个旧市锡城镇产地检疫工作存在的问题及建议

<正>产地检疫是整个检疫工作的关键所在,是防止患病动物进入流通领域的关键,是促进动物疫病预防工作,保障畜禽产品质量安全的主要手段,是促进养殖业发展、保障人民身体健康的新起点。当前,在动物疫病不断发生变化的严峻形势下,加强动物产地检疫工作,对有效控制疫情,确保动物性食品安全,维护公共卫生安全,保障人民生命财产,具有十分重要的意义[1]。1地理位置及动物产地检疫开展情况锡城镇位于个旧市城区,东经103°05'~103°11',     

动物性食品安全

近几年来,世界食品安全问题频频发生,危害严重、影响广泛,由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生,在对养殖业造成巨大损失的同时,对人类健康也构成了极大的威胁。1食品安全概论1.1动物性食品又称动物源食品,是指由单位生产的肉、蛋、奶等科食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安     

长毛兔不同饲养过程中的饲料选择及配方应用

近些年来,随着长毛兔价格的一路攀升,很多农民也开始了长毛兔的养殖工作,但是有很多农民并不清楚关于长毛兔的饲料选择,所以很容易走进误区,以下笔者就长毛兔的饲料种类、调制、配方进行简单的介绍。1饲料种类长毛兔以草食为主,对饲料的适应范围很广。包括青绿饲料、多汁饲料、动物性饲料和添加剂。青绿饲料包括各种牧草、树叶、水生植物、陆生植物和各种农作物的茎叶等。多汁饲料主要包括新鲜或者煮熟的块根、茎以及瓜果等,如胡萝卜和红薯。粗饲料是指晒干的或者是加工粉碎的青干草、树叶、以及农作物的副产品等饲料,如玉米芯。精饲料是指玉米、豆类等及其所加工的副产品。动物性饲料主要包括动物的肉、乳、血加工制成的饲料。矿物质饲料主要包括骨粉、蛋壳粉、石粉、食盐以及一些微量元素等成分配合而成的饲料。添加剂包括营养性的维生索、氨基酸,还有促进生长的抗生素以及抗菌药,相应的酶制剂,以及各种驱虫防病的药物添加剂。     

动物性食品中己烯雌酚的检测方法概述

1938年,Charles Dodd人工合成了己烯雌酚(DES Dieth-vlstilbestrol Tablets),它是第一个有活性的口服人工合成激素,在人造雌激素中是作用较强的一种。化学名为1,2-双(4-羟苯基)-1,2-二乙基乙烯,为无色结晶或白色结晶性粉末,在乙醇、乙醚、氯仿、脂肪或强碱溶液中溶解,在水中几乎不溶。在兽医临床上主要用于发情不明显动物的催情,还可用于治疗子宫炎、胎衣不下,排出死胎等。     

水貂饲养管理的要点

水貂受外界影响较大,如地域、光照、温度、饲养管理等方面.如要让水貂健康生长,饲养场日常管理可以借鉴以下几点.1 养殖地域的选择 理论上讲,北纬32°以南地区不要发展水貂养殖.即使饲养,毛皮质量也将逐年下降,出现繁殖力降低、生产下滑等现象,饲养者得不到应有的经济效益.此外,建场应以具备稳定的饲料来源为基础,最好建在肉类加工厂附近或内地产鱼地区,因为饲养100只种貂1年大约需要20吨动物性饲料.     

卫生部等关于加强生鲜乳品抗生素残留量管理的公告

<正>中华人民共和国卫生部、中华人民共和国工业和信息化部、中华人民共和国农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局联合公告。公告2009年第6号近期,少数乳品企业宣称生产"无抗奶",误导消费者,严重扰乱乳品生产经营秩序。为保护消费者身体健康,规范乳品生产经营活动,根据《乳品质量安全监督管理条     

集约化畜禽养殖环境风险与技术对策

1畜禽养殖业环境风险随着畜禽养殖业生产规模的不断扩大和集约化程度的不断提高,畜禽养殖业生产在提供丰富动物性产品的同时也向环境排放了大量粪尿和有害气体．畜禽养殖业已经成为继工业污染之后不可忽略的污染源．由此引发的生态环境问题在一定区域范围内日益突出。     

加强水产品用药管理保证动物性食品安全

本文以浙江省舟山市为例，对如何抓好水产品用药管理、保证动物性食品安全进行讨论，列举了水产品用药存在的几个问题并提出了解决的对策。     

美国的兽药残留管理

兽药残留是动物性食品最重要的污染源之一。我国动物性食品中药物残留问题比较严重，近几年相继出现了备产品中β-兴奋剂残留事件、出口禽产品中出现氯羟吡啶、磺胺喹恶啉残留超标事件以及水产品中氯霉素残留事件等。这不仅给我国的经济造成了巨大损失，更重要的是损害了人们的健康和我国在国际贸易上的声誉。令人可喜的是，     

肉品中的药物残留及其控制

我国加入WTO以来,大家都密切关注着一体化的经济对我国畜牧业的影响。肉品中药物残留问题,不仅是我国动物性食品全面进军国际市场的主要障碍,成为发达国家制造非关税贸易壁垒的借口,而且在国内市场上,已引起广大消费者的重视。肉品中的药物残留量虽然很低,但对人体健康的潜在危害却甚为严重,而且影响深远。因此,肉品中的药物残留,是新阶段畜牧业生产必须解决的一个重大问题。1药物残留的来源1.1周围环境的污染主要为工业“三废”(包括有害的工业废水、废气和废渣)、农药和有害的城市生活垃圾。这些有害物质进入农田,不仅直接伤害作物,导致…