值3500元以上。该品种树势强健，幼年直立，座果后树姿开张．果实成熟期5月下旬~6月上旬；果实圆形，平均重35g，最大85g；果皮金黄色，果粉中厚，果肉黄色，肉质纤维少、多汁、味甜、有香味，核小，可食率高，固形物含量11％～13％，深受消费者欢迎。现将种植地条件和主要栽培技术总结如下。     

沙田柚和酸柚花粉壁蛋白的电泳分析

沙田柚(CitrusgrandisVar.ShatinyuHort)和野生酸柚(CitrusgrandisL.)花粉壁蛋白经PAGE和IEF-PAGE电泳分析,结果表明:在沙田柚IEF-PAGE图谱中,P带从提取时间为40min开始出现,并且一直保持强带状态;在60min提取物的IEF图谱中,pH8.0区域内出现v、w两条特征谱带。在3h提取物的IEF图谱中,不仅在pH8.0区域内出现x、y两条特征谱带,而且在pH7.2～6.8区域内出现z谱带。