超临界流体萃取技术在农产品加工中的应用

在崇尚“回归自然”的今天，人们更加追求“天然、安全、营养、有效”，天然制品日益受到人们的欢迎，各种天然营养品风行全球。然而天然产物要成为商品必需经过加工，许多来自天然的原料，在传统的加工过程中不可避免地受到高温的作用，或添加一些有机物作为溶剂以及添加一些化学制剂进行化学处理，致使热敏性的营养素受到破坏或残留有害化学物质，使其经过加工后往往失去了天然性。因此，天然产物加工方法的改进是保证天然制品品质的极其重要的环节。而超临界流体萃取技术的最大特点就是纯天然性，因为它具有加工温度不高、无毒、无害、无…     

浅析农业产业化的阶段性

农业产业化是以农业现代化为目标，以农业一体化为特征的一种新的农业生产经营方式。在我国现阶段具备什么样的条件才算实现了农业产业化呢?一家一户或三家五户种上几十亩瓜菜，或养殖一二百头(只)猪羊，办一家庭作坊，进行上述农产品的生产、加工和销售一条龙，算不算是农业产业化?某一乡(镇)、县(市)有一大批农户从事同样的粮食、果品、蔬菜等农产品生产，形成一定规模的生产基地，如商州市的核桃、板栗、食用菌、肉牛、中药材，目前已成为当地的五大优势产业，但缺乏有组织、成规模的销售渠道，产品形不成批量，转化率低，效益不够理想。     

走专业户之路

从市场角度观察，目前我国农业已表现出三个明显特征：一是绝大部分农产品已进入供给有余的买方市场，经营者能够投机获取超额利润的机会已越采越少；二是同类商品的质量差价越来越大，优质品价高畅销，劣质品价低滞销；三是消费者的需求更加趋向多样化、个性化，要求能有更多新产品出现及在大众项目生产上能够进行更多创新型开发、以上几点表明，我国农业发展目前已进入到一个需求导向型的新阶段，很显然，这一阶段对农产品生产者一方提出了更高的要求。     

农业结构调整的理性思考——供给与需求

一、农业结构调整的实质 1999年中央农村工作会议明确指出:我国农业和农村经济已进入了一个新的发展阶段,这是我国当前农业结构调整的社会背景,这个新发展阶段的主要特征是: