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【目的】分析加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料香气成分释放的差异,为加热卷烟的增香配方提供技术支撑。【方法】采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)对加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料进行半定量分析,先优化HS-SPME-GC/MS的萃取条件,再通过香气活力值(OAV)确定其特征香气成分并进行聚类分析。【结果】确定优化的萃取条件为0.20 g样品量,在90 ℃下用50/30 μm DVB/CAR/PDMS纤维萃取头萃取45 min,解吸3 min。从加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料中共检测出76种香气成分,其中醇类9种、醛酮类26种、酚类3种、酯类16种、杂环化合物类10种、有机酸类5种和烃类7种。OAV分析结果表明,大马酮、香叶基丙酮、β-紫罗酮、甲基庚烯酮、烟碱、4-乙基愈创木酚、丁香酚、亚麻酸、棕榈酸甲酯、γ-十一内酯等成分在加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料中构成特征香气成分。聚类分析表明,加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料香气成分的释放具有明显差异。【结论】加热卷烟专用稠浆法薄片与烟叶原料释放的香气成分在种类与含量上具有较大差异,其可为烟草薄片丰富香气成分的配方设计提供技术支持。 相似文献
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为解决低沸点酯类香料异戊酸乙酯应用于加热卷烟时极易挥发散失的问题,以活性炭为吸附剂、聚乳酸(PLA)为膜包覆材料,制备了聚乳酸–活性炭–异戊酸乙酯复合膜。通过扫描电镜(SEM)表征结构、利用热重分析、Py–GC/MS考察复合膜中异戊酸乙酯的受热释放特性,采用烟气实时在线分析系统对添加复合膜的加热卷烟进行逐口烟气分析,考察烟气中异戊酸乙酯的逐口释放均匀性。结果表明:聚乳酸–活性炭–异戊酸乙酯复合膜中活性炭表面被聚乳酸膜包裹,这样的结构能帮助阻挡活性炭孔道中吸附的香精香料的挥发;与异戊酸乙酯香原料对比,复合膜中香料的起始释放温度可提升至100 ℃,并能在100~300 ℃时缓慢释放异戊酸乙酯香气;与直接加香相比,含复合膜的加热卷烟烟气中异戊酸乙酯的丰度提高了近90倍,且能持续、均匀释放至第8口。 相似文献
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立足安徽烟草行业实际 ,从参与市场竞争的角度简要分析了安徽省卷烟产品目前的不足 ,在此基础上重点探讨了安徽省卷烟产品的发展方向 ,并提出了相应对策。 相似文献
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