HACCP在苹果汁生产中的应用

苹果汁富含鲜果的风味和营养价值,素有“液体水果”之称,具有色泽艳、香味馥郁、酸甜适度、清鲜爽口之特点,现已成为大众营养饮料。美国于1998年4月提出了两个针对果蔬汁HACCP管理的强制性提案,并且详细规定了其使用范围与生效日期。日本也紧跟其后,制定了“饮料综合卫生管理制造过程”的提案。HACCP作为食品工业中的一种有效的管理模式,应用于果汁生产企业中,将有益于果汁生产水平、产品质量与安全的全面提高与完善,提高国产果汁在国内外市场的竞争力。(一)HACCP简介HACCP(hazard analysis critical control point)全称为危害分析…     

牛奶和豆奶

本文通过对牛奶和豆奶的营养成分、氨基酸组成、生物学价值、保健功能等多方面的比较分析，指出牛奶的营养价值高于豆奶，推行“学生饮用奶计划”应以牛奶为主。     

材料力学的研究基础

根据构件在正常状态下的要求，论述了变形固体的基本假设，提出了材料力学的基本任务。     

牛肉的市场波动与预测

我国牛肉生产类型复杂,有草地放牧饲养、异地育肥、老残牛淘汰,也有现代精饲料育肥,因此,质量、成本、价格都有很大差别。活牛饲养期长,可能同一头牛数次移地,出栏和产量准确性低。我们只好靠价格分析牛肉市场,不用数量数据。近年来用粮食育肥的肥牛肉越来越多,人们也越来越喜欢吃牛肉,从而也使得牛肉的价格越来越高,这是肉牛饲养业发展的基础。1当前牛肉市场价格现状牛肉价格形势与市场需求密切相关。3月份牛肉价格形势平稳,3月份牛肉平均零售为16.62元/kg,比半年平均价格(即自2003年10月-2004年3月)16.36元/kg只上涨0.26元/kg(1.57%)。牛…     

广西亚热带农产品现代物流设施的发展前景

广西农产品的现代物流业尚处于起步阶段，但物流资源丰富，区位优势明显，有巨大的发展潜力和广阔前景，加快建设布局合理、交易方式先进、功能齐全、信息灵敏、安全卫生、规范运作的现代农产品物流中心，对广西农产品生产、流通有极其重要现实意义和战略意义。     

模糊概率及灰色关联分析法在花椰菜杂交组合评价中的应用

以目前我省花椰菜主栽品种荷兰 83作对照 ,应用模糊概率及灰色关联分析法综合评价了自育的 17个花椰菜杂交组合。结果表明 ,仅有 D4 、D6 、D1 2 、D1 1 、D9、D86个组合的模糊概率较对照的增加值在 2 0 %以上 ,分别为 79.79%、6 5 .5 3%、5 2 .4 8%、37.6 6 %、2 7.6 4 %、2 4 .19% ,可以拟定为中选组合。     

园田管理机3则

近年来，全省农业和农村经济有了较快的发展，主要农产品由过去长期短缺变为自给有余，实现了历史性的跨越。但近年来出现的农产品市场疲软、农民增收难度大等状况，在很大程度上与落后的生产方式有关，随着农业结构调整的深     

因地制宜选兔种

(一)选择养兔品种要考虑地区自然气候特点 肉兔饲养南北方都适宜。南方气温高,适宜养长毛兔,四季可剪毛,一年中能剪4次毛。北方气温低,最适合养皮用獭兔,皮毛绒多毛厚,质量好。相反,南方养皮兔毛皮质量不如北方,而北方养长毛兔毛的质量差,毛的生长慢,剪毛次数少。 (二)选择养兔品种要考虑市场销售渠道 南方养长毛兔,兔毛收购网点多,兔毛不积压,有产有销;北方无收购兔毛的部门,有兔毛要运到南方卖,但常出现“货到兔也死”的现象,导致卖毛难。肉兔的销售市场在南北方都一样,只要以销定产,达到产销结合都可以饲养。 (三)选择养兔品种要…