郴州烟叶对中式卷烟的适宜性分析及改进措施

对近年郴州烟叶进行检测,结果表明:郴州烟叶颜色、结构、身份、油分、色度等外观都较好,但提高成熟度、控制青筋烟仍是主要努力方向;评吸质量中偏上;化学成分比较好,总体上协调、稳定,在烟叶燃烧的过程中形成的致香物质含量较多,烟碱及总氮含量适中;等级结构合理,郴州烟叶总体上符合工业公司质量要求。建议提高生产技术措施到位率、选用优良品种、加大土壤改良力度、改进施肥技术、改善灌溉条件、正确把握烟叶成熟度,以进一步改善郴州烟叶质量。     

分层法在卷烟质量改进方面的应用

运用分层法及直方图对消费者反馈的质量问题进行了统计分析,对卷烟生产企业在寻求质量改进中找到了一些原因和解决方法。结果表明：（1）卷烟品牌的价位影响消费者对卷烟包装质量的关注程度,越是高端品牌,顾客关注度越高,反馈越高;反之,低端品牌顾客质量关注度越低。（2）卷烟质量缺陷主要集中在条装和盒装,可以通过技术手段加大设备投入进行质量控制。     

滤棒替代试验及其对卷烟质量的影响

在低档卷烟产品上进行醋酸纤维滤棒和丙纤加胶滤棒2种材料的替代试验,对试验前后的质量状况进行跟踪。通过试验及其对卷烟质量影响的研究,试验前后卷烟物理性能和烟气指标基本一致,卷烟感官质量略有降低,但相差不大。     

不同膨胀温度对卷烟主流烟气7种Hoffmann成分释放量的影响

[目的]研究膨胀温度对卷烟主流烟气中7种Hoffmann成分(CO、NNK、NH3、HCN、BaP、巴豆醛、苯酚)释放量的影响。[方法]采用不同膨胀温度处理后的烟丝卷制卷烟,测定其烟气中7种Hoffmann成分的释放量。[结果]同一膨胀模式下,温度变化对NH3、苯酚和BAP的释放量有一定影响,对CO、NNK、HCN和巴豆醛则无显著影响;CO2膨胀方式下7种Hoffmann成分的释放量较小;降低膨胀温度在一定程度有利于降低卷烟危害性指数。[结论]该研究为低危害卷烟工艺设计参数的优化选择提供了依据。     

潜香物质在低焦油卷烟香味补偿技术中的应用研究

[目的]为解决低焦油卷烟香气量较少、丰富性稍欠等问题。[方法]重点考察乙基香兰素葡萄糖苷作为潜香类物质在"七匹狼"某牌号低焦油卷烟A中的香味补偿作用。[结果]烟气致香成分分析结果表明,乙基香兰素葡萄糖苷作为糖苷类潜香物质,在烟支燃吸过程中可发生热裂解,释放出乙基香兰素和香兰素,而且酮类物质、酸类物质和杂环类物质等烟草致香成分含量都有不同程度的增加;其次,通过单体香料和天然香料的作用评价和筛选,结合潜香类物质乙基香兰素葡萄糖苷完成功能性表香香基设计,并通过与原表香的复配,实现对现有产品的改造。感官特征评价结果表明,改造后卷烟样品香气风格更加突出,丰富性增加,烟气的圆润性和满足感得到了提高。[结论]潜香类物质在低焦油卷烟中能够起到香味补偿作用。     

枸杞多糖的热裂解产物研究

利用裂解气相—色谱质谱联用(Py-GC/MS)对卷烟燃烧过程进行模拟,研究枸杞多糖在无氧条件下的热裂解,以期为枸杞多糖在卷烟中的应用提供一些理论基础。用GC-MS定性定量测定分析热裂解产物。比较了不同温度(300,600,900℃)下的裂解产物差异,对裂解产物进行了归类分析,并分析了主要裂解产物致香成分的致香效果,为卷烟评吸提供了理论依据。     

卷烟感官质量与烟气成分、烟支物理指标、

【目的】探究卷烟感官质量与烟气成分、烟支物理质量、化学成分间的相关性,为卷烟的质量控制提供理论依据。【方法】利用某烟草集团4个品牌卷烟的质量常规监督检测数据,以卷烟烟气成分、烟支物理指标和化学成分为考察对象,对3类指标集与感官指标进行简单相关分析和典型相关分析。【结果】烟气指标、卷烟物理指标及化学指标对感官指标均有影响,且存在典型相关关系,综合简单相关分析与典型相关分析结果,发现对卷烟感官指标（香气、杂气、刺激性、余味）影响较大的指标为：烟气焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、烟气水分、压降、吸阻、质量、硬度、端部落丝量、还原糖、钾含量、氯含量、糖碱比。【结论】生产上要控制卷烟质量,就应重点分析香气、杂气、刺激性、余味与烟气焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、烟气水分、压降、吸阻、质量、硬度、端部落丝量、还原糖、钾含量、氯含量、糖碱比的相关性。     

固态发酵法好猫“天赋”卷烟的研制

为探索基于固态发酵方法的卷烟生产新工艺,采用复配烟用微生物,接种至好猫“天赋”叶组,在37℃、80RH%下固态发酵48 h,发酵完毕后37℃低温烘丝24 h,经水分平衡后进行卷接获得卷烟成品.通过分析经固态发酵后卷烟的吸食质量、理化指标和烟气指标发现,与对照组相比,卷烟叶组经复配烟用微生物固态发酵后,叶组总糖、钾、烟碱升高,还原糖、总氮下降,氯基本不变,糖碱比基本不变,氮碱比略下降,钾氯比显著升高。烟气中焦油含量降低,烟气一氧化碳减少。此外,感官评吸结果表明,卷烟叶组经复配烟用微生物固态发酵后,其烟气浓度、香气量、细腻感等感官吸食品质显著改善,初步表明固态发酵法卷烟生产工艺可行。     

浅议工矿区卷烟市场监管方式的探索与创新

随着我国烟草行业改革形势的发展变化,卷烟零售市场呈现出顺应新形势的新情况和新问题,如何建立适应新形势下的市场监管体系,延伸管理和服务职能,做精做强基础工作,使其保持平稳发展态势,完善烟草行业的体制机制的创新,增强竞争实力,推动烟草行业持续稳定协调健康发展。     

低档次假冒卷烟市场问题研究

通过一起假烟网络案件的查处,分析了假烟的市场问题:市场多元化需求得不到满足,导致假烟有生存空间;卷烟单一化供应产生空档导致假烟出现,市场监管不力导致低档次假烟向市场渗透,卷烟打假力度不够使市场上假烟反复出现,通过市场问题的分析,研究提出了相应的对策。