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以苹果酒为研究对象,通过单因素及响应面试验设计,研究不同澄清剂(皂土、明胶、PVPP和蛋清粉)、澄清温度和澄清时间对苹果酒澄清效果的影响,测定苹果酒澄清处理前后的酒精度、总酸、总糖、透光率及感官评分,并对苹果酒澄清工艺进行优化。结果表明:皂土对苹果酒澄清效果最佳,感官评分最高。最佳澄清条件为:皂土添加量1.02g/L、澄清温度9.6℃、澄清时间42.2h,在此条件下,苹果酒透光率为99.7%,跟未经澄清处理的苹果酒相比,透光率提高了24.9%,且澄清处理后的苹果酒跟原酒相比,总糖、总酸及酒精度基本不变。 相似文献
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为了探究城镇化发展与水资源利用的内在响应机制及响应程度,以便优化配置水资源,协调城镇发展速度与水资源开发利用程度.以水资源时空分布为基石,构建响应度模型,由熵权法确定权重,相关分析法分析城镇化与水资源利用的相关关系.结果表明:鄱阳湖流域城镇化发展水平和水资源利用程度同步增长.城镇化系统中社会、人口和空间城镇化的上升趋势... 相似文献
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采用DPS17.10灰色关联度法和Topsis法,探究不同桑品种间产量及相关性状的关联度,并评价桑品种的优劣。结果表明:桑树产量与相关性状之间的灰色关联度由高到低排序,春米条产量>秋米条产量>秋单叶重>春生长芽率>春发芽率>秋株条长>春单叶重>秋株条数>秋黄落叶率;Topsis法综合评判的结果,鲁插2号>鲁插3号>陕桑406>陕桑9312>鸡桑变>蒲选1号>湖桑32号>陕桑8826。对桑品种的优劣评价起着主导作用的是品种单位面积产量;春、秋米条产叶量对品种单位面积产量影响最大,为优势性状,其次为秋单叶重,这3个指标可作为品种选育时的主导性状。 相似文献
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