茶叶保健食品加工技术

一、茶叶原料的制备 1.以干茶为原料提取原汁：干茶先用10～12倍的沸水提取水溶性物质,得到1%～2%的茶汁,在60～70℃条件下经3次真空减压浓缩（西安市亚宝制药机械厂,电话：029-85849191）,可得40%浓度的茶叶原汁。     

油用亚麻显性核不育利用研究进展

介绍了油用亚麻显性核不育的基因来源，形态特征，遗传表明及利用现状，并就今后油用亚麻显性核不育材料的进一步研究与利用进行了讨论。     

螺型毫茶的机制技术

手工制作螺型毫茶劳动强度大，劳资成本高，规模化生产受到很大限制，不能适应生产发展和市场的需求，因此机械化生产是目前生产中急待解决的问题。笔者近几年来对此进行了全机制与半机制（手工为辅）的初步探讨，1995年批量生产的“翠珠”，荣获省优质茶奖。三年来机制或半机制螺型毫茶品质较稳定，品质特色突出，市场反馈良好，赢得了较高信誉。而其加工成本仅为手工的1／3，工效提高8—10倍，值得推广。本文试就机制螺型毫茶的品质特点与加工技术作介绍，旨在为我省名优茶的机械化生产起着一定的推动作用。一、机制螺毫茶的品质特点全机…     

养鸡业的头号杀手——新城疫之我见

1新城疫(ND)依然是养鸡业的头号杀手尽管国内对新城疫采取了密集的强化免疫预防措施,包括多次使用弱毒活疫苗和油乳剂灭活疫     

茶乡盛会

大坪乡是安溪县四大名茶之一"毛蟹"的原产地和主产区,这里平均海拔850米左右,空气、土壤、水质条件优良,非常有利于茶叶生长,全乡目前拥有茶园面积2.5万多亩,年产茶叶3000多吨。     

威廉·乌克斯《茶叶全书》中的武夷茶

金鼠来临之际，忘年挚友钱时霖君从古都杭州寄来一份沉甸甸的礼物——美国威廉·乌克斯《茶叶全书》译本（以下简称《全书》）。这部早就听说而未目睹的世界茶叶大全著作，我本只希冀得到其复印件，想不到却意外获得原著，怎不令人高兴。我如获至宝，奈不住激动，翻了又翻。     

花生新品种——粤油7号

粤油7号系广东省农科院作物研究所用台南12与粤油79杂交选育而成。2004年3月通过全国花生品种鉴定委员会鉴定。由于该品种具有产量高、适应性广、稳产性好、含油率高等特点,已被列为福建省2006年旱地专用粮油作物主推新品种之一。现将该品种特征特性及栽培要点介绍如下：     

皖西茶苑中的奇葩—“齐山云雾”

皖西茶苑中的奇葩——“齐山云雾”安徽省金寨县出产的“齐山云雾”，在全国名茶中，是唯一的由单片鲜叶制成，不含茶头和茶埂的片形绿茶。它以奇特的造形，优异的品质，独有的魅力，享誉神州，香飘海外，成为皖西茶苑中的一朵奇葩。金寨县产茶的历史悠久。是全国一百个，...     

欧盟放宽茶叶中硫丹的残留限量

2006年6月，欧盟委员会颁布了第2006／59／EEC号指令，修订理事会指令76／895／EEC、86／362／EEC、86／363／EEC和90／642／EEC附件中关于溴氰菊酯、硫丹、杀螟松、杀扑磷等10种物质的最大残留限量。指令称，考虑到欧盟的消费数据以及这些物质新的科学数据，欧盟将低部分最大残留限量，