日本鳗鱼皮胶原蛋白提取工艺优化及理化性质分析

利用响应面法对日本鳗鱼皮胶原蛋白的提取工艺进行优化，并对其理化性质和致敏性进行研究。采用酸酶浸提法提取鱼皮胶原蛋白，基于单因素试验，以料液比、提取液浓度以及提取时间为考察因素，以胶原蛋白得率为指标，得到最佳提取工艺为：料液比1:30 g/mL,提取液浓度0.6 mol/L,提取时间48 h,其得率最高为32.89%。将优化后得到胶原蛋白进行理化性质表征分析，结果表明：电泳发现，胶原蛋白含有五个条带，属于Ⅰ型胶原蛋白；必需氨基酸及药用氨基酸占比分别为19.61%和11.04%；傅里叶红外光谱（FTIR)光谱显示其保留了完整的三螺旋结构；在230 nm处有最大的紫外吸收峰；由扫描电镜（SEM）显示胶原蛋白表面呈现出纤维状结构；胶原蛋白的热转变温度和热变性温度分别为38.5 ℃和28.3 ℃；酶联免疫吸附反应（ELISA）和模拟胃肠液实验可知胶原蛋白具有一定的致敏原性，为鳗鱼皮胶原蛋白的进一步研究提供理论基础。     

乙醇水提法提取葡萄籽油的工艺正交试验法优化研究

为解决传统溶剂法提取葡萄籽油溶剂难回收、有毒、安全性差等问题，本研究以葡萄籽为原料，采用乙醇水提法水相循环重复提取葡萄籽油，研究乙醇体积分数、料液比、pH值、时间、温度等因素对提取率的影响，在此基础上进行正交试验，并对乙醇水提法提取的葡萄籽油品质进行研究。结果表明：通过正交试验优化出葡萄籽油提取最佳条件是乙醇体积分数45%、pH值9、温度70℃，在此条件组合下葡萄籽油提取率高达30.1%，且葡萄籽油品质接近或达到国家标准。乙醇提取法满足绿色提取工艺的特点，为葡萄籽油高效提取提供一种新思路。     

不同冻存时间对猪肌内脂肪含量及其与生产性状相关性的影响

[目的]本文旨在探究不同冷冻时间对猪肌内脂肪(intramuscular fat, IMF)含量的影响并分析IMF含量和其他生产性状的相关性。[方法]从299头杜洛克×(长白×大白)三元商品猪群中随机挑选52头作为试验对象，测定屠宰前活体重、屠宰后胴体重以及相关肉质性状；采集倒数第3～4肋骨间的背最长肌，采用索氏抽提法分别测定0 d鲜肉样、-80℃超低温冻存90和180 d肉样的IMF含量。对3个不同时间点测定的IMF含量进行相关性与差异显著性分析，并对3个不同时间点的IMF含量与测定的生产性状的相关性进行比较分析。[结果]0 d与冻存90 d的IMF含量呈极极显著相关(r=0.75),2个时间点测定的平均IMF含量不存在显著差异(P>0.05),但与0 d相比，冻存90 d的平均IMF含量呈上升趋势；0 d与冻存180 d的IMF含量呈显著相关(r=0.29),但与0 d相比，冻存180 d测定的平均IMF含量极显著升高(P<0.01)。性状相关分析结果显示，0 d和90 d的IMF含量与屠宰前活体重和胴体重呈极极显著相关(P<0.001),而180 d的IMF含量...     

香菇菌糠纤维素酶的提取工艺优化

以香菇菌糠为原料,采用超声浸提法制备纤维素粗酶液,通过单因素试验和响应面设计,分析了超声功率、超声时间和液料比等因素对纤维素酶浸提的影响。结果表明,香菇菌糠纤维素酶最佳提取工艺为:超声功率500 W,超声时间15 min,液料比为20∶1,在此条件下的CMC酶活力为9.61 IU/g。     

作物根系活力检测方法改进与优化

通过试验条件的优化，建立一种植物根系活力的批量快速检测方法。以小麦、黄瓜以及玉米根系为试验材料，针对乙酸乙酯-甲醇混合液配比、浸提温度及浸提时间3个因素设计正交试验，优化根系活力的检测条件。结果表明，在试验影响因素中，影响程度从大到小依次为浸提温度>乙酸乙酯-甲醇混合液配比>浸提时间。浸提液中乙酸乙酯与甲醇的比例为2∶1,浸提温度为60℃,浸提时间为20 min,三苯基甲臜提取率最高。本研究提出的植物根系活力的最佳浸提方案，具有三苯基甲臜的浸出效率高、重现性好、操作简便等特点，此法更适合批量样本根系活力的快速检测。     

富硒土壤中硒生物有效性的提取方法研究

为建立适用于酸性富硒土壤有效硒提取的方法，从湖北省恩施土家族苗族自治州建始县天然富硒区采集了40份土壤样品进行水稻盆栽试验，采用连续浸提法和10种常用的单步浸提法对土壤硒形态和有效硒进行了提取、测定，并分析了不同浸提方法提取的有效硒含量与植物硒的相关性。结果显示：建始县酸性富硒土壤中水溶态和交换态硒的含量较低，分别为0.12～46.0、0.58～197.35μg/kg；硒主要以有机结合态和残渣态等难以被植物利用的形态存在，铁锰氧化物结合态、有机结合态及残渣态硒含量分别为0.01～0.34、0.05～0.88、0.04～2.72 mg/kg；在10种单一浸提剂中，0.5 mol/L NaHCO₃和0.1 mol/L KH₂PO₄溶液对土壤有效硒的提取效率较高；在不同土壤硒形态中，交换态硒与植物硒的相关性最高(r=0.80,P<0.01)，其余形态硒与植物硒含量的相关性均低于交换态硒。在单一浸提法中，0.1 mol/L KH₂PO₄溶液和0.5 mol/L NaHCO3溶液提...     

同一年份同一地区不同制种公司生产的京科968玉米种子质量对比

以8家种子公司2020年在甘肃省张掖地区生产加工的京科968玉米种子为材料，检测标准发芽率和冷浸发芽率。结果表明，不同公司生产的京科968玉米种子标准发芽率均在95%以上，达到单粒播标准(93%)，批次间无显著差异；冷浸发芽率在不同公司之间的差异达显著水平，有5个批次的种子冷浸后发芽率显著降低。进一步分析检测到多个与冷浸发芽率显著相关的快检指标，其中，R＿同质性和B＿同质性与冷浸发芽率正相关，相关系数达0.7以上；B＿相异度、裂纹率、龟裂纹率与冷浸发芽率显著负相关，相关系数分别为-0.728、-0.807、-0.717。对粒型、尺寸、单粒体积、单粒比重和单粒重进行比较，发现不同公司生产的京科968玉米种子在上述指标上均存在显著差异。K-均值聚类表明，有3个公司生产的京科968整齐度较高。