射频加热技术在粮食储藏与加工中应用研究进展

粮食的储藏与加工是保障国家粮食安全的重要环节。射频技术凭借具有穿透深度大、加热迅速、整体加热、无化学残留等特点,已广泛应用于粮食产后研究,并在部分领域工业化应用前景广阔。为深入了解射频加热技术在粮食储藏与加工中应用研究进展,本文首先对射频技术展开概述,阐述了射频加热的基本原理,并对目前商业化应用的射频加热系统的类型与特点进行介绍;从粮食与储粮害虫的介电特性、储粮害虫的耐热性和粮食的加热均匀性改善三个方面概述了目前射频在粮食储藏与加工中的基础研究;在此基础上,结合生产中面临的实际问题对该技术在粮食产后杀虫、灭菌、钝酶和干燥等方面的应用进行了总结;最后,就该技术应用于粮食储藏与加工尚存的问题与未来研究方向提出了建议。本文可为射频技术在粮食储藏与加工中的应用研究提供指导作用。     

软罐头（蒸煮袋）加热杀菌技术

软罐头(蒸煮袋)是一种耐高压杀菌的复合薄膜食品袋。加热杀菌是软罐头生产重要环节。     

DC150循环式谷物烘干机

<正>一、DC1 50循环式谷物烘干机(见第24页图2)的特点1.自动化程度高,操作简单,可按需进行自动操作或手动操作。故障自动显示,一目了然,便于迅速查找和排除,安全实用。2.采用一炉多用系统,煤、柴、农作物秸秆、谷糠均可作为热源使用,且使用成本低。每干燥15吨稻谷(按降低水分5%计算),其燃煤费用为115元,燃稻壳为53元。3.干燥面积大,干燥介质穿透性好,烘干均匀,效率高。4.水分自动测定,三层防尘保护,高精度传     

农业机械油封的使用与防漏措施

<正>油封是农业机械上的重要零件,它是用于对润滑介质实施密封的一种产品。它的主要功用是:防止漏油,保护轴承;防止灰尘、污垢、湿气自外部浸入轴承中。所以油封的质量好坏,将直接影响到轴承的寿命。油封漏油会导致润滑油油量下降,影响机械的正常工作。有些油封的寿命长则一年,少则几个月甚至三五天,因密封不严而漏油报废。这一状况严重影响了农业机械的工作效率,不仅增加了油耗和生产成本,而且污染环境。一、油封的分类及使用要求     

怎样拆卸锈螺钉和螺母

正拆卸被锈蚀的螺钉和螺母时,可采用以下方法:①反复拧动螺钉或螺母以除锈,逐步拧出;②用手锤敲击螺钉或螺母的四周,震碎锈层再拧出;③滴一些煤油或柴油在螺牙上,待20~30分钟后再拧螺钉或螺母;④用喷灯加热螺母(小螺母可用烙铁加热),趁热拧出。     

硬骨鱼肥大细胞的研究进展

有关肥大细胞，在某些啮齿动物及人类中研究已比较深入，但在鱼类及其他低等脊椎动物中研究较少。硬骨鱼(teleostean fish)肥大细胞(MC)，常被称为嗜酸性颗粒细胞(EGC)，或肥大细胞／嗜酸性颗粒细胞(MC／EGC)，本文对有关研究进展作一综述并对硬骨鱼肥大细胞的发生、组织化学性质、细胞颗粒介质及其在鱼类健康与疾病中可能的功能意义等进行讨论，旨为深入研究鱼类重大疫病的发生机理提供基础依据。     

鱼翅加工工艺

鱼翅是海产八珍之一,原料均为鲨鱼鳍。鱼翅种类有青翅、明翅、翅绒、翅饼等。这里只介绍明翅的加工方法:1.原料处理。以含翅筋较多而骨少的双髻鲨、乌翅真鲨等鳍为原料。鱼鳍大小应分别加工,除去鱼鳍基部附着的肉,用淡水洗净表面的粘液和污物。用淡水浸渍半天,并常翻动,常换水,特别是春夏气温高的季节。如用干翅作原料,则浸水时间较长,以柔软度和鲜鳍差不多即为浸好。2.水煮加热。先将锅中淡水加热至40℃左右,投入原料,水量要浸没鱼鳍,并经常自下而上翻动,使原料受热均匀,加热至70～80℃时,从锅底取出一翅,用小刀或指甲试刮几下,如表面易脱,…     

吸波材料辅助发泡蓝莓果浆微波冷冻干燥的试验研究

针对常规冷冻干燥时间长、能耗高的问题,试验研究了吸波材料辅助的发泡蓝莓果浆微波冷冻干燥过程,并对产品质量进行了评价。制备了未发泡与发泡两种冷冻样品,分别使用石英和碳化硅底盘进行了常规和微波冷冻干燥试验。结果表明,采用石英底盘在30 ℃、15 Pa下,发泡物料的冷冻干燥时间相比于未发泡物料缩短了39.1%。采用碳化硅底盘在相同条件和2 W微波功率下,发泡物料微波冷冻干燥时间比发泡与未发泡物料常规冷冻干燥分别缩短了14.3%和47.8%;当功率提高至4 W时,干燥时间分别缩短了25.0%和54.3%。常规和微波冷冻干燥产品质量相当,总单体花色苷和总多酚的保留率相比于原果浆均分别在80%和75%以上。结果表明,吸波材料辅助的发泡物料微波冷冻干燥能够大幅度缩短干燥时间、提高干燥过程经济性。     

Components of Liquid Media on the Production of High Spore Concentrations of Lecanicillium lecanii （Zimm.） Gams and Zare

Two Lecanicillium lecanii isolates, ATCC26854 and V3, were evaluated for spore production in liquid media. Both isolates have interesting known properties for the production of high concentrations of chitinases （ATCC26854）, and an outstanding pathogenic activity against the green cabbage aphid, Brevicorine brassiacae （L.）. The isolates were grown on thirteen different liquid media, which had been used to produce other entomopathogenic Hyphomycetes. Experiments were carried out at 27 -4- 1 ℃ with a 12：12 photoperiod using shake flasks. The production of spores was quantified during a seven days period, and the effects of the media were evaluated by determining spore concentration and morphology. Submerged conidia yields were higher with ATCC26854 than with V3 in all thirteen media, while higher concentrations （5.3×10^9, 4.6 ×10^9 and 3.4 ×10^9 conidia/mL） were found with ATCC26854 isolate in the Camaron, Minerales and Jenkins-Prior medium, respectively; lower yields （2.3 ×10^8, 2.2 ×10^8 and 2.3 ×10^8 conidia/mL） were found with the V3 isolate in Catroux, TKI and Camaron media, respectively. Spore production curves were adjusted to different sigmoid models. The process was better explained by the Richards model （r^2 = 0.99）. Concerning conidia morphology, submerged conidia seemed to look like aerial conidia, but they were different in size （ATCC26854 2.73-6.99 μm and V3 5.28-14.29 μm）; however, the dimensions fall within the ranges reported for L. lecanii. The analysis of shake flask cultures with the Richards model allowed selecting two low-cost liquid medium, Camaron and Jenkins-Prior, for scaling up conidia production for use in aphid biological control programs.