木质纤维素的降解和五种酶的活性对香菇子实体形成的影响

本文从生化角度研究了F型(形成子实体)和N型(不形成子实体)两类香菇菌株在生长发育过程中生化代谢活动上的差异。结果表明,在香菇的整个生长过程中,F型菌株的纤维素酶、半纤维素酶、漆酶、酸性蛋白酶和果胶酶的活性均高于N型菌株,尤其在形成子实体的第二和第三阶段,纤维素酶、半纤维素酶和酸性蛋白酶的活性均呈较大幅度的增加,这种趋势与胞外可溶性蛋白含量的增幅是一致的,同时F型菌株对培养基中木质素、纤维素和半纤维素的降解能力也高于N型菌株,说明在形成子实体的过程中,F型菌株具有比N型菌株相对更强的生化代谢能力;各种与物质降解有关酶的代谢活动在某些环节上受阻或不能有效地表达是N型菌株不能形成子实体的一个重要生理原因。     

大木耳子实体干湿比及营养成份分析

大木耳(Auricularia maxima)子实体的质地明显比毛木耳软,吸水性较毛木耳强.为了探明其是很有前途的木耳种.干湿比和营养成份状况,为大面积种植大木耳提供科学依据,笔者于1989～1990年进行了这方面研究,现报道如下.     

再制干酪生产中乳化剂的种类和作用

乳化剂在再制干酪生产中起着十分重要的作用。本文介绍了再制干酪生产中乳化剂的作用原理及常用的3种乳化剂:柠檬酸盐、磷酸盐和混合盐的作用特性。     

蚕茧再干方法与缫丝成绩

蚕茧再干方法与缫丝成绩重松正矩（日）一。前言现阶段日本蚕茧干燥设备的功能和数量较多，一般均采用直干法，因此不大看到有关再干法的最新研究。而在中国等国家，因干燥设备不足，目前仍以干燥室的再干法为主要干燥手段。不过，近年日本为补充原料，输入外国产的茧于，...     

夏玉米间作鸡腿菇高产栽培技术

鸡腿菇(Coprinus comatus)属担子菌纲,伞菌种,子实体肥硕洁白,形如鸡腿,口感清嫩爽口,味道鲜美,含人体必需的8种氨基酸,性平、味甘滑、利脾胃,含降低血糖的特殊成分,具有较高的食用价值和药用价值.随着人们生活水平的提高,对鸡腿菇的需求量越来越大,发展鸡腿菇生产前景广阔.夏玉米间作鸡腿菇能节省土地,提高土地利用率和复种指数.鸡腿菇销售期正值蔬菜供应淡季,既满足了市场供应,又增加了收入.鸡腿菇从种到收仅50天左右,时间短、见效快、技术简单、易掌握,经过连续几年试验和大面积推广证明,夏玉米间作鸡腿菇具有较高的经济效益和社会效益.现将栽培方法介绍如下.     

对奶牛子宫颈扩张不全的诊疗

奶牛子宫颈口扩张不全性难产，多发生于早产或初产奶牛，经产奶牛虽然也有发生，但发病数量较少。该病一旦发生，因不能将胎儿从产道内牵引或支解取出，而剖腹产手术后，由于对子宫肉阜损伤较重，再妊娠率特别低；既使手术很成功，多数奶牛也需经一年以后才能再妊娠。因此对做过剖腹产手术的病牛因无良好的治疗方法和经济价值，最后多被淘汰。我们经临床实践，对该病的治疗摸索出一种方法，认为其效果较为理想。现总结如下，供同行参考。