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酸奶加工工艺及提高凝固型酸奶品质的研究 总被引:7,自引:0,他引:7
李志强 《动物科学与动物医学》2002,19(1):55-57
实验设计了三组原料组分及比例均不同的配方,通过发酵获得产品,感观鉴定后取得三种不同口味酸奶的最佳原料组成配比;通过测试发酵过程中菌种酸度及活力的变化,取得曲线变化图;并进行不同活力菌种最适接种量的筛选。 相似文献
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小尾寒羊具有早熟、生长发育快,一年四季发情,产羔率高等优良种质特性。利用其这一宝贵遗传资源,通过同引入肉用品种杂交,培育适应农区条件的肉用多胎绵羊品种。 相似文献
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白杨透翅蛾幼虫空间分布型初步研究 总被引:3,自引:0,他引:3
白杨透翅蛾(Paranthrene tabanifor-mis Rottemburg)是杨树的重要害虫,为研究该虫在杨树人工林内的空间分布型,笔者于1988在晋城市国营苗圃两片中保杂种杨人工试验林中对该虫进行了调查,现将结果整理如下。1 研究方法在两片三年生、株行距为6m×6m、占地各为20亩的中保杂种杨人工林中,逐株调查虫口数,列成频数分配表(见表1)。将调查数据用聚集度指标进行分布型测定,再依次按负二项分布和奈曼分布的理论频数公式求出理论频数。将实测频数与理论频数进行比较,经 x~2检验(P>0.05)确定其空间分布型。 相似文献
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茶叶是一种人们喜爱的饮料,其品质的优劣是通过“色、香、味、形”来反映的。然而茶叶在普通的贮藏条件下,易出现多种变化,导致品质降低。贮藏过程中茶叶品质劣变,主要是由于许多内含成分发生一系列化学变化所致。影响这些化学变化的环境条件虽然很多,但主要的因素是氧气、温度、湿度、光线和异味等。控制这些条件,茶叶的变质问题即可防止。因此人们为改进茶叶贮藏保管方法,做了大量的探索和研究。如 相似文献