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在浙江省萧山某宾馆,由杭州紫香食品产业有限公司生产的两坛重l560克的老胡子牌萧山萝卜干,卖到了130元的价格,几乎超过了当时市场上甲鱼的价格。并且,这老胡子牌精品萝卜干在市场上也颇为抢手,有的还作为礼品漂洋过海。 相似文献
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披针叶胡颓子果红色素的提取及其稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以甲醇为溶剂,从披针叶胡颓子果中提取红色素,并用721型分光光度计对该色素在不同pH值、不同介质、不同温度和光照条件的稳定性进行了检测。结果表明,该色素性质优良、食用安全。 相似文献
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草莓呼吸旺盛,果皮薄易受伤,难以贮藏。利用近冰点温度贮藏可以明显地抑制草莓的呼吸作用,结合小袋包装的气密性,改善了包装内部的气体组成,提高草莓果实周围的相对湿度并减少空气对流,从而抑制了草莓在贮藏过程中糖分、水分的损耗,减少了糖酸比值的下降。保持了一定的感观指标,可使草莓的贮藏时间延长。 相似文献
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新型方便营养食品糊的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
选用花生、面粉、板栗、红果等10种原料,生产方便营养食品糊的工艺方法、配方及其对产品品质的影响。 相似文献