老树茶舍的特色保健茶

在上海共和新路1536号大宁国际茶城二楼南侧的2231老树茶舍门店，在跟踪分析茶叶质量时，发现一组正在销售得很好、产自云南的袋泡茶，其中的鞑靼荞麦茶还出口日本。颇受当地国民的欢迎。在该店黄俊平老板的盛情安排下，品饮了鞑靼养麦茶、三七茶养生茶、肾茶和红景天袋泡茶等各具特色功效的饮品。经品评认为：鞑靼荞麦茶汤色金黄、清澈，具荞麦清纯香，味觉可口，耐泡；其他3种都有天然植物的自然香，口感清香微甘，含清淡的中草药香味．是值得推荐的养生保健茶。     

保健茶的基本常识

随着人类社会文明与经济及科学的发展，摆脱贫困后的人们对食品的需求己从温饱朝色香味，向有益健康和改善健康的方向发展。近30多年来，保健茶的研究开发与应用受到世界各国，特别是发达国家的科技界，工业界和政府部门及广大消费者的关注，发展十分迅速。20世纪70年代末，随着我国改革开放，国民经济获得高速度的发展，人们生活水平有了较快提高，食物的营养和保健功能越来越受到国人的重视。     

柿叶茶市场前景看好

作为国饮的茶叶具有止渴生津、醒酒去腻、安神明目、去毒消食、治疗多种疾病的保健功能，同时也顺应了世界饮料低糖化的消费潮流，且具有其他饮料无法比拟的清香淡雅、回味无穷等特点。不加任何添加剂的茶饮料更符合人们回归自然的消费时尚。     

菌类保健茶研究初报

菌类保健茶 ,简称菌茶 ,即以茶叶为主要基质 ,配伍其他食药兼融的材料 ,组合成培养基 ,接入功能性真菌 ,经过人工调控培养 ,加工培养基而形成的生物菌体茶。现根据作者多年研究该菌在茶基质上的生长规律及相关加工工艺等方面结果 ,阐述如下 :1　培养基配制从茶叶的物质组成成份来看 ,茶叶富含醇类 ,醛类、多酚类以及无机物Ｉ .Ｓ等抑菌物 ,同时 ,由于茶叶基质质地幼嫩 ,木质素 ,纤维素等含量相对较低 ,对水容量持久性能缓冲能力较大 ,因此 ,在培养基配制上 ,首先要物理空间结构的合理性 ,有利于菌丝体的自由生长 ,其次在物质组成上 ,要匹配…     

枸杞叶保健茶的研制

依据枸杞叶所含的营养成分和保健功能因子介绍了枸杞叶的保健作用.以枸杞叶为原料,开发研制具有保健作用的枸杞叶保健茶.探索了枸杞叶保健茶的加工工艺.     

保健茶的现状与开发前景

通过对广州市场保健茶现状对比调查分析，系统分析论述广州保健茶的现状和存在问题，并就在市场上存在的问题的市场调查结果，如何开发保建茶、提高其质量安全、加快保健茶规模化、产业化开发前景提出了几点建议。     

出口保健茶的风险评估

保健茶是指以茶叶为底物,配以各种具有保健作用的药物精制而成的具有某种保健功效的饮品.它有以下特点:一是有特有的保健功效或某种辅助治疗作用;二是饮用方便;三是适用于特殊人群.主要进口国有日本、俄罗斯、德国、英国、波兰、东南亚国家、法国等国家和香港地区.     

银杏叶茶研制生产的概况和发展前景

作者根据多年的科研和生产实践，对中国近１０余年来银杏叶茶研制和生产进展情况加以评述，并对发展前景作了概括性分析。