大豆蚕豆酱制作技术

以大豆(黄豆)和蚕豆为原料发酵制成的酱品,除了具有浓郁的酱香味和芬芳的酯香味外,还具有营养保健功能及药用价值。一、原料选择所用的大豆、蚕豆,要求颗粒饱满,大小基本一致,无霉烂和虫蛀。所     

3款红小豆食品加工技术

一、红小豆月饼(一)原料配方馅料:玫瑰花、冬瓜糖、瓜仁各250克,豆沙5900克。皮料:面粉125克,猪油适量,饴糖30克。(二)工艺流程制馅→制皮→包馅→成型→烘烤→冷却→包装。(三)操作要点(1)制馅。将红小豆放入锅内加水     

酸柑橘加工蜜饯方法

有些柑橘因果实苦、酸、涩而难以销售或食用,如果把它加工成蜜饯,却别有风味,不但容易销售,而且价格倍增。 一、果实处理：取八成熟的果实,用刀纵切3～4厘米深达髓部,但不切断。然后用小棒或菜刀侧面拍打果实,将种子挤出。 二、脱酸去涩：50千克原料用石灰500克、明矾100克,配制成溶液浸泡,     

温室番茄栽培法

首先对种子进行精选,去除瘪籽、杂质等。种子采用温汤浸种的方法：即将种子放到50～55℃的温水中不停地搅拌。当水温降到30℃时停止搅拌,继续浸泡3—4h。将浸泡后的种子捞出,控出多余水分,再用干净的湿布包好,放到28—30℃的环境中催芽,期间每天翻动1～2次,待有70％以上的种子出芽时即可播种。采用穴盘法育苗。     

向日葵生长发育管理

一、精细的田间管理是为了培育健壮植株,达到优质高产的重要环节。俗话说:"三分种,七分管。"1、查田补苗向日葵是双子叶作物,顶土出苗较费劲,再加上整地、播种质量不高或播后遇雨表土板结,或病、虫、鼠、雀等为害,都易造成缺苗断垄。为了保证一播全苗。必须在出苗期逐田逐行检查,如成片成行缺苗要及时补种,将种子浸泡催     

天津地产的三文鱼将在元旦、春节期间批量上市

近日,从有关部门获悉,高纬度地区的冷水鱼类之一——三文鱼在汉沽试养获得成功,成为工厂化养殖的又一新品种。天津长久发达水产养殖公司从2011年开始尝试养殖三文鱼,经过一年多的试验,克服了养殖技术、水温、密度等困难,试养获得成功。目前,已经成功养殖鱼苗5万尾、成鱼1万尾。     

玉米主要病虫害防治要点

一、播期防治(1)选用抗(耐)病品种。如农大108可抗玉米大斑病、粗缩病和黑粉病,中抗小斑病,郑单958抗玉米大斑病、小斑病和黑粉病;(2)种子要用冷水浸泡12~24小时或50℃温水浸泡6~8小时,浸泡过的种子摊开阴干,然后用种衣剂或药剂拌种,     

拮抗酵母菌结合热水浸泡处理对冬枣采后腐烂及品质的影响

采用拮抗酵母菌（美极梅奇酵母菌（Metschnikowia pulcherrima））单独处理或结合热水浸泡处理（55 ℃,30 s）冬枣果实, 研究在模拟货架条件下（24 ℃）贮藏7 d,不同处理对人工接种橘青霉或链格孢菌后冬枣伤口的腐烂率、病斑直径和对冬枣自然腐烂及贮藏品质的影响。结果表明,采用拮抗酵母菌单独处理及结合热水浸泡处理都可显著降低人工接种致病菌冬枣的腐烂率、病斑直径及减轻冬枣的自然腐烂程度,并能提高冬枣的贮藏品质,其中以美极梅奇酵母菌结合热水浸泡处理的效果最佳,是一种可替代化学杀菌剂控制冬枣果实采后腐烂的较理想的处理方法。     

不同浸泡处理对破除那曲不同退化草甸草地土壤种子库种子休眠的影响研究

[目的]研究不同浸泡处理对破除那曲不同退化草甸草地土壤种子库种子休眠的影响。[方法]采用不同浓度的H2SO4、GA3、KNO3浸泡不同退化草甸草地土壤种子库种子,并测定其发芽数。[结果]60％、70％、80％。90％H2SO4浸泡土壤库种子时,种子发芽个数均为0,种子发芽均受到抑制;用GA3浸泡土壤库种子时,种子发芽数随着GA3浓度的增加而增加,当浓度增大至0．1％时,种子发芽个数受到抑制;用0．2％KNO3浸泡土壤库种子时,种子发芽个数较空白对照均有所提高。[结论]在中度退化草地和重度退化草地土壤种子库中,种子留存数较多;而轻度退化草地和极度退化草地中种子较少。     

早秋种植菠菜要点

选好品种刚进入秋季,气温仍然很高（俗称＂秋老虎＂）。此时播种菠菜,应选用耐热、易发芽的品种。浸种催芽播种前,先将菠菜种子浸泡12～24小时,然后摊在室内的阴凉处进行催芽。期间,应将种子经常翻动,并保持湿润。经5～6天,待发芽即可播种。