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<正> 食品工业副产品,多是提取了原料中碳水化合物后剩下的含水较多的残渣。其中,除含有较多的粗纤维外,还含有一定量的粗蛋白质、粗脂肪、矿物质等营养素,具有一定的饲用价值,可以作为畜禽饲料使用。一、果品加工业下脚料——果渣果渣主要是指罐头厂、饮料厂剔出的果浆、果仁和果皮等物。各类果渣中数量较多的有葡萄渣、柑桔渣、 相似文献
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本文评述国内外对茶及副产品的开发利用新进展。从茶及副产品中可提取抗氧化剂,抗肿瘤剂,去臭剂,多糖体,茶蛋白,茶皂素等化学物质,并可开发多种日用品。 相似文献
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对生产人类食品商来说,传统处理加工副产品的方法,如掩埋、堆肥或焚烧,无疑在经济上是一个很大的浪费。此外,许多国家的政府法令,对这些副产品的处理方法,已有严格的限制。而饲料工业不仅可以为食品工业提供一条处理副产品的途径,而且也是营养丰富的副产品的潜在市场。随着食品加工业的进一步发展, 相似文献