嫩花生加工

<正> 1 选料沙洗 选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30公斤、水50公斤,将其与适量花生果一起放入水池中用器具进行振荡洗涤,约30～50分钟后,花生外皮变得干净、光泽,此时将花生果取出备用。 2 浸泡脆化 将沙洗干净的花生果放入缸或水池中,加入洁净的饮用水浸泡,经1～2天后,壳内花生充分吸水膨胀,按用水重量的0.5％加入氯化钙,继续浸泡1天后花生料口感发脆,     

魔芋豆腐脱色保鲜法

传统手工生产的魔芋豆腐,黑色素含量高、碱味浓、口感差,存放时间短。采用下法可解决上述问题。 将魔芋豆腐根据烹调时     

调制猪饲料的方法有哪些

1、浸泡法将粉碎的饼粕、豆类、谷物等精料置于缸或桶内加水浸泡．料水比1：1。冬春季用温水．浸泡4～6小时；夏秋季用凉水．浸泡3小时即可喂猪。     

西瓜简易贮藏五法

用于贮藏的西瓜要求果形端正，成熟度7成，无机械损伤，采收时带瓜柄摘下或带蔓10厘米以上一起摘下。采收时间最好在晴天上午8～9时或傍晚，轻采轻搬，采收前7天用0．1％托布津喷雾消毒。     

清火油辣椒的加工技术

辣椒是广大人民群众重要的佐餐食品,适当食用有温中散寒,开胃消食、增进食欲、促进血液循环、驱寒健胃等功效。辣椒还是重要的出口产品,它的种植和加工是振兴农村经济的重要产业。 辣椒收获有季节性,许多国家的人们为了常年食用,想了不少主意,干的、罐装的、还有碾成粉末的,一年四季,充沛供应。油辣椒也是人们通常食用和喜爱的产品之一,但不少人食后,容易上火,既爱、又怕,使它的食用受到了很大的限制。这里,我们介绍一种吃了不上火的油辣椒的加工制备方法。 一、加工工艺流程 干辣椒→摘把挑选→称量→水浸泡→沥干→破碎→熬制(用…     

安保2000消毒剂对种蛋孵化率的影响

选择种蛋1200枚，随机分成3组，每组400枚。第1组、第2组分别采用安保2000(复方双链季铵盐)喷雾和浸泡消毒，第3组采用常规熏蒸消毒做孵化率对比试验。结果，第1组、第2组的孵化率分别为86．7％、87．6％，对照组为81．6％，分别比对照组的孵化率提高了5和6个百分点，两者相比差异显著(P＜O．05)。试验证明，采用安保2000喷雾或浸泡消毒，操作简单，方便易行，可提高种蛋孵化率。     

松花皮蛋不同制作方法的比较

采用３种不同配方和方法加工松花蛋。在不同日期抽样检查质量。结果得出用浸泡法制作松花蛋容易成功，合理率最高（１００％），质量最好。     

杉木种子发芽促进和活力指标的初步研究

采用20、30、40、50ppm萘乙酸溶液分别浸泡处理杉木种子，结果表明：种子发芽指数都得到提高．同时还提高了萌发种子的脱氢活性和种子的电导率，提高了种子活力。