春季养生之饮之有道

春季养生以春令之气、升发疏畅的特点,注意保健体内的阳气,使阳气不断而渐旺起来.中国人历来就有饮茶习惯,饮茶不仅能解渴,并能起到一定的保健作用.家庭自制保健茶,经济又实惠,因而颇受欢迎,在此介绍几款春季保健茶的做法.     

保健茶专题讲座：第一讲 概述

一、保健茶的概念 应用茶剂的形式,加入既是药品又是食品的规定成分,加工成具有良好口感,又安全、卫生、快速、方便的剂型,对人体有保健功能的健康饮料。 这里说明的是: 第一,保健茶中所加入的成分必须是国家规定的既是药品又是食品的品种范围之内。因为保健茶作为饮料,他所面对的是各种不同年龄,不同性别,不同工种,不同体质的人群群体,其饮用量的多少是无法框定的。但是,作为保健茶,他不但提供人体解渴的需要,满足人体对水分的需求,而且还要提供对     

香菇营养保健茶的研制及其应用效果

香菇营养保健茶的研制及其应用效果项忠明，刘俊杰，申秀芳，范凤英，杜国英（辽宁省农科院食用菌技术开发中心，沈阳ｌｌ０ｌ６ｌ）香菇保健茶是根据香菇独特的浓郁香气及具有较高的食用、保健和药用价值的特点，配合我国名茶──乌龙茶及相应的中草药经过反复研制加工而...     

肾茶开发利用的初步研究

控制肾茶水提取液的投料量，在３０ｍｉｎ内浓缩至７０°Ｂｘ膏状物，制固体饮料。肾茶粉和薏仁粉的混合物（１：１）调节到含水量２０％，挤压膨化，或添加１－２％β－ＣＤ掩蔽肾茶粉的苦味与不良气味，两者用于生产“保健茶”。     

两种保健茶的加工技术

一、香菇速溶茶 香菇速溶茶是在速溶茶生产过程中辅加风味独特的香菇，显著增加茶的保健作用，又不失茶的应有味道，既能保持冲泡即溶，不留余渣，浓淡易调的特点，还能单独冲泡，并能与牛奶、果汁或蜂蜜、糖等对钦，深受消费者喜爱。     

南美洲雪莲果易种好管产量高

雪莲果为菊科葵花属植物，起源于南美洲。食用部分为地下变形膨大的块根，果肉多汁、晶莹剔透、香甜清爽，是老少皆宜的保健功能性水果。其花、干燥叶可做保健茶，对控制高血糖、高血脂、高血压有良好的作用；其茎木质纤维细柔，是造纸的优质原料。     

菌核侧耳银杏叶新型固体发酵保健茶研制初探

研究了菌核侧耳东华虎奶-1号为发酵菌株以银杏叶粉作为主要基质进行双向性固体发酵，结果表明发酵适宜培养基为：银杏叶（粉片）87％，黄豆粉9％，玉米粉3％，食用石膏粉1％；培养基湿度为55％；发酵终点为菌丝布满培养基后48h；发酵茶中含虎奶多糖10．96％，水溶性多糖14mg／g。