体外瘤胃发酵法研究添加鱼油对共轭亚油酸产生,尤其是t-11C18:1和t-10C18:1脂肪酸产量的影响

作者旨在研究鱼油添加对瘤胃内CLA的产生种类及t-11C18∶1和t-10C18∶1累积情况的影响。瘤胃液采集自山羊,用酸性缓冲液稀释,培养底物为添加豆油和不同量鱼油(0、50和100mg,对照组、LFO和HFO组)的干草和精料。在体外39℃厌氧培养24h,通过色谱法分析不同时间点的脂肪酸成分。尽管在早期培养时间点有抑制作用,但培养24h后添加鱼油显著增加了c-9,t-11CLA的含量。同时,在培养16和24h后,鱼油对t-10,c-12CLA的抑制有剂量效应。鱼油在培养16和24h后能显著增加t-11C18∶1成分(P<0.05),极显著降低t-10C18∶1成分(P<0.01),并导致在培养8、16和24h后使油酸的含量显著增加(P<0.01),并在不同培养时间点降低硬脂酸的比例(P<0.001)。培养16h后,鱼油能显著(P<0.05)增加t-11C18∶1和c-9,t-11CLA的量,但会显著降低(P<0.05)t-10C18∶1和t-10,c-12CLA的量。总之,研究结果表明,添加鱼油会显著增加瘤胃液中c-9,t-11CLA和t-11C18∶1的产量,降低t-10C18∶1he t-10,c-12CLA的量。     

发酵乳清抗氧化活性及在冰淇淋中的应用

以还原力为指标,对经过唾液链球菌嗜热亚种cH9、保加利亚乳杆菌德氏亚种LB和植物乳杆菌LPC-37联合发酵后的乳清抗氧化活性进行研究。结果表明：CH9＋LB和LPC－37比例2：1、接种量3％、发酵时间10h的条件下还原力达到最大,在此条件下发酵的乳清在冰淇淋浆料中添加20％时感官评分最高,而添加量为25％时膨胀率达到最大。     

高原地区利用发酵床养猪初探

高原养猪业发展较内地滞后,阿坝州多数高寒县猪肉不能自给,以壤塘县为例,经过笔者两年在壤塘县的深入调查了解,发现利用发酵床养猪是比较适于高原养猪的方式。1发酵床养猪的技术原理发酵床的原理是利用微生物发酵床进行自然生物发酵即利用生态养猪菌种营养搭档伴侣和粪便秸秆发酵剂,按一定比     

云南武定鸡肉品质分析

本试验对230日龄武定鸡不同性别和部位的肉质物理特性指标进行了测定分析。结果显示:①性别对230日龄武定鸡的肉质物理特性影响不大,仅在嫩度上母鸡优于公鸡,且差异显著(P<0.05);②部位对230日龄武定鸡肉质的物理特性有很明显的影响(P<0.05),胸肌的嫩度、贮藏损失、L值、b值均显著高于腿肌,而a值、pH值显著低于腿肌,只有系水率在胸部和腿部间没有显著差异(P>0.05);③阉割可以改善武定鸡肉质。     

鸭的健康养殖

健康养殖是以保护动物健康和人类健康,生产安全营养的无公害畜产品为目的,根据养殖对象的生物学特性,运用生理学、生态学、营养学原理来指导养殖生产的一系列系统的技术和方法。要实现鸭的健康养殖,需要充分了解鸭的生理特点和疫病发生的基本规律,在以下十个方面给鸭生产提供最合适的条件。1场址合适适宜的场址对于健康养殖和养殖健康十分重要。鸭场选址一定要符合卫生防疫要求,远离交通要道、村庄、学校、工业区和居民区,无污染,无辐射,远离噪声区。要求场内结构布局合理,建筑材料安全可靠。场区内空气清新、水源充足,水质必须符合无公害鸭生产要求,不含病     

不同提取工艺对黄芪总皂苷提取效果的研究

为了研究黄芪经发酵后对黄芪总皂苷释放量的影响。采用水浸法、水煎法提取黄芪与发酵黄芪中总皂苷,利用紫外分光光度法测定黄芪总皂苷的提取量。结果显示,发酵黄芪经水浸法、水煎法提取的总皂苷量分别为6.568、4.843 mg/g,显著高于对照黄芪的提取量5.356、4.007 mg/g。黄芪经产纤维素酶解淀粉芽孢杆菌发酵后,可有效提高黄芪总皂苷的释放量,长时间水煎会致皂苷受损,致使含量降低。     

施氮对新灌区不同间套种植模式产量及茬口养分特性的影响

在甘肃秦王川新灌区的大田试验表明，春小麦//蚕豆、春小麦/油菜、春小麦/马铃薯及春小麦//草木樨等4种间套种植模式均能提高农田的生产力；豆料作物与牧草显著地改善耕层的茬口养分特性，草木樨茬口不但速效养分含量高于其他模式，对提高土壤有机质和降低土壤容重也有明显效果。施氮能显著提高各种植模式的综合经济产量，但过量施氮时增产效果又有所下降，且在各茬口的速效磷含量产生较弱的负效应。     

RBP4基因在五个猪种中的群体遗传特性分析

RBP4基因是近年来在猪繁殖性状上发现的一个候选基因。利用PCR-RFLP方法,以大白猪、长白猪、杜洛克猪、山西瘦肉型猪新品系(SD-III系)、大汉梅猪为试验动物,分析RBP4基因在各群体中的遗传特性。结果发现各群体都存在AA、AB和BB3种基因型,均处于中度多态,除杜洛克猪外,其余各群体都处于Hardy-Weinberg遗传平衡状态。     

发酵床养猪的科学与误区

<正>1.发酵床养猪的"零排放"发酵床养猪可以实现污水"零排放",科学依据简单概括为:猪排泄在发酵床的粪尿中的水分、饮水器泼洒的水,均吸收发酵床中的湿热被蒸发进入空气,因而没有粪水,此外,发酵床养猪无须水冲粪道既减排又节水。     

珠江三角洲地区鸭肝炎病原分离及其致病性和理化特性测定

对珠江三角洲地区鸭肝发病雏鸭群进行病原分离、致病性试验及理化特性测定。结果共分离到9株野毒，初步研究结果表明该9株野毒具备Ⅰ型鸭肝炎病毒（DHV－Ⅰ）的基本特征，但其毒力具有不均一性。对7日龄雏鸭的致病力，其中3株LD50分别为10^-4.36/0.3mL,10^-4.17/0.3mL和10^-4.08/0.3mL；另外3株LD50分别为10^-2.48/0.3mL,10^-2.39/0.3mL和10^-2.19/0.3mL；其余3株对7日龄雏鸭无致病性，但2株对1日龄的雏鸭却有一定的致病性，1株无致病性。该研究成果为分析本地区鸭肝炎疫情变化提供了依据。