西汉文景时期的粮食生产水平刍议

汉代文景之治时期,农业有所发展,社会进步。汉文帝听从晁错的建议,"除民田之租税"13年,为免除农业税开了先河。本文初步澄清当时的每亩单产、劳动力生产水平、人均粮食占有量、全国粮食总产量等问题。还对汉代与现代的面积、计量作了比对。证明晁错所说的:"其能耕者不过百亩,百亩之收,不过百石"比较切合汉代实际情况。     

浅析我省台式乌龙茶生产工艺特点

乌龙茶创始于福建，主要产区分布于福建、广东和台湾。近十余年来台湾茶叶企业家主要在闽粤投资兴茶，开发乌龙茶生产。台商在福建投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机经营结合型的茶业企业，从2000年的20家发展到现在的40多家，生产台式乌龙茶的福建内资企业有2家。这些企业引进了台湾乌龙茶先进加工技术和设备，促进     

茶叶试验加工厂的设计与建造

茶叶试验加工厂,在茶叶综合专业研究单位中,与科研实验室、茶树种植试验场同等重要,都是开展科研工作所必不可少的支柱性条件,于是,国内外的茶叶研究单位均十分重视试验加工茶厂的建设。不久前峻工投入使用的中国农业科学院茶叶研究所茶叶试验加工厂,就是农业部和中国农业科学院为促进该所科研     

制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状

本文对制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状进行了总结,综述了绿茶加工的鲜叶摊放、杀青、揉捻和干燥对绿茶滋味品质影响的研究成果。     

Ⅰ优66春制高产技术总结

Ⅰ优66系中国水稻所育成的籼型三系早稻组合,1 997年通过江西省品种审定,在江西已大面积推广应用.总结介绍了近几年该组合春季大面积制种平均单产2.65 t/hm2,高产丘达4.5 t/hm2的技术经验.     

论适制乌龙茶品种的特殊性状

1988—1991年对17个茶树品种鲜叶进行了乌龙茶适制性的研究,结果表明,适制乌龙茶的品种鲜叶形态结构特征是叶片宽、梗粗、节间短、叶长/叶宽比值小、梗粗/节长比值大、叶片厚、上表皮厚和栅栏组织厚等8项性状。这些性状与乌龙茶加工工艺和成茶品质,存在着内在的联系。利用这8项指标,建立了乌龙茶适制性分类判别函数,经对17个品种的各类性状进行回代判别,其准确率达88.2%,因而这8项性状可作为选育和推广乌龙茶良种的理论依据。     

乌龙茶初制各工序对茶叶中Pb含量的影响

本试验主要研究乌龙茶初制过程对茶叶铅污染的情况,结果表明,乌龙茶初制过程确实会对乌龙茶造成一定程度的Pb污染。其污染方式主要是通过燃料以及制茶机械中含Pb的金属材料对茶叶进行Pb污染。另外,使用不洁净的包揉布也会对茶叶造成一定程度的铅污染。     

TO-891制茶专用油脂的研究

采取食用级茶籽油经氢化和脂肪酸重组处理研制而成的 TO-891制茶专用油脂,外观为乳白色固体,无杂质,无异味,熔点50—58℃;酸价≤4;过氧化值(出厂)<0.15%;饱和脂肪酸含量70%以上(其中中碳酸含量50%以上)。该产品的热稳定性能好,抗酸败能力强,便于运输,耐贮藏。与传统的柏油相比,它具有使用方便、清洁卫生和用量少等优点。1989—1990年在浙江、安徽、江苏、江西、湖北、湖南及福建等省30多个产茶县在炒制龙井、旗枪、大方、珠茶、炒青及各种名茶中试用推广,结果表明,该油脂完全适合炒制绿茶的工艺要求,并能改善茶叶品质,经济效益显著。它的研制成功,为我国制茶用油的科学化、标准化和规范化提供了条件。     

谈制麦中控制叶芽生长的工艺思路

啤酒厂家对成品麦芽质量好坏的判断，除根据其分析指标外，外观也很重要，叶芽长度就是其中项目之一，所以，麦芽厂家对此也很重视。通过在小型制麦工艺上的探讨，将澳洲的三个品种麦芽的叶芽长度控制在较理想的范围，为大麦生产提供了一种可资借鉴的工艺方法。     

中国大学学部制改革的学理支撑和路径规划

正是基于学术自由、人本精神和管理高效这三大学理支持,中国部分研究型大学学部制改革才能得以实施并取得一定成效.整体性改革、局部性改革和试点性改革是中国部分研究型大学学部制改革的三条主要路径.中国大学要想推进学部制改革并取得更大成效,不仅需要三大学理的支撑,也需要根据每所高校的实际情况选择和规划适宜的改革路径.