能降低鸡蛋胆固醇含量的饲料与药品研究

临床和流行病学研究发现,动脉粥样硬化是导致人类心血管疾病的重要因素,而高脂、高胆固醇(CHOL)膳食与动脉硬化有密切关系。CHOL来源于动物食物,鸡蛋是动物性食品中CHOL含量较高的一种,平均213mg/枚。鸡蛋又是人们最爱吃的传统食品。为了减少心血管疾病的发生,降低鸡蛋中CHOL的含量,使鸡蛋成为绿色食品具有重要意义。本文概述能有效降低鸡蛋CHOL含量的部分饲料和药品的研究成果。     

黄粉虫（Tenebrio molitor L.）幼虫体中微量元素的测定

黄粉虫（ＴｅｎｅｂｒｉｏｍｏｌｉｔｏｒＬ．）幼虫体中微量元素的测定王晓容，黄小丹，古芳芳，林栋柱，沈宜昌，郑伟洁（仲恺农业技术学院中心实验室，广州５１０２２５）（仲恺农业技术学院食品科学系，广州５１０２２５）关键词黄粉虫，微量元素，原子吸收ＴＨＥＤＥ...     

番茄的加工与贮藏

果皮较厚、果肉致密、心室少、干物质含量高、抗病性强的番茄品种较耐贮藏，不同成熟度的番茄其贮藏期相差较大，以绿熟期或微熟期采收为宜。贮藏适温为11℃～13℃，相对湿度为85％，氧气和二氧化碳的体积分数均为2％～5％。     

蜂胶质量控制中的几个关键问题

蜂胶的化学成分复杂,生物学活性广泛,因而是近年来国内外蜂产品研究与开发的热点,蜂胶制品如雨后春笋般地涌现出来,产品质量难免出现良莠不齐的现象。由于市场的热买,对蜂胶的各种说法同时也充斥市场,比如蜂胶搀假问题,蜂胶中的重金属残留问题,蜂胶中总黄酮含量问题,甚至“蜂胶是抗生素”等等。有些企业吹嘘只有自己的产品最好,令消费者莫衷一是。其实,蜂胶的安全性已被科学家无数次的实验和无数人群服用的实践所验证,根本就勿庸置疑。问题的真正症结在于:一些不法商贩或企业制假售假,另一些企业因眼红而对蜂胶本身或竞争对手进行诽谤诋毁。…     

种衣剂产品质量问题不容忽视

为了更好地加强种衣剂管理，规范种衣剂市场．提高种衣剂产品质量．确保农业丰收，根据农业部《关于下达2004年种衣剂产品质量监督抽查任务的通知》要求，农业部农药检定所于2004年2～5月对黑龙江、吉林、辽宁、山西、河北、河南、安徽、山东、江苏等9个省生产和销售的种衣剂产品进行了部级监督抽查。抽查采取突然袭击的方式．不预先通知生产企业和经销单位。本次共抽查38家种衣剂生产企业的62个产品。所涉企业为国内种衣剂生产的主要骨干企业．生产的种衣剂产品占全国市场份额的80％以上。抽查产品为常用产品．充分反映了当前全国种衣剂产品质量总体状况。     

蛋氨酸的鉴别及含量测定方法

蛋氨酸的鉴别及含量测定方法吴维 （广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）近几年，我国的饲料工业不断发展，饲料行业的竞争也日益加剧。而饲料质量的优劣决定着饲料生产厂家的兴衰，更直接影响畜牧生产的效益。作为畜禽必需的蛋氨酸，由于其价格高又必不可少，故市?..     

多效唑在樱桃树上的应用

多效唑又叫PP333、对氯丁唑,其作用机理是抑制赤霉素生物合成,使赤霉素和生长素类物质含量降低,细胞分裂素和脱落酸含量提高,营养生长减缓、枝条增粗、节间变短、树体矮化紧凑,使光合作用更多地用于生殖生长,促进花芽形成和果实生长,提高产量。在樱桃树上使用多效唑对果实品质没有大的影响,但可部分抑制枝条生长,控制树冠大小,减小修剪量。1使用方法1)土施法。土施多效唑“呆滞期”较短,有效期长,可促使樱桃树花期提前,成熟期推迟,并促使早落叶,省工、省药、效果好。生产上常采用环状沟灌法和树冠下均匀撒施法。①环状沟灌法。在与树冠外围…     

芦笋新品种介绍

紫色激情（PURPLE PASSION）由美国加里福尼亚芦笋种子公司育成的第一个多倍体紫色芦笋品种。顶端略呈圆型，鳞片包裹紧密，嫩茎紫罗兰色，即使培覆土中不见日光，顶端也呈淡紫色或紫红色。第一分技高度63厘米，在高温下散头率较低。抗病性好，但易受害虫袭击。植株生长势中等，单枝粗壮，但抽茎较少，休眠期较长。嫩茎粗大、多汁、微甜，质地细嫩，纤维含量少，滋味鲜美，气味浓郁，没有苦涩味．含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，生食口感极佳。堤高级饭店、餐馆十分走俏的高级生食蔬菜品种。较高产，成年笋亩产可达750千克-1200千克。