"口口鲜"香脆萝卜制作技术

萝卜,既富营养,又有保健作用。但传统的加工方法,无论是腌、酱,还是泡、渍,都存在加工周期长、占用场地大、制品亚硝酸盐含量高、口感不新鲜、不脆嫩等缺点。“口口鲜”香脆萝卜以新鲜萝卜为原料,采用独特的加工工艺制成,其最大的特点是:加工时间短(夏季5～8小时,秋冬季     

以草粉为主要原料生产颗粒饲料工艺探讨

<正> 我国虽有广阔的草原,但是由于经营粗放和粮食紧张,牛羊等草食性动物的生产周期过长,出栏率极低。因而根据草食性动物的食性特点制定出不同的饲料标准及相应的最佳配方,将一部分精料加到草粉中制成配合饲料,适当给予补饲以克服饲料单一、营养不全、冬季缺乏饲草、大雪封地牲畜死亡的现象,进一步提高牛、羊生产水平,已势在必行.本文就以草粉为主要原料生产配合颗粒饲料的中、小型饲料加工厂的生产工艺进行初步探讨。一、加工草粉的特殊要求1、进入饲料加工厂的牧草必须是干牧草,其     

原料蔗质量对糖厂经济效益的影响

论述甘蔗糖分对提高糖厂经济效益起到重要作用；分析甘蔗糖分与糖厂生产主要经济技术指标的关系；提出提高甘蔗含糖量和质量的措施。     

泥炭育苗营养块的特点及使用技术

1 泥炭育苗营养块的特点 1.1 原料天然,预防病害.以优质天然草炭为主要原料,无病菌、无虫卵,弱酸性,防病抑病作用明显.     

保花激素在番茄生产中的应用

在设施番茄生产中，落花率平均在15％～30％，有时高达40％～50％。生态条件不良及栽培管理不规范是造成番茄落花落果的直接原因，生产上通常用2，4-D、防落素等保花激素来防止落花落果。然而在应用中，许多菜农往往由于使用方法不当，特别是不能根据天气变化科学配制适宜的溶液浓度，从而导致番茄坐果率低或出现畸形果、药害果，给生产造成损失。     

香醋酿造工艺

香醋以镇江香醋为代表 ,是我国江南地区的名醋 ,具有色、香、酸、醇、浓”的特点 ,是人们喜爱的调味品。①原料 :传统制法以黄酒糟为主要原料 ,但产量较低 ,现改为优质糯米。②辅料 :麸皮、稻壳、食盐、食糖。③配料 :糯米 10 0 0kg、麸皮 170 0kg、稻壳94 0kg、酒曲 4kg ,麦曲 6 0kg、食盐 4 0kg、食糖 12kg。④工艺 :糯米→浸泡→蒸煮→酒曲→酒发酵→加盐→陈醋→淋醋→煎醋→成品。⑤操作 :(1)浸泡糯米 ,要求米粒浸透无白心 ,一般冬季浸泡 2 4h ,然后捞出放入箩筐 ,用清水反复冲洗。沥干后蒸煮 ,要求熟透 ,不焦、不粘、不夹生。蒸饭取出…     

食用菌无公害栽培技术要点

我国食用菌生产经历半个世纪的发展 ,已成为我国农业经济中一项重要产业 ,但由于对食用菌无公害生产研究起步比较晚 ,大部分菇农因用药不善、防治不当 ,致使食用菌产品品质低劣 ,销售不畅 ,造成生产亏损。如何生产无公害食用菌产品 ,从而提高食用菌社会地位、经济效益呢 ?依照联合国粮农组织 (FAO)和世界卫生组织 (WHO)对新型食品开发必须符合“天然、营养、保健”的原则 ,还要具备营养功能、嗜好功能和生理功能 ,故此 ,中国食用菌要走出国门 ,打入世界市场 ,必须走无公害生产道路 ,进行集约化生产 ,形成一定规模 ,才能占领世界市场。根…     

农机具的除锈技巧

农机具用久了上面会生一层锈，如不清除就会影响使用寿命。下面介绍几种农机具的除锈方法。