湖南农大：低温发酵肉制品将更新鲜更安全

“湖南省大宗农产品综合深加工技术研究”这一由国家科技部组织的科技攻关计划项目的实施快两周年了，记者日前从湖南农大食品科技学院了解到，其中“低温发酵肉制品”的研究开发这一重点课题，已取得了重大成果。并于日前通过了湖南省科技厅组织的专家鉴定。专家们认为，这项技术目前在国内领先，可以极大地改善肉制品品质，使肉制品更新鲜、更安全、附加值更高，市场前景十分广阔。     

五味子霜冻害的防治

五味子抗寒性较高，在冬季可抗－40℃的低温，但是萌芽后抗寒性迅速下降，幼嫩的枝叶和花朵遇到0℃以下低温就会受到霜冻害。受害初期叶片皱缩有不规则小斑点，叶缘变褐干枯，后期呈现焦枯症状，受害后轻的减产，严重的花芽和幼穗脱落，当年不结果。     

双孢两潮出菇高产栽培法

1、菇棚处理。以往所用菇棚，大多为单坡斜面式简易大棚，或半地下简易棚，低温季节难以利用日光增温，故使得栽培生产进入11月份以后，棚温随气温下降，最低棚温达8℃时，不再出菇，只有等到翌年3月份气温再度回升后，才能重新出菇，这样势必延长了出菇期。将菇棚改建为仿冬暖式或日光增温（冬暖式）式后，可充分利用12月中旬至2月下旬两个多月的低温时间进行出菇。     

玻璃内衬管道在低温集油中的应用

介绍了玻璃内衬管的特性,对玻璃内衬管道与普通钢管道低温集油中的性能进行了对比分析.实例计算表明,玻璃内衬管道在低温集油中可以降低能耗,提高经济效益,满足集输系统的工艺要求.     

大棚蔬菜主要灾害及其防治

<正>偃师市现有蔬菜大棚6 500个,日光温室1 500个,小拱棚1 267 hm2。温室蔬菜主要种植番茄、黄瓜、芹菜、豆角、茄子、辣椒等。在大棚温室蔬菜生产中,由于化肥施用不当引发的肥害及特殊天气造成的低温冻害,加之病虫危害等,给菜农造成很大的经济损失。为减少生产中的损失,笔者从2004年开始对本市大棚温室的肥害、药害、冻害、病虫害等进行了调查,通过试验筛选提     

几种药剂对线叶嵩草种子萌发的影响

线叶嵩草(Korbresia Capillifolia)是莎草科多年生草本植物，为构成高寒草甸的主要建群种，耐牧性和抗逆性强，营养丰富，具有粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物高以及粗纤维低的“三高一低”的特点，是家畜喜食的优良牧草。草地退化是我国北方草地生态系统存在的主要问题，对整个北方草地生态环境构成了重要威胁，尤其是青海省“黑土滩”现象十分严重，从原生种质方面着手研究是治理“黑土滩”的有效途径之一，种质方面的研究也有零星报道，认为线叶嵩草种子有休眠特性，休眠期长。但如何打破不同贮藏方式下的嵩草种子休眠未见报道。为此，对2种贮藏温度下的线叶嵩草种子用几种药剂预处理后进行了发芽率测定，以找出较好的促进萌发的药剂，为治理“黑土滩”保持良好的生态环境奠定基础。     

越冬池死鱼的原因及防治

越冬地死鱼事故时有发生，特别是东北和西北地区，由于冬季严寒，冰冻期较长，更容易发生死鱼事故。造成养殖鱼类越冬期死亡的因素是多方面的，有时是多种因素综合作用的结果．有时则是某一因素起主要作用，现归纳如下：一、缺氧缺氧是造成越冬地死鱼的最主要原因之一，损失也最严重。造成缺氧的原因大致有：一是耗氧因子过多。如越冬地有机质较多．浮游动物的个物量过大，单位水体放鱼数量太大；二是水体营养盐贫乏，特别是含氮和含磷的盐类不足，抑制了浮游植物的生长和繁殖，降低其产氧量；三是冰面积尘、积雪较多，或冻冰的透光性差，使…     

华山松疱锈病菌锈孢子萌发试验

华山松疱锈病病原菌Ｃｒｏｎａｒｔｉｕｍ ｒｉｂｉｃｏｌａ Ｊ．Ｃ．Ｆｉｃｈｅｒ ｅｘ Ｒａｂｅｈｏｒｓｔ的锈孢子在灭菌水、２％葡萄糖液、２％蔗糖液及２％麦芽糖液中均能萌发。萌发的最适温度为１０－１５℃，ｐＨ为６－７，ＲＨ为２５％－７５％。光暗交替较之全暗条件更利于锈孢子的萌发。锈子器自然破裂放出的锈孢子较未裂锈子器中的锈孢子萌发率高１￣２倍。