冷却肉及其加工过程中的胴体吊挂技术

1冷却肉的特点和发展趋势 1．1冷却肉的特点 冷却肉是指严格执行检验检疫制度屠审后的畜胴体迅速进行冷却处理,在24h内使肉温降至0℃～4℃,并存后续的排酸、分割、包装、运输及零售等环节始终保持在0℃～4C条件下的肉。（冷却未经冻结,食用前无需解冻,不会产生营养流失。热鲜肉从动物宰杀到食用所经过的时间短,一股都未能完成正常的成熟过程。）     

行业资讯

<正>安徽太湖建立国内首家六白猪保种场六白猪因其头端、尾部及四肢末端呈微白色,其余地方为黑色而得名。作为我国地方猪种资源的佼佼者,其皮薄、毛稀,具有体质健壮、耐粗饲、适应性强、繁殖率高等优良特性,被专家们一致认为是     

牧草收获机械的选择

1 割草机 大面积的商品苜蓿草生产应当选择带有橡胶压扁辊的割草机,这是因为苜蓿草的茎粗、叶多,采用田间自然风干时,叶片的干燥速度较茎秆快的多,致使茎秆含水量达到打捆要求时,营养丰富的花、叶早已脱落。割草压扁机可将牧草秆压裂或压扁,并不损伤叶片,以加快茎秆中水分的蒸发,促使茎叶干燥趋于一致,其干燥时间呵缩短30％～50％。割草压扁机的结构主要由割台、压扁辊等组成。工作时,牧草经切割后送入压辊压扁,然后铺成草条。目前在国内用量较大的有如下2种：     

金属表面的磷化处理

简要介绍了金属表面磷化处理的工艺流程。     

防治蚂蚁法

在地上钉4根长约40cm的小木桩,在钉好的小木桩中间部位用“璋螂克星”划一圆圈。然后,在小木桩上搁蜂箱,保持箱体平稳及前面略低于后面。当蚂蚁顺着小木桩爬近蜂箱时,必须要通过用“蝉螂克星”划的环形圈,蚂蚁一旦通过或接触到环形圈,纷纷死亡,非常有效“蟀螂克星”是固体白色粉笔样,长方形,低毒:卖鼠药、苍蝇药店铺有售。用时需要戴手套,用后洗手,存放在通风干燥安全处,防止人畜误食。     

浓缩蜂蜜的加工技术

1.原料蜜采收:优质原蜜是加工优质浓缩蜜的必备条件。在原料采收时必须对原料蜜的色泽、气味、水分粉含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及农药、残毒等逐一严格检验。 2.加热过滤:将原料蜜在60℃～65℃条件下加热融化30min后,将蜂蜜保持在40℃左右过滤。加热过滤可以去除杂质和少量较大的晶质颗粒。操作     

牛头精力过于旺盛,你愿意养吗?

在各种各样品种的犬中,可供大多数人们所饲养的犬种类其实是很少的,大多数的犬品种并不适合家庭饲养。在生活中,有的人就不太愿意饲养牛头这一犬种。那么,为什么有的人不愿意饲养牛头呢?只要了解牛头,掌握它的性格特点,还是很好养的。牛头不喜欢阴冷潮湿的气候,温暖干燥的环境会让它很开心。不过要注意,白色的牛头应避免在夏天的烈日下过度曝晒,以免灼伤皮肤。如果饲养在室外的话,犬舍应距地面有一定距离,以保持干燥,抵御害虫侵扰。     

巧除鸡舍臭味

巧喂:在鸡日粮中添加1%～2%的木炭渣,可使粪便干燥,臭味降低;添加2%～5%的沸石粉,可减少粪便含水量及臭味,并有利于提高饲料利用率。巧熏:用艾叶、苍术、大青叶或大蒜秸秆各等份、适量,在鸡舍内燃烧,即可杀菌除臭,特别是在空舍时使用效果更好。巧吸:木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有很强的吸附作用,把这些具有吸附作用的物质装入网袋悬挂在鸡舍内,或撒在地面上,可吸收空气中的臭气。巧喷:过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜、乙酸等具有抑臭作用;用2%苯甲酸或2%乙酸喷洒垫料,或用4%硫酸铜与适量熟石灰混在垫料中铺垫地面,均可降低鸡舍的臭味。(李…     

苦参在兽医临床上的应用

苦参,又名野槐、地槐、山槐子、骄槐、苦骨、白茎、牛参、牛人参、牛苦参等,为豆科植物的干燥根入药,本品苦寒纯阴,沉降下行,为中医常用的清热降火的中药。     

牛冬季常见病的中草药疗法

<正>1流行性感冒该病是由于冬季受风、雪或贼风侵袭后而引起。主要症状是发烧、耳鼻俱凉,食欲减少或废绝,口流黏水,鼻流浆液,两眼流泪,结膜潮红、肿胀,四肢不稳、跛行。治疗方法:炒熟谷子500g混食醋250mL一次灌服,每天一次,连服2-3次;柴胡、黄岑、知母、桔梗、葛根、薄荷、菊花、生地、紫苏、玄参各40g,金银花、丹皮、甘草各30g,共水煎,待温后1次灌服,1-2天即愈;用干燥、陈旧的烟叶一把(即1捆),点燃后放在感冒的牛鼻子下30cm处,熏至牛连连打喷嚏、流泪水为止。