速冻香椿加工技术

香椿是我国特有的木本蔬菜,素有食其嫩芽之习”香椿嫩芽馥郁芳香,营养丰富,据测定每百克香椿芽中含蛋白质5.7～8.2克、碳水化合物7.9克、维生素C53～79毫克、胡萝卜素0.93毫克、钙110～143毫克、磷120～135毫克、铁3.4毫克,被誉为“珍稀菜肴”,颇受人们青睐。但由于采收季节过于集中,耐贮性差,使香椿的供应期极为短暂,价格昂贵、供不应求。为了促进香椿生产的发展,满足消费者的需求。我们对香椿芽的速冻加工技术进行了试验研究。结果表明,速冻香椿清洁卫生、无污染、食用方便,其色泽鲜绿、组织幼嫩、香气浓郁,并能较好地保持香椿的营养成分,又易于较长期地保存,实现周年供应,很有发展前途。现将速冻香的加工技术介绍如下:     

扩大竹青竹黄的利用途径

扩大竹青竹黄的利用途径谢至善钟建荣（湖南省会同县林业局会同４１８３００）（湖南省会同县纤维板厂会同４１８３００）１概述竹胶合板系列产品在建筑、家具、汽车制造和装修等工业领域得到了广泛利用。我国近几年来，这种板材的发展很快，产量和品种逐年增多，质量已达...     

提高管理水平加快山区农机化发展步伐

广东省兴宁市地处粤东腹地,全市拥有农机总动力25.92万kW,农机固定资产总值1.81亿元,是个农机大市。 回顾我市农机化历程,深刻体会到:农业的根本出路在于机械化,在加强农业现代化建设中,农机是重要的物质基础和生产手段,农机化在农村经济发展、农业增产和农民增收中发挥着越来越重要的作用。事实表明,哪里重视发挥农机的作用,哪里的农业就稳定,就发展,农民就日益富裕。     

我国农机化“九五”发展概况及“十五”发展目标任务

在跨入２１世纪召开的第一次全国农业工作会议农机专业会上，农业部张宝文副部长作了重要讲话，他总结了“九五”期间农机化发展情况，分析了农机化发展面临的新形势，明确了“十五”农机化发展目标，提出了今后一个时期的工作任务，摘登如下。 一、“九五”期间农机化发展速度快，运行质量高 一是农机装备总量持续增长、装备结构明显改善。“九五”末全国农机原值达２７６４亿元、农机总动力达５．０５亿ｋＷ，年均递增分别为１５．８％和７．１１％；大中型拖拉机与机具的配套比由１９９５年的１：１．４８提高到１：１，７９，小型拖拉机…     

水稻联合收获的调查报告

通辽市科左后旗是国家商品粮基地之一 ,水稻种植面积已达 3 5万亩 ,居全区各旗 (县 )之首 ,1 997年被农业部列为全国水稻全程机械化示范旗。水稻全程作业机械化 ,移栽和收获是难点。 3年来 ,经区、市、旗召开的 3次水稻钵盘育秧、机抛秧、机插秧现场会和科技人员走村串户的推广 ,机械化移栽技术的选型、推广问题已基本解决。为解决水稻联收中存在的问题。我们抽调科技人员 ,深入到甘旗卡镇朱家窝卜、新生屯村水稻联收户及收获现场 ,对拥有新疆— 3号的王福志、于涛和ＳＬ东风 2ＡＣ的蒋志军等联收机车主进行了调查。1　进一步明确北方稻能否…     

信息动态

▲闽清县 农机管理部门为了弥补在实行农业机械规范化管理过程中 ,在技术管理方面存在不够重视流于形式的缺陷 ,他们推广了有关上级农机部门推出的一项“小型拖拉机检测调修节能技术” ,如从最早使用ＳＴ -Ａ型简易机械式测功仪对小型拖拉机进行功率测定 ,以后又配备ＴＤＣＹ -Ⅰ型电子功率油耗仪、ＴＪ系列不拆卸检查仪和ＳＴＹ -Ⅰ型机油分析仪等仪器 ,开展小拖检测节能工作 ,取得很好的社会和经济效益。提高了管理部门决策水平的准确性。 (张德团 )▲龙海市 去年依法行政 ,切实加强农机维修行业管理 ,圆满完成上级下达的维修管理工作任务…