全国名茶—信阳毛尖

信阳毛尖素以“细圆、光直、多毫，香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。继1915年在巴拿马万国博览会上获金质奖，1959年评为全国十大名茶之后，1985年又获国家银质奖，199O年荣升国家金质奖，1991年在首届杭州国际条文化节上被授予“中国茶文化名茶”称号，成为河南茶叶生产上的瑰宝。信阳毛尖生产干信阳市、信阳县和罗山县部分地区，这里种茶始于东周，距今已两千多年。唐代陆羽《茶经》曾把此地划为我国古老八大茶区之一的“淮南菜区”，载有“谁南以光州（今光山县）上，义阳郡（今信阳县）、舒州次……”。唐地理志记有：“义…     

熏兔的制作

熏兔的制作浙江省泰顺县家畜良种推广站３２５５００杨明爽熏兔是我县传统的兔肉加工产品，加工方法简单，风味独特，深受广大消费者喜爱，其加工工艺如下：一、选兔凡是健康的兔（包括肉兔和长毛兔），均可作为熏兔的加工原料，尤以青壮年兔为佳，老年兔因肌肉组织老化，...     

食用菌深加工（连载）

(三)罐头加工技术:以食用菌为主要原料,与肉或其它副食品加工成快餐罐头,颇受市场欢迎。一般制罐方法如下:原料加工→装罐→加汁→排气→密封→杀菌→冷却→入库保存。原料加工应根据预定配方要求,进行选料、配料、烹调加工。原料入罐后,再加适量汤汁,然后送入排气箱中排气,罐中心温度达78℃左右时进行密封。密封后尽快杀菌,应在105～107℃下保持一段时间,再在116℃下杀菌。杀菌后迅速冷却至40℃(冷却水中加入5～10ppm漂白粉液)。     

甘孜州畜产品加工业发展途径初探

甘孜州畜产品加工业发展途径初探甘孜州畜牧局段毅强畜牧业是甘孜州国民经济的重要支柱和基础产业，加快畜牧业经济的发展步伐，对促进全州经济繁荣，社会发展，政治安定，人民安居乐业具有重要意义。“七五”以来，随着畜牧业经济体制改革不断深入，各项实用科技措施广泛...     

浅谈农副产品加工机械的历史现状与发展

浅谈农副产品加工机械的历史现状与发展三明市科技情报研究所陈仪一、历史的简要回顾我国农副产品加工可追溯到古代的碾米、磨面、榨油、竹编、制茶等作坊作业，用的是极为简单的手工器具，如石磨、碾子、木榨等。解放初期，国家根据人民生活需要，曾组织生产了一批适于较...     

提高科技创新能力，为中国畜牧业争气

我国在改革开放后，科技创新使传统的畜牧业发生翻天覆地的变化，育种技术的进步和推广、饲料配方及加工工艺的改革与创新、动物保健品和药品的研发创新以及畜牧技术和成套设备的更新发展等，无不推动着我国畜牧业朝着产业化的方向迅猛发展，科学技术对推动畜牧业的发展起到不可低估的作用。     

激光切削技术在食品加工中的应用

“激光刀”，作为一种高效的自动切削工具，在医学上和金属加工中早己被投入使用，但在食品加工中却很少有人应用。     

玻璃钢瓦的加工技术

玻璃钢瓦在建筑上用途广泛，加工技术简单。乡村企业、家庭均可生产，利润可观。     

牧草栽培及其加工利用技术(续上期)

3主要牧草栽培利用技术3.1赣选1号黑麦草赣选1号黑麦草属高蛋白越年生禾本科牧草,是江西省草地工作站育种工作者培育的黑麦草新品种。较一般黑麦草鲜草产量提高19.18%～105.24%,粗蛋白质含量提高34.1%,氨基酸含量提高33.33%,种子产量提高40%以上。该草生长快,再生能力强,抽穗成熟一致。耐寒、耐酸、耐瘠、抗病虫、适应性强,各种土壤均可种植,最适宜中等肥力的沙壤土生长。3.1.1主要栽培技术。3.1.1.1整地。地应整平,土块要细,施足基肥,每667m2(亩)施猪、牛粪2000～3000kg,同时施50kg钙镁磷肥。3.1.1.2播种及管理。秋播9月中旬至12月下旬均可…