暗纹东方鲀冻藏品质劣化的原因解析

通过比较冰晶、内源蛋白酶以及氧化对冻藏暗纹东方鲀(Takifugu obscurus)品质的影响,确定冻藏暗纹东方鲀品质劣化的关键因素。实验通过液氮浸渍快速冻结抑制鱼肉组织中冰晶增长、碘乙酸浸泡前处理抑制鱼肉内源蛋白酶活性、复合抗氧化剂浸泡前处理抑制蛋白/脂质氧化作用的设计,区分冰晶、内源蛋白酶和氧化3种因素对冻藏鱼肉品质的影响;并以硬度、解冻流失率、蒸煮损失率、挥发性盐基氮含量、K值、Ca2+-ATPase活性、肌原纤维小片化指数和肌纤维长度作为鱼肉品质的评价指标。结果显示,冻结过程中控制冰晶增长对暗纹东方鲀冻藏品质的改善作用最大,冻藏24周后,速冻组的硬度比内源蛋白酶抑制组和氧化抑制组分别提高了26.8%和20.5%,解冻流失率分别降低了44.2%和44.8%,且该处理组TVB-N、K值和Ca2+-ATPase活性变化更慢,24周后分别为10.5 mg/100 g、6.8%和1.43 μmol Pi/mg/10 min。综合各项指标发现,冰晶、内源蛋白酶和氧化对冻藏暗纹东方鲀品质劣化均有影响;其中,冰晶作用是导致暗纹东方鲀在冻藏过程中品质下降的最主要影响因素,内源蛋白酶和氧化对冻藏暗纹东方鲀品质的影响次之,且二者对品质影响无显著性差异。     

马铃薯耐霜冻研究进展

综述国内外马铃薯耐霜冻的研究成果,包括马铃薯霜冻害机理、耐冻性鉴定、耐冻性遗传和QTL定位以及提高耐冻性的有效措施等方面的研究进展,并提出了今后马铃薯耐霜冻研究值得深入探讨的问题。     

堵河流域致洪暴雨气候特征分析

利用1998～2005年资料对堵河流域面雨量、流域内主要水文站点的流量及堵河下游的黄龙滩水库坝前水位等气象水文要素进行全面分析,给出了堵河流域致洪暴雨标准,分析堵河流域致洪暴雨时空分布特征和环流形势特征。结果表明：①堵河流域致洪暴雨主要为连续性强降水,具有持续时间长的特点。②堵河中上游的西南部及竹溪泉河、竹山官渡河地区对流域降水贡献最大,其次是竹溪河地区。③堵河流域致洪暴雨发生的有利环流特征为：西太平洋副高位置适合;700 hPa在副高和大陆高压间形成东北～西南向幅合带,西南地区低涡发展东移;850 hPa高原南部低值系统发展并逐日东移至重庆地区,在堵河流域附近形成低涡或切变。物理量场特征为：暴雨前高原地区及堵河流域以南地区增暖明显,影响冷空气以偏东路径为主;暴雨925～500 hPa在30～40°N为NEE～SWW走向的等θse密集带,水汽辐合逐渐有利于堵河流域暴雨的发生。     

应用优秀荷斯坦公牛冻精改良我场荷斯坦奶牛的效果分析

近年我场奶牛生产有了较大发展,奶牛饲养头数、牛群质量、生产性能都有了较大的提高。这与我场多年坚持做好奶牛育种工作,应用黑龙江省家畜繁育指导站的优秀荷斯坦公牛冻精改良我场奶牛有关。现将改良结果总结如下。1 材料与方法1.1 材料选取我场1987～1992年转群的一胎牛的生产性能、体型等性状进行分析比较。生产性能包     

奶牛性控冻精人工授精受胎率的观察

全面掌握和推广性控冻精人工授精技术,加快我县奶牛改良步伐.2008年我县从天津引进优良性控冻精100支.在恰卜恰镇地区进行了奶牛性控冻精人工授精试验示范工作,现将本次试验报告如下:     

弗莱维赫后代生长发育情况及后代公牛冻精品质的观察

弗莱维赫,源于德系西门塔尔,由瑞士西门塔尔牛和德系红荷斯坦杂交,并引入部分其他品种牛的血缘选育而成.1990年弗莱维赫牛被确定为一个独立的乳肉兼用型品种.弗莱维赫种牛体型大,宽额,颈短;体表肌肉群明显易见,体躯深;骨骼粗壮坚实,背腰长宽而平直;后躯发达,臀部肌肉饱满,呈圆型;四肢粗壮,球节结实,蹄部系部致密,强健有力,母牛乳房发达,附着好,匀称紧密,乳静脉明显.毛色多为红白花,白头,部分带眼圈;前胸、腹下、尾帚和四肢下部为白色.     

稀释液渗透压对绵羊精液冷冻效果的影响

本试验对绵羊冻精采用两次稀释时,从调整Ⅱ液中葡萄糖含量和降低甘油浓度两方面,改变稀释液的渗透压,测定冻精效果。先增减糖的比例,配制9-2(对照), 84-1和84-2等试验组,其稀释Ⅱ液渗透压1191,1026、1499mmol/kg,获冻精情期产羔母羊率61.69, 63.31, 54.55(P<0.05)。随后, 以84-1为对照,降低甘油浓度,设3个试验组,即87-2,88-1和88-1a,渗透压相应为747,456,463mmol/kg,冻精情期受胎率1987年84-1,87-2为65.37,67.37;1988年87-2,88-1,88-1a为63.16,62.50,46.55(P<0.05)。试验说明,绵羊冻精采取2次稀释法,第Ⅱ液以4％甘油,渗透压为747mmol/kg时,冻精效果最佳。     

第八师奶牛养殖产业现状及政策建议

八师奶牛养殖优势突出,已形成以奶牛养殖为基础、乳制品加工为支撑的“养-加-销”于一体的产业链条,掌握师市规模化奶牛场的生产、管理和发展现状。通过加强政策支持和技术服务支撑,提高繁育水平,降低饲养成本。助力师市奶牛养殖扩繁增量突破10万头的目标。     

浅谈提高奶牛冷配受胎率的几项措施

奶牛冷配是改良工作中的主要技术之一,是提高优质奶牛覆盖率和产奶量的重要手段。根据我中心冻精供应数量,我市奶牛冷配呈现增加的趋势。奶牛冷配受胎率保持着较高水平。现将提高奶牛冷配受胎率几项措施浅谈如下。