肉鸡和种鸡饲料的配制与使用

1肉鸡随着人们生活水平的不断提高,对肉类食品的要求越来越高。鸡肉也不例外,要求鸡肉细嫩,味道鲜美。所以,广大养殖户在选择肉鸡品种上,越来越多的选择生长周期比一般肉鸡稍长,但鸡肉品质好,价钱高的肉鸡。当肉鸡处于雏鸡阶段时,由于雏鸡体温调节、消化等能力还不完善,抗病能力较差,易生病死亡,所以要求要精心饲养、认真管理。一般雏鸡开水后1～2小时即可开食,开食料可采用雏鸡料来饲喂。     

三种饲料养殖军曹鱼对比试验

该试验用冰鲜杂鱼、军曹鱼专用配合饲料、军曹鱼专用配合饲料添加益生菌等三种模式饲料喂养军曹鱼,观察并记录养殖效果.结果表明,使用配合饲料添加益生菌的模式饲料系数最小,益生菌能起到促进生长的作用.     

我国白羽鸡肉出口前景广阔

中国鸡肉因质优、价廉正被亚洲、欧洲、中东等世界52个国家和地区共享,而今年我国白羽鸡肉出口有望突破45万t。日本、中国香港、马来西亚成为中国鸡肉出口前三名。近日,笔者从中国畜牧业协会禽业分会白垌肉鸡联盟（简称中国白羽肉鸡联盟）了解到,2013年中国鸡肉出口总量达43．06万t,比2012年增加1．91％,预计今年我国鸡肉出口有望继续增长。     

大肠杆菌O157:H7在部分市售鸡肉和鸡蛋中的污染状况调查

【目的】对广州市、江门市、东莞市、乌鲁木齐市、喀什市和博乐市的多家农贸市场采集的生鸡肉及鲜鸡蛋样本,了解部分市售的生鸡肉及鲜鸡蛋被大肠杆菌O157:H7污染的情况。【方法】样品经EC肉汤增菌、免疫磁珠富集后,用SMAC平板和MUG培养基进行初步筛选,再用rfb E和fli C基因对筛选后的可疑菌株做PCR检测,同时结合生化实验的方法进行符合性检验。【结果】所有的66份鸡肉和97枚鲜鸡蛋中均未检出大肠杆菌O157:H7。【结论】被检地市售的生鸡肉和鲜鸡蛋未被大肠杆菌O157:H7污染,食用时相对比较安全。     

2013 年广东水禽产业发展形势与对策建议

2012 年,广东水禽养殖仍主要集中在珠三角地区（鸭46.2%、鹅51.5%,略低于2011 年比例）,但呈现出 西迁的趋势,茂名鸭饲养量赶超广州跃居全省第员位。全省采取多种措施积极应对H7N9 流感等事件,但仍未能改变 水禽产品价格下降的趋势。为推动广东水禽业进一步发展,重点做好以下工作;（1）加大政府对水禽业的监控力度和 扶持,建设水禽生产信息体系;（2）探索水禽业补贴机制,推广水禽生产保险、风险基金和收储制度;（3）推广生态养 殖模式,推动水禽养殖向现代生产方式转型升级;（4）改变活禽交易销售模式,加快冷链物流设施建设,鼓励冰鲜禽 肉消费;（5）加强水禽及其关联产业的经济学研究。     

2014年9月下旬鸡肉价格、旬比、环比和同比

2014年9月下旬,全国鸡肉平均价格为9．78元／斤,价格差为6．52元／斤。西藏的鸡肉价格最高,达到14．00元／斤,吉林鸡肉价格最低,只有7．48元／斤。西藏、广东、四川、海南、福建、贵州、广西、浙江的鸡肉价格高于10．758元／斤（平均价格的10％以上）。宁夏、山西、新疆、安徽、湖北、江苏、河北、辽宁、北京、山东、黑龙江、吉林的鸡肉价格低于8．802元／斤（平均价格的10％以下）。     

俄罗斯鸡肉产量增加冷鲜肉比量扩大

俄罗斯鸡肉产量迅速增长。在 2007 ～ 2008 年间俄罗斯的鸡肉产量增长率为 20%,2009 ～ 2010 年的增长率略有下降。据全球和俄罗斯鸡肉市场营销调查的数据,2010年俄罗斯的鸡肉产量增长了 16%,超过 260 万 t。在最近几年,俄罗斯家禽肉市场的发展特征之一是在产量结构中冷鲜肉比重扩大。目前,在总产量中,     

提高鸡肉品质的措施

现代有种理论在肉鸡有种工作中的应用，一方面使肉用仔鸡的生长速度以年10％－1．5％速度递增；另一方面却导致肉仔鸡过度肥胖、们体品质下降的不良后果。随着生活水平的提高，人们对肉质的要求也越来越高。鸡肉品质的好与环到底是怎样一个标准呢？目前尚无定论，然而一般认为优质的鸡肉，应具有无药物残留，肉色鲜艳美观，肉质细嫩，肉味香浓等特点。实践证明：提高肉鸡产品不但可以提高饲养经济效益，而且可以提高社会效益。下面就从非营养和营养角度来谈谈提高鸡肉品质的措施：－．非营养措施1．品种品种对鸡的生产性能和阴体品质都有重…     

从消费者的立场来确立新世纪的养鸡方向—推进和确保高品质鸡蛋和鸡肉的供给

伴随着饮食生活的高质化、多样化，对鸡肉、鸡蛋的需求量不断增长，通过大规模饲养技术的确立，生产性能的提高，作为供给良质、便宜蛋白质供给的产业，我国的养鸡业得到了很大发展。可是从近年养鸡形势来看，一方面需求量呈增加倾向，从另一方面看，在生产、流通方面横向看问题，对养禽业卫生防疫、环境保护、产品的安全性提出了强烈的要求。　　还有，消费者对产品品质和安全性的关心提高了，在各区域地方鸡种和特殊蛋的生产的基础上，其新动向对产品鲜味和原产地表示关切，我们要重视消费者观点的改变，实施和展开一些对策。此外，在1999…     

2013年9月下旬鸡肉价格、旬比、环比和局比

2013年9月下旬，全国鸡肉平均价格为9．09元／斤。价格差为6．73元／斤。西藏的鸡肉价格最高，达到13．67元／斤，吉林鸡肉价格最低，只有6．94元／斤。西藏、海南、，“东、重庆、青海、贵州和四川的鸡肉价格高于9．999元／斤（平均价格的10％以上）。陕西、安徽、黑龙江、河南、湖北、河北、辽宁、北京、山东和吉林的鸡肉价格低于8．181元／斤（平均价格的10％以下）。