蔬菜低温障害的识别与防治

蔬菜的低温障害，是指由于低温引起的一类常见生理病害。在低温障害中又可分为2种：一种是当温度低到0℃以下，蔬菜的细胞间水分结冰，致使细胞破裂、死亡引起的伤害，常称为冻害。另一种是温度尚未达到冰点，而使蔬菜生理机能受阻而引起的异常表现，常称为冷害。各种蔬菜低温的适应能力不同，—般叶菜类对低温的耐受力较好，     

苜蓿抗寒性研究进展

在国内外大量研究成果的基础上，系统阐述了苜蓿在低温胁迫下形态、生理和生化方面适应性的变化及苜蓿秋眠性与抗寒性的关系，并对苜蓿抗寒基因工程方面的研究进展作了报道。     

芦柑接入桔小实蝇的低温杀虫处理试验

利用低温处理方法，可以杀死接入芦柑鲜果中桔小实蝇Bactrocera(Bactrocera)dorsalis Hendel的卵和幼虫。经试验，3龄幼虫对低温处理的忍耐力比卵和1-2龄幼虫都强，且在1.7-1.9℃的处理温度下处理12天后死亡率达100%。人工接入64925头和自然产卵果300个培养获得6258头的3龄幼虫在1.7-1.9℃温度下处理12天，所有幼虫全部死亡。果实损伤测定试验表明，在此处理条件下，对芦柑鲜果不会造成损害。     

浸种时间对籽瓜种子萌发的影响

研究不同浸种时间对籽瓜种子萌发的影响.结果表明:在0～72 h(小时)之间的浸种对籽瓜种子最终发芽率无显著差异,仅对发芽势有一定影响.12 h(小时)的浸种使发芽势增加到最大,72 h(小时)后又有降低的趋势.与此同时种子发芽率也有所降低.籽瓜种子经24 h(小时)的浸种可达到饱和吸水状态.     

分装式低温等离子体真空减压冷藏保鲜中华寿桃技术研究

果蔬贮藏保鲜一直是世界各国普遍关注的问题,但至今仍未从根本上得到解决.根据国内外现有状况,本课题组查阅了大量的资料,1996～1997两年进行预备试验,1998～2001年正式试验,同时又进行开发应用,达到了非常理想的水平和较高的经济效益,在CA库的基础上,吸取国内MA贮藏的优点,发明了"分装式低温等离子体真空减压冷藏保鲜果蔬技术".     

壳聚糖对黄瓜种子萌发和生长发育的影响

研究了壳聚糖对黄瓜种子萌发和生长发育的影响。结果表明，壳聚糖能促进种子萌发，改善根系的发育，增强超微弱发光强度和过氧化氢酶的活性，最适宜浓度为0.1%和0.05%。     

影响菜心游离小孢子培养的因素

对影响菜心游离小孢子培养诱导胚状体的主要因素如基因型、花序低温预处理、高温起始培养和培养基进行了研究，结果表明，基因型对小孢子培养起着决定性的作用，不同材料之间，诱导频率差异显著；低温预处理幼花序可明显提高小孢子胚状体的诱导率，培养基中加入活性炭可改善胚的分化，高温预培养促进胚状体诱导。     

低温胁迫下弓葵幼苗膜脂过氧化及保护酶活性的变化

 低温胁迫下弓葵( Butia capitata Becc) 幼苗叶片的MDA 含量逐渐增加, 膜脂过氧化作用增强。- 8 ℃条件下的膜脂过氧化作用明显强于2 ℃。细胞膜透性在2 ℃条件下变化不大, - 8 ℃时则随低温胁迫时间延长而急剧上升, 细胞膜受到伤害。- 8 ℃胁迫下细胞保护酶SOD、POD 和CAT 活性短期(6 h) 内升高,然后下降, 24 h 以后3 种保护酶受到低温胁迫的严重抑制。在2 ℃胁迫下, SOD 活性在6 h 内变化不大, 随后下降; CAT活性变化趋势与- 8 ℃时相似, 但变化幅度较小; POD 虽也呈现先升后降的趋势, 但降幅明显小于升幅, 至48 h 时POD 活性仍维持较高水平。2 ℃低温胁迫不是抑制而是促进POD 活性的提高。     

亚硫酸氢钠处理减轻低温对温州蜜柑光合作用的影响

 低温胁迫使温州蜜柑叶片的净光合速率(Pn)、光系统Ⅱ的光化学效率(Fv/Fm)及光合电子传递速率(ETR)下降，反映跨膜质子动力势的叶绿素毫秒延迟发光(ms-DIE)减弱，叶片中的ATP含量降低。低温胁迫前，用NaHSO₃ 5 mmol/L涂于叶片表面，可使处理植株叶片的Pn和Fv/Fm分别少下降了11.5%和11.6%，ETR和ATP含量几乎没有下降，ms-DLE的下降幅度减少。可见，在柑橘上施用NaHSO₃能够减轻短期低温对光合机构及光合作用的影响。     

龙眼贮藏保鲜技术研究进展

<正> 龙眼果实营养丰富,风味独特,深受消费者的喜爱。龙眼果实采后在自然条件下存放,通常3天左右风味就开始变劣,超过1周就会完全丧失食用价值。我国是龙眼生产大国,栽培面积和产量均占世界首位,年产量在100万t以上,其中,产地只能消费20％,其余80％要靠外销或者贮藏加工[1],有效地延长龙眼的贮藏保鲜期和货架寿命有着重要的意义。近20年来,国内外学者对龙眼的贮藏保鲜进行了大量研究工作,研究内容涉及龙眼果实的贮藏特性、采后生理、冷害与果皮褐变机理、贮藏保鲜技术等。现将龙眼果实贮藏贮藏保鲜技术方面的研究综述如下。