新鲜牛乳酸度增高的原因分析

正常牛乳的酸度为16～18°T。这种酸度主要由乳中蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质所构成。该酸度通常称自然酸度。牛乳挤出后在存放过程中,由于微生物的作用,分解乳糖产生乳酸,而使牛乳酸度升高,这种因发酵产酸而升高的酸度称为发酵酸度。自然酸度和发酵酸度之和称总酸度,即通常所表示     

哺乳母猪催乳法

母猪产后乳汁不足或无乳的原因很多,应根据母猪的具体情况,采取有效的催乳方法.     

开发利用西杂牛泌乳资源

西杂牛的综合利用，不仅使乳品企业增创了奶源，同时改善了城乡居民的食物结构，更为广大农牧民奔小康增加了经济收入。     

冬季大棚饲养肉鸡技术

冬天用塑料大棚饲养肉仔鸡，可使肉仔鸡生产短、平、快还不破坏耕地,堆积发酵的鸡粪及其垫料用于蔬菜生产,对环境污染少等优点,创造了较好的经济效益.     

猪鸡高效循环饲养新技术

牛瘤胃微生物可利用尿素氮合成微生物蛋白。在牛日粮中添加尿素，替代日粮中25％～30％蛋白质饲料，降低饲养成本，提高经济效益。但在生产过程中，由于使用条件不合理，饲喂对象、饲喂方法不对，用量不当，而达不到理想的效果，甚至引起牛中毒和死亡。现将用尿素喂牛的方法介绍如下：     

全乳固体微波滤纸快速测定方法的研究

将微波加热干燥技术和滤纸水分蒸发强化技术应用于全乳固体的快速测定．比较了该方法与GB5409-85减重法的差异和对乳中热敏物质乳糖稳定性的影响及测定结果的差异。经t检验得出了两种方法对乳糖的含量变化的差异不显著，全乳固体含量的测定结果相同，将测定时间由240min缩短至37min，可以满足生产对全乳固体快速测定的时间要求。     

奶牛生产瘫痪的病因及诊治

生产瘫痪又称产后瘫痪、乳热症，是奶牛产后突然发生的一种严重的全身代谢性疾病。以昏睡和四肢瘫痪为主要特征，发病率高，危害性大。     

哺乳仔猪的饲养管理

哺乳仔猪饲养的目标是，提高哺乳仔猪的成活率、整齐度和断奶窝重，减少奶僵、痢僵的出现。根据在基层工作近30年积累的经验．养好哺乳仔猪主要抓三食（乳食、开食、旺食）过三关（出生关、补料关、断奶关）。     

利用EM技术饲喂超早期断奶仔猪试验

为探索利用经EM发酵处理的玉米－豆粕（大豆）－浮清粉（脱脂奶粉）型仔猪料饲喂超早期断奶仔猪效果，我们做了14日龄断奶与所属猪场现行28日龄断奶仔猪的对比试验，结果表明，14日龄断奶比28日龄断奶从70日龄至出栏时日增重提高68g，料肉比降低2．20％。