水稻保护性耕作栽植技术及设备的研究

一、研究开发的目的、意义 开展本项目的目的,是在研学国外水稻生产节能的先进技术基础上,降低生产成本、减少水土流失和环境污染.探索管理工艺,并以此为基础,进行水田组合机具的研制与推广,进一步提高水稻耕作栽植作业的机械化水平.     

一种复合果丹皮加工工艺的研制与感官评价

为充分利用早熟、不耐贮的苹果资源,以海棠果为原料、以火龙果为辅料,研制苹果-火龙果复合果丹皮,以提高产后增值,助力产业发展。研究以感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验,确定并优化了加工工艺为:白砂糖添加量为10%(白砂糖占苹果量百分比),烘干温度为70℃,烘干时间为11h,摊片厚度为3mm。经感官评价结果显示,在此加工工艺参数下制作的苹果-火龙果复合果丹皮感官评价品质最佳,其色泽均匀且枣红透亮,表面光滑平整,细腻有韧性,软硬适宜,不黏牙,酸甜可口,果味浓郁。     

二次回路通电试验的程序及注意事项

电气设备二次回路是电气系统中的一个组成部分。二次回路发生故障,将直接影响到电力系统的安全运行。因此,除要保证接线的正确与检验工艺的质量外,必须确保各种设备动作的准确性、灵敏性和可靠性。对二次回路的安装工艺和回路的试验接线的要求、各种继电器及其辅助设备电气性能     

虚拟制造技术在汽车装配环节中的应用

在时代信息化背景下,汽车制造业在经营模式、技术理念等方面发生了巨大的改变,虚拟制造技术应运而生.虚拟制造技术在汽车装配环节中发挥着至关重要的作用,因此进一步探究虚拟制造技术在汽车装配环节中的应用是十分有必要的.对此,文章以计算机科学相关理念为基础,结合汽车制造业相关领域的知识,着重分析了虚拟制造技术发展的现状,并根据汽...     

不同杀菌工艺对延长货架期牛乳品质的影响

比较传统高温热杀菌、蒸汽浸入式杀菌、膜过滤结合巴氏杀菌对延长货架期牛乳品质的影响,测定不同热处理工艺对微生物指标、货架期、活性物质乳铁蛋白和免疫球蛋白G(immunoglobulin G,IgG)损失率及糠氨酸含量的影响,并优化蒸汽浸入式杀菌、膜过滤结合巴氏杀菌的工艺参数。结果表明：与传统高温杀菌工艺比较,蒸汽浸入式杀菌（147℃、0.09 s）产品货架期更长,品质更稳定,杀菌后糠氨酸含量较低且保留少量的活性物质;膜过滤结合72℃、15 s杀菌能更好地保留活性物质乳铁蛋白和IgG,但是该工艺对贮藏温度要求较高,全程贮藏温度需低于6℃,才能够确保产品在货架期内的品质稳定。     

基于响应面和模糊数学法优化人造肉肠工艺

为了研究植物基人造肉肠工艺配方,以植物蛋白为主要原料,分别考察大豆分离蛋白、食盐、卡拉胶以及谷氨酰胺转氨酶(glutamine transaminase, TG酶)添加量等辅料对人造肉肠感官特性及咀嚼度的影响.以人造肉肠的感官评价分值为响应值,采用响应面法和模糊数学法对植物基人造肉肠的工艺配方进行优化.结果表明,人造肉肠最佳的工艺配方为大豆分离蛋白添加量5.4%、卡拉胶添加量0.8%、TG酶添加量0.3%、食盐添加量2.0%,在此条件下得到的产品颜色均匀且有光泽,具有类似肉的弹性与咀嚼感,组织结构紧密,纤维状明显,且人造肉肠的感官评分理论值可达到86.8分,与实际感官评分(86.7分)差异不显著,咀嚼度高达1862.45 g.     

不同刈割期和晒制方法对沙打旺青干草粗蛋白质和粗纤维素含量的影响

沙打旺营养成分含量在不同生育期存在很大差异,就粗蛋白质而言,随着生长期的变化其下降趋势尤为明显。采用传统的薄层摊晒干草又往往造成大量叶片和花蕾脱落,使营养成分损失。因此,为了获得优质高产的青干草,该试验对不同生育期刈割、不同方法晒制的沙打旺青干草粗蛋白质和粗纤维素含量进行差异显著性比较,以期筛选出最佳刈割时期和最佳的晒制方法。     

不同工艺方法对鱿鱼热风干燥效果的影响

采用热风干燥技术对鱿鱼胴体进行了2组不同工艺方法的试验研究,对2种试验结果进行了对比分析。结果表明,不同干燥工艺方法对鱿鱼干燥效果产生显著影响。采用第2组试验方案进行干燥,可以明显改善干燥中存在的干燥速度不一致、干燥不均匀问题;与第1组试验方案相比缩短干燥时间约2 h,制品的质量也明显提高。     

山楂枸杞固体饮料的工艺研究

研究以山楂、枸杞为主要原料,辅以木糖醇、白砂糖、麦芽糊精、卡拉胶等,应用超微粉碎法制备固体饮料.采用单因素、正交试验法对山楂枸杞固体饮料配方进行优化,并对其水分及总黄酮含量进行检测.结果表明,山楂枸杞固体饮料的最佳配方为山楂12.5％,枸杞37.5％,白砂糖27％,麦芽糊精5.5％,卡拉胶0.5％,木糖醇17％.饮料产...