“包成蛋”的加工工艺

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味，     

置石在园林环境中应用浅析

中国传统园林崇尚自然，园林构图一般以山水为主，其它景物围绕山水来布局，而置石是不可缺少的造园要素。因此，研究置石在园林环境中的风格特色、发展趋势，探索园林中合理利用置石的新方法，对置石能够广泛的应用于园林环境中有着现实的意义。     

来自帕孟河畔的报道

来自61个国家300多位关注水坝的专家学者、NGO代表及农民聚在了泰国东部乌布省帕孟河畔茅草搭起的临时会场里,探讨着当今世界水坝对各国人民的影响。为了世代依存的生活来源及维系民族繁衍的传统文化这次大会由世界水坝委员会召集。世界水坝委员会是回应不断高涨的反对水坝的呼     

新型固态发酵酶制剂在肉鸡养殖中的应用

自上个世纪80年代后期深层液态发酵技术首次用于大规模生产产品以来,这种技术得到了迅速发展,成为饲料业中生产酶制剂的传统方法。然而,这并不是唯一的或最好的方法。这种技术依赖于经过基因修饰的转基因微生物,通过人工过程产生单一酶,其酶活与自然状态下微生物产生的酶相比潜     

山区运用烟雾载药技术防治森林病虫害效果好

涞源县地处太行山北段深山区，有林面积4．3万hm^2，树种多为油松、刺槐等。以往发生森林病虫害均采用传统方法除治，速度慢、投入高，对于林木密集、树体高大的林分，由于山高坡陡，人员行走不便，一般喷药机械达不到要求的喷雾高度，使防治工作受到很大限制。自2002年以来，采用烟雾载药技术防治油松毛虫和桦天幕毛虫，杀虫效果达90％以上，深受群众欢迎。具体方法如下：     

我国家禽生产现状和研究发展趋势

我国的家禽生产以鸡为主，水禽为特色，其他家禽（如鹌鹑、肉鸽、鸵鸟、火鸡等）为补充。家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点，能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的蛋、肉产品，作为人类理想的动物蛋白食品来源。在我国的传统文化中将禽肉和禽蛋视为优质食品甚至是补品。     

无公害龙牙百合栽培技术

万载县百合生产已有500多年历史，是全国著名的三大百合产区之一，百合主栽品种为龙牙百合。为了适应市场需求，提高龙牙百合的产量和质量，提高农民种百合的经济效益．2001—2004年我们进行了无公害龙牙百合栽培技术的研究．取得了较好成效，比传统栽培技术提高了1倍的经济效益，促进了我县百合的发展，现将该技术总结如下．     

发展中兽药新制剂机遇好、潜力大

一、国际大环境 我国药品监督已开始推进各项改革，传统医药的发展愈来愈受到世界各国的关注和重视。今年6月在香港召开的第十届国际药品管理机构会议上，以传统药物管理为开场议题，引起了全体与会者的极大关注和兴趣，对中国大陆和香港特区有关中药的使用、管理的报告，反响尤为热烈。传统药物（草药）如何融入主流医疗系统，如何有效地、控制其安全性，有效性和质量，如何向民众和医生普及用药知识，是整个会议内的热门话题。     

开发黑色保健食品前景广阔

开发黑色食品前景广阔。我国发展黑色保健食品具有许多有利条件 :1　我国有极为丰富的中药资源。据全国中药资源普查统计 ,全国现有中药资源 12 80 7种 ,在研制开发黑色保健食品时 ,还可考虑配用黑蚂蚁、杜仲、桑葚、乌梢蛇、蝎子、蜈蚣和蟾等。蚂蚁具有抗炎、抗风湿、抗衰老、     

犬角膜溃疡治疗方法与探讨

近年来,随着城市生活质量的提高,人们饲养宠物的数量越来越多。但是,由于缺乏饲养管理经验,免疫制度执行不严,由犬传染性肝炎、犬瘟热等热性病引起的角膜溃疡或外伤性角膜溃疡的病例有所增加。以往用传统方法和针灸方法治疗,虽然有一定的作用,但是一般疗程较长,若是严重病例,效