蔬菜奥运经济红红火火进行时 蔬菜业：磨刀霍霍向奥运

2001年7月3日，北京获得了2008年奥运会的主办权，这是中华民族的一件大事儿，全国人民兴高采烈，扬眉吐气。我国政府已承诺要将2008年奥运会办成奥运史上最出色的一次奥运会，北京作为举办城市将具体落实申办时提出的“绿色奥运，科技奥运，人文奥运”三个主题。因膳食会直接影响运动员的情绪和比赛成绩，所以奥运会期间食品安全和质量、     

全红优质早熟西洋梨新品种——红星梨

红星梨(又名红茄梨)。美国从茄梨红色突变中选育。为梨品种中着色最漂亮的全红型优良早熟品种。灵宝川口果树试验园；1998年从郑州果树研究所引进红星梨进行改接和试栽。经过结果观察，表现良好。     

与农民同发展 与地方共繁荣——山东省滕州市农村信用联社服务三农纪实

山东省滕州市农村信用联社认真实践“三个代表”的重要思想，牢固树立科学发展观，紧紧围绕富民增效这一核心目标，充分发挥农村金融主力军的作用，以人为本。解放思想，创新发展，扎实工作。立足在服务“三农”推动农村经济发展要求中求发展。各项工作都实现了新的突破，取得了超常发展。该联社先后荣获山东省“五一”劳动奖状、“山东省文明单位”、     

即食小龙虾产品的加工工艺

野生淡水小龙虾是一种珍贵的水生经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡。其肉质鲜美、风味独特，蛋白质含量高、脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能。过去，由于受消费习惯和风俗等影响，基本无人捕食小龙虾，它甚至被认为是农作物的敌害。现在，小龙虾的食用价值逐渐得到了人们的认识，因此研究开发即食小龙虾系列产品，打入欧美国际市场，将成为我国重要的高附加值出口水产品项目之一，也为小龙虾的加工生产和利用开拓了一条新道路。现将冷冻熟制加工工艺总结如下。     

乐山市畜牧局开展科技人员“123”活动

乐山市畜牧局为了充分发挥和调动广大科技人员的聪明才智及工作积极性，以实际行动实践“三个代表”，推进“三个转变”，加快畜牧业发展，推动农村小康进程，市畜牧局决定在局内在职高级职称以上科技人员中开展“123”活动、即每名科技人员在活动时间内申报或储备1个科技项目、建立2个科技示范联系点、举办3次学术报告会。局内成立了“123”活动领导小组，     

如何预防畜禽疾病的爆发

随着我国经济发展，人民生活水平的提高，人们对畜产品的需求量不断扩大，刺激了我国养殖业的发展，不但涌现出了一大批集约化大型养殖场，而且养殖户的小型养殖场也空前壮大。但我国许多养殖专业户由于观念陈旧，饲养管理不善，防治措施不力，常常引起养殖场疫病暴发，造成养殖户经济严重损失，农村养殖户怎样来防治疫病的暴发呢？     

农村养殖户"好"饲料的错误认识

笔者在农村进行技术指导时发现，一些饲料经销商、养殖户对饲料品质存在认识上的错误，因得不到正确及时地引导；结果，以讹传讹、人云亦云。有部分饲料厂家处于竞争需要，只顾自身眼前利益，盲目顺从客户的非正当要求，也促使了一些错误观念在广大农村蔓延。对此，行业管理部门和畜牧工作者很有必要及时加以管理和纠正，加强相关饲料知识的宣传培训，用科学观念指导养殖户，使饲料业和养殖业走上健康发展之路。     

新疆马业的现状与发展

新疆地处祖国的西北边陲，面积160多万km^2，占全国总面积的1／6，是一个以维吾尔族等少数民族为主的多民族聚居的地区，2003年全区总人口1933．95万人，其中少数民族人口总计1162．85万人，占总人口的60．13％。新疆是我国主要的草原牧区之一，草原辽阔，可利用草原面积达0．52亿hm^2，且水草丰盛，自然条件适应于群牧养马。新疆养马业历史悠久，以盛产良马著称，马种资源丰富，也是我国重要的产马基地之一。     

落实南疆农村工作会议精神加快农区畜牧业的发展

中共中央政治局委员、自治区党委书记王乐泉同志在《自治区加快南疆农村经济发展工作会议》上指出：“要把畜牧业作为支柱产业做大做强，提高在农业经济总量中的比重。”“各级领导要在指导思想上把畜牧业作为重要的支柱产业来看待，下狠心，持之以恒地把发展畜牧业作为增收的重要途径，加大力度，加快发展。”“抓好品种的优良化，     

奶牛乳房炎的发病原因与自身防御能力

乳房炎是奶牛业最常见、最多发的一种疾病，是危害奶牛业发展的一大主要疾患，该病不仅降低了奶牛产奶量和奶的品质，而且还影响奶牛发情和妊娠，病情严重者因产乳量明显减少或失去泌乳能力而被淘汰，因此，作好本病的防治工作将具有重要经济意义，本文分析了奶牛乳房炎的常见病因，并综述了其自身的防御能力。