养好哺乳仔猪的几个关键技术

(一)哺乳仔猪的生理特点 1.生长发育快,物质代谢旺直.仔猪初生重只占成年猪体重的1%以下,10日龄时为初生重的2倍,30日龄时为6倍,60日龄时达14倍,生后20日龄的仔猪每千克体重每天要沉积蛋白质9～14克,而成年猪只沉积0.3～0.4克,相当于成年猪的30～35倍,能量、矿物质需求高于成年猪,这说明仔猪物质代谢旺盛,更需要营养配合平衡的全价日粮.     

中药超微粉碎在饲料工业生产中的应用

中药作为中华民族在世界医药史上的瑰宝,不仅在医药领域大放异彩,而且在饲料行业中的应用也得到重视.研究表明,中草药保存了许多种成分和生物活性,这些物质原本就是生物机体的组成成分和维持生态平衡所不可缺少的东西(张克家,2003).     

黄河三角洲地区畜牧业循环经济发展思路

近年来,黄河三角洲地区畜牧业迅速发展,2007年底仅东营市存栏家禽2042.31万只;存栏生猪59.63万头;存栏奶牛4.52万头;肉牛25.15万头;羊112.31万只,已成为农民增收的支柱产业之一,丰富了该地区人民群众的物质生活.     

调制青贮期间拖延封窖对发酵和干物质损失的影响

在调制优质青贮料过程中,重要的因素是保持嫌气条件.但是以牧场实际情况,装窖常需3～7d.在调制青贮料时,混入青贮料的空气是导致青贮料质量低劣和干物质损失的严重问题.笔者于2005～2006年研究了延迟封窖对发酵、干物质损失、消化率和青贮料采食量的影响.     

腊八豆的加工技术

腊八豆是将大豆（即黄豆）加工后的产品,因其含有丰富的营养成分,如氨基酸、维生素、功能性短肽和大豆异黄酮等生理活性物质,并使大豆的营养成分得到改善和提高,故长期以来作为保健食品,其加工制作方法在民间广为流传。经加工制作的腊八豆,粒形完整,色泽呈黄色或棕褐色,并具有香、辣、软、鲜等特殊风味,是深受人们喜爱的传统食品。     

苹果皮开发利用研究进展

据报道,人类的主要死亡原因是心血管疾病及癌症,调查表明35%的癌症患者可以通过调整饮食而避免死亡。水果、蔬菜含有很多生物活性物质,它们可以通过各种机理来降低慢性病的发病率。苹果是饮食中非常重要的部分。在美国,水果中酚类物质的22%来自于苹果,它是最大的消费源。而苹果     

新生活的主流蔬菜——芦笋

现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水     

关键工序对造纸法再造烟叶主要化学成分的影响

为研究生产过程中关键工序对造纸法再造烟叶主要化学成分(常规成分和主要细胞壁物质)的影响,采用连续流动分析法和洗涤剂法分析在制品固形物中主要化学成分的变化规律。结果表明:烟梗的钾、氯和纤维素含量高于烟末,总碱和半纤维素含量低于烟末,针叶木、阔叶木的主要成分为纤维素和半纤维素。洗梗会降低烟梗中61%～77%的常规成分,且钾、氯的溶出量高于水溶性总糖和总植物碱,提取段可溶物主要在1、2级提取过程中溶出。在制浆抄造工序,浆料中常规成分溶出较少,制浆会降低半纤维素含量,抄造过程中约19%浆料流失。涂布能提高样品中常规成分含量,降低细胞壁物质含量,是调控产品感官质量的主要工序,涂布后工序对在制品的主要化学成分影响较小。控制关键工序的主要化学成分对调控产品质量具有重要意义。     

复合维生素对林下养殖模式下清远麻鸡肌肉品质与谷氨酸、肌苷酸及肌内脂肪含量的影响

试验旨在探究复合维生素对林下养殖模式下清远麻鸡肌肉品质与谷氨酸、肌苷酸及肌内脂肪等风味物质含量的影响。选用初始体重相近的60日龄清远麻鸡400只,随机分为实验组和对照组,每组5个重复,每个重复40只鸡。处理组在饮水中添加0.01%的复合维生素,各组鸡只放养在桉树林下,试验为期100 d。结果表明:①复合维生素显著提高了清远麻鸡120～160日龄时体重(P<0.001);②添加复合维生素显著提高试鸡宰后45 min、宰后24 h胸肌的L*值(P<0.05),降低b*值(P<0.05),并降低胸肌的滴水损失与剪切力(P<0.05);③复合维生素增加清远麻鸡胸肌中谷氨酸、肌苷酸及降低肌内脂肪的含量(P<0.05)。添加复合维生素可显著提高林下养殖模式下清远麻鸡的体重,改善肉品质,并增加胸肌中谷氨酸、肌苷酸及肌内脂肪等风味物质的含量,从而改善肌肉风味。     

虫害松针的次生物质变化及对马尾松毛虫生长发育的影响

对虫害马尾松针叶内非挥发性次生物质单宁、酚酸含量的测定结果表明:与健康对照相比,虫害马尾松针叶单宁含量有所升高,虫害8 h后含量升至最高,总酚含量一直高于对照.在此基础上,利用虫害马尾松(Pinus massoniana)针叶饲养马尾松毛虫(Dendrolimus punctatus)研究其对马尾松毛虫生长发育的影响.结果表明:马尾松毛虫取食虫害松针后,其幼虫的发育历期延长,取食3量、体重增量及其对松针利用和转化效率明显低于未受害松针.说明单宁、酚酸严重影响马尾松毛虫的生长发育,进而使其种群数量发生明显变化.