新疆北疆地区双孢蘑菇培养料传统发酵技术

<正>双孢蘑菇是目前世界上人工栽培最广泛、消费量最大的食用菌~([1]),在新疆尤其是北疆地区栽培面积较大。近年来,双孢蘑菇的工厂化栽培技术推广较多,但其需一次性购买菌包成本较高,出菇集中又难以保鲜,在北疆较偏远区又达不到规模化生产,会给栽培户带来一定的销售困境。而传统发酵技术,能因地制宜地利用当地的优势原材料资源和人力资源,可有效节省成本,增加农户收益。笔者近几年的生产调研得知,北疆除拥有大量的畜粪和     

浅谈乳酸菌及其发酵乳制品的发展趋势

本文综述了乳酸菌及其乳制品在发酵中的应用以及它们的发展趋势.     

西藏地区不同作物秸秆体外发酵特性研究

本试验旨在利用体外产气法评定西藏地区不同作物秸秆的营养价值。选取西藏地区5种常见作物秸秆(豌豆秸秆、玉米秸秆、青稞秸秆、小麦秸秆、油菜秸秆),通过单因素试验设计,利用体外产气法评定5种作物秸秆体外发酵48 h的产气量、理论最大产气量(Vf)、甲烷(CH4)产量、逻辑斯谛-指数(LE)模型产气参数、发酵液p H和氨态氮(NH3-N)浓度、主要挥发性脂肪酸(VFA)产量、体外干物质降解率(IVDMD)和体外中性洗涤纤维降解率(IVNDFD)等指标。结果显示:5种作物秸秆体外发酵48 h的产气量按玉米秸秆、青稞秸秆、豌豆秸秆、小麦秸秆、油菜秸秆的顺序依次降低。体外发酵48 h后,玉米秸秆的Vf、IVDMD、IVNDFD、CH4产量(豌豆秸秆除外)、丙酸和总VFA产量均显著高于其他4种作物秸秆(P0.05),其体外发酵液p H则显著低于其他秸秆(P0.05)。结果表明,玉米秸秆体外发酵效果最佳,与其他试验作物秸秆相比更容易被瘤胃微生物降解利用。     

饲粮蛋白水平对断奶犊牛生长性能、血清指标、瘤胃发酵参数及微生物组成的影响

试验旨在研究饲粮蛋白水平对安格斯犊牛生长性能、血清免疫指标、抗氧化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系组成的影响。试验选取健康状况良好、体重相近的90日龄断奶犊牛18头，随机分为3组（公、母各半），每组6个重复，每个重复1头牛。各试验组犊牛分别饲喂高蛋白（蛋白19.65%、综合净能5.74 MJ/kg,T组）、中蛋白（蛋白18.60%、综合净能5.62 MJ/kg,S组）、低蛋白（蛋白17.76%、综合净能5.40 MJ/kg,F组）3种营养水平的饲粮。试验期100 d。结果显示，高蛋白水平饲粮可显著提高犊牛120日龄、180日龄体重和平均日增重（P<0.05）。与S组相比，T组犊牛血清免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白M (IgM)的含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性及总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P<0.05），肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量显著减少（P<0.05）。T组犊牛瘤胃中乙酸、丙酸、异丁酸和戊酸含量增加（P<0.05）;T组瘤胃菌群多样性指数显著提高（P<0.05），厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidete...     

构建生态养殖新模式

正长春海恩得生物科技有限公司位于吉林省长春市,是一家现代化高科技公司。公司以吉林大学、吉林农业大学、延边农业大学等技术专家为骨干,从微生态领域所涉猎的微生物学、基因工程学、肽营养学、发酵工程学、生理生化学等多领域全方位探究微生物有益菌、抗菌多肽、细胞因子与畜禽营养疫病防控体系之间的关系,确立了畜禽养殖抗菌肽,即原生抗菌肽的系统理论,以及以原生抗菌肽为核心技术的动物保健品在养殖业     

半干型桑椹全汁果酒酿造工艺研究

以成熟桑椹果浆为原料,Lalvin R 212酵母作为菌种进行发酵,研究酿制桑椹果酒的发酵工艺条件.通过糖度、酸度和酒精度变化研究糖度、接种量、发酵液pH值、发酵时间等单因子对桑椹全汁果酒发酵品质的影响,对影响桑椹全汁发酵的单因素进行工艺条件优化.结果表明:接种量5％,糖度为24％,pH值为3.6及发酵9d发酵效果好,此条件下发酵酒度可达15.0％vol,最大程度上保留了桑椹果香,果酒风味佳,品质、色泽好,各项指标均符合相关国家标准.     

薄荷采收与加工

薄荷别名苏薄荷、水薄荷、鱼香草,属多年生宿根草本植物,具有芳香、清凉的特点。薄荷产品(薄荷脑和薄荷素油)具有特殊的芳香、辛凉感。其用途广泛,全草入药,有发汗、散风热和止痒等功效,适用于治疗感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症,外用有轻微的止痛作用,用于     

重组枯草芽孢杆菌产角蛋白酶的发酵培养基及发酵条件优化

角蛋白是潜在的优良饲用蛋白资源，其中角蛋白酶作为可特异性降解角蛋白的酶类，在角蛋白饲料化领域展现出广泛的应用潜力和价值。本研究以自主构建的重组角蛋白酶工程菌枯草芽孢杆菌WB600-pMA5-kerJY-23为研究对象，利用单因素和二次通用旋转组合设计试验对其摇瓶发酵产角蛋白酶的发酵培养基和发酵条件进行优化。结果表明：该菌株最佳发酵产酶条件为：葡萄糖25 g/L，蔗糖25 g/L，酵母浸膏20 g/L，硫酸铵10 g/L，磷酸氢二钾1.5 g/L，氯化钠0.3 g/L，氯化钙0.025 g/L，硫酸镁0.025 g/L，硫酸亚铁0.015 g/L，氯化锰0.05 g/L，初始pH 8，装液量45 mL/250 mL三角瓶，接种量6%，培养温度37℃，摇床转速200 r/min，发酵周期36 h。在该优化条件下，重组枯草芽孢杆菌WB600发酵产角蛋白酶的酶活达到（2110±15.011）U/mL，较优化前提高了5.10倍（P <0.05），为该酶在角蛋白降解及资源化利用领域的应用提供了理论依据与研究基础。     

藿香龙黄散对波杂山羊瘤胃发酵性能和血液生化指标的影响

文章旨在研究饲料中添加复方中草药“藿香龙黄散”对波杂山羊瘤胃发酵性能和血液生化指标的影响，试验选取3月龄、体重相近的健康波杂山羊48只，随机分成对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、III组，每组4个重复、每个重复3只，在每组精料中分别添加0、1.0%、2.0%、4.0%的藿香龙黄散，正式试验45 d。结果发现：（1）各试验组羊只的瘤胃液NH3-N浓度均低于对照组，其中试验Ⅱ组差异显著（P <0.05）；丁酸浓度在3个不同时间点与对照组相比均有所升高，其中试验Ⅱ组显著高于对照组（P <0.05）。（2）血液胆固醇和碱性磷酸酶均高于对照组，且试验Ⅱ组有显著性差异（P <0.05）。由此表明，在波杂山羊精料中添加2.0%的复方中草药“藿香龙黄散”能改善羊只瘤胃发酵性能和血液生化指标。