食品卫生监管将出新规

从卫生部获悉,今年将进一步加大食品卫生的监管力度,近期正在制定和将要出台两部新的管理规章。近期拟出台的有《食品卫生许可证监督管理办法》,该法规将提高食品生产加工企业的卫生准入门槛,规范许可行为。《食品卫生抽检管理规定》也将于近期出台,将使抽检工作更加客观、公开     

辽宁采取预警措施防控禽流感从朝鲜传入

本刊讯 :3月27日 ,朝鲜中央通讯社报道 ,朝鲜发生了高致病性禽流感 ,造成数十万只鸡死亡。辽宁省丹东、本溪、大连等与朝鲜接壤的边境地区受到严重威胁。辽宁省动物卫生监督管理局紧急召开防控工作会议 ,周密部署 ,在全省范围内采取7项措施阻击高致病性禽流感。一、强化免疫工作 ,提高免疫密度。要普遍加强高致病性禽流感免疫工作。对散养家禽和达不到免疫保护效价的立即开展免疫 ;对水禽、20日龄以内的商品肉鸡、适合免疫和观赏鸟类 (包括鸽 )一律进行免疫 ,免疫率要达到100 % ,实现免疫全覆盖 ,建立有效的免疫屏障。对免疫的禽类建立免疫…     

中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会召开第四届会员代表大会本社唐福坤社长再次当选为理事长

2005年8月6～8日,中国畜牧兽医学会期刊编辑学分会在辽宁丹东市召开了第四届会员代表大会全体会议,来自全国各地畜牧兽医报刊的60余名代表出席.中国畜牧兽医学会副理事长韩荣生、辽宁省动物卫生监督管理局副局长翟国海、辽宁丹东市动物卫生监督管理局副局长胡成波到会祝贺并讲话.本会第三届理事长唐福坤（中国牧业通讯杂志社社长）和副理事长傅润亭（天津市畜牧局副局长）、杨文明（河南省畜牧局副局长）、李雪（饲料博览杂志社常务副主编）、李寰旭（饲料研究杂志社社长）及秘书长叶志刚（动物保健杂志社社长）、顾问王东安和李伟民到会.     

鸡传染性喉气管炎的中西医治疗

鸡喉气管炎是由病毒引起的一种传染性病。秋、冬季节发生最多。病变部位主要在喉头和气管。传播快,死亡率高。因为平时不注意卫生管理和消毒工作,使病鸡或带毒鸡的分泌物、排泄物污染外界环境及饲料、饮水、用具垫草等,健康鸡通过呼吸道和眼感染而得病。     

湖北省引入第三方检测机构提升动物产地检疫水平实践

根据规定,产地检疫中对怀疑患有检疫规程规定病种及临床检查发现其他异常情况,以及跨省调运要求实验室检测的动物,需经实验室检测合格后,官方兽医才能出具动物检疫合格证明。湖北省开展试点,引入第三方检测机构,为养殖企业提供相关动物疫病的实验室检测服务,借此提升动物产地检疫技术含量,取得了较好效果。本文介绍了湖北省引入第三方检测机构的试点情况,分析了引入第三方开展动物疫病实验室检测的意义并提出了有关思考,以期为各地提供借鉴。引入第三方检测机构,有助于提升动物产地检疫的技术水平,减少动物疫病跨区域传播风险,提升养殖企业的动物疫病防控主体责任意识,弥补动物疫病预防控制机构检测资源与能力的不足。因此,建议正确认识第三方检测机构的作用;适时修订《动物防疫法》及配套规章;借鉴国外经验,探索建立有效的第三方检测机制;将第三方检测机构的检测服务范围拓展到散养户和小型养殖企业,从而整体提升动物产地检疫水平。     

试论我国“注水肉”监管技术体系建设

"注水肉"监管存在判定标准单一的问题,亟须建立畜禽肉监管技术体系。本文借鉴发达国家"消费理念引导"和"市场行为约束"理念,提出以"正常为主"为判定原则,从畜禽宰前管理、屠宰及市场监管多环节入手,通过畜禽行为学、组织形态学、正常肉敏感指标范围、近红外等特征图谱,以及畜禽肉水分限量等指标,提出了构建"注水肉"监管技术体系的新思路。     

山东省青岛市畜禽屠宰管理现状

为了解山东省青岛市畜禽屠宰管理发展现状,优化管理政策措施,开展了畜禽屠宰管理现状调查。调查发现:青岛市肉食消费以猪肉为主,牛、羊、禽、兔肉为副;全市现有生猪定点屠宰企业20家,年屠宰量约220万头;家禽屠宰企业4家,年屠宰量2亿只;牛羊屠宰企业6家,年屠宰量2万头。通过对青岛市畜禽屠宰企业监管体系和追溯体系建设,以及无害化处理等内容进行调研分析,指出当前存在代宰模式隐患多、监管责任难厘清、规范管理待完善等问题,并由此提出严格代宰管理,探索"两检合一"措施,改善产品追溯体系,完善行业管理规定,引导健康消费及加大资金投入等发展建议。     

对兽医卫生信息资源整合共享的思考

近年来,兽医卫生信息化建设蓬勃发展,信息资源愈加丰富,但存在各自为政、重复采集、一数多源、标准规范缺失、共享利用不足等问题。为打通数据壁垒,深入挖掘信息资源价值,提升兽医卫生风险防控能力,本文提出了统筹规划国家、省级两级信息平台建设,制定标准规范,加强数据共享交换和大数据分析应用的兽医卫生信息资源整合共享思路。     

美国国家动物卫生实验室网络组建与发展现状

2002年,为提升动物外来病入侵和生物恐怖袭击的应对能力,美国以联邦、州立和大学动物卫生诊断实验室为基础,组建了国家动物卫生实验室网络(NAHLN)。十多年来,NAHLN几乎覆盖了美国所有公立动物疫病诊断实验室,网络体系趋于完善;通过联邦和各州持续投资,NAHLN实验室强化了生物安全设施、标准化快检技术、质量体系、电子报告系统、人员素质和应急监测预案等6方面建设,能力大幅提升;按照早发现、快反应、有序恢复(无疫)的理念,设置了风险监测、应急监测、无疫监测3种模式,对10余种优先防范和控制病种实施分类监测,在发现疫情和证实无疫方面发挥了重要作用,HANLN的名字由此得到了美国政府、国会和行业的认可。同时,HANLN也面临着经费支持不足、被动监测组织性不够等问题。     

上海市生猪屠宰产业现状

自2014年完成生猪屠宰监管职能移交后,上海市不断提升屠宰监管质量,在落实清理整顿、完成代加工户备案、提升屠宰行业水平方面成效显著。本文通过统计2010—2017年上海市生猪定点屠宰情况发现:生猪屠宰总量自监管职能移交后呈下降趋势,2017年屠宰量较2014年下降48.2%,但猪肉产品供给仍能满足市场需求;定点屠宰企业由移交前的10家调整至6家,自营、代宰、混合等经营模式并存,行业总体水平不断提升;生猪来源以外省市调入为主,江苏、江西、河南等地为重点来源地。同时,指出生猪屠宰行业与监管工作依然存在不少问题,包括跨省调运防疫风险高,企业生产经营质量良莠不齐,私屠滥宰行为仍存在,等等。由此,提出推行标准化建设、加强媒体宣传、完善联动机制建设、抓好无害化监管、坚持精品化发展等措施建议。