建水县羊奶菜酱菜传统制作技艺调查

羊奶菜酱菜是云南省红河州建水县当地居民饮食中必不可少的传统酱菜之一,其手工制作技艺至今仍在现有生活中保存完整。但是,在现有文献中,关于羊奶菜酱菜制作技艺的记录很少,加之速食文化的兴起,都阻碍了对当地特有酱菜的保护和传承。通过实地调查,以图片和文字的形式对云南建水县羊奶菜酱菜传统手工制作技艺进行记录,以便对其进行更好的传承和开发利用。     

紫色甘薯脯加工

甘薯脯加工工艺最初起源于农村，烤制薯脯是农村的一个传统产品，普通工艺采用清洗后蒸煮，经过整形，放在通风良好的地方自然风干。20世纪90年代初，许多地方作坊和企业开始对此传统产品的制作工艺进行升级改造，并开展加工工艺的深入研究。     

我国油桐传统经营方式的继承与发展

40多年来,我国油桐生产几经起落,经历了50年代的恢复和发展;60年代初的回升与后期开始的低落;70年代末至80年代中期的再恢复和再发展;80年代后期至90年代的平静探索期。目前,全国油桐生产仍未恢复到历史最高水平,现有产量只能满足内销及出口需要的一半,供求矛盾突出,与国民经济高速发展的形势相比,差距很大。造成这种状况的原因是多方面的,本文就油桐传统经营方式的继承与发展问题进行探讨,从这一侧面阐述稳定发展我国油桐生产的途径。     

红叶小檗的扦插

红叶小檗采用传统方法扦插成活率低,繁殖量少。我们采用国家林业局科技情报中心推广的双长臂自压式旋转扫描喷雾装置,进行新的扦插试验,获得成功。生根率达90%以上,移栽成活率达95%以上。扦插时间 6月上旬至9月中旬。插床准备在日照充足、通风良好、地势平坦、排灌方便及靠近电源处建一圆形插床,高50厘米,半径6米,中间高,四周低,插床底部每隔1.5米留一排水孔,底铺20厘米厚的鹅卵石,上铺25厘米的纯净河沙。扦插前,利用阳光对河沙暴晒2天,再用0.5%的高锰酸钾溶液喷洒消毒。插穗的处理选无病虫害、生长健壮的当年生半木质化枝条或上年生枝条,剪成8～10     

循环农业

循环农业就是采用循环生产模式的农业.我国传统农业采用的是一种初级循环生产方式.     

树立正确的荣辱观 推进社会主义新农村建设

胡景涛总书记提出的“八个为荣、八个为耻”的社会主义荣辱观，体现了爱国主义、社会主义、集体主义精神，体现了中华民族传统美德和时代精神的有机结合，对于建设社会主义新农村有着深远的指导意义。社会主义荣辱观是社会主义新农村建设的思想武器。社会主义新农村建设涵盖政治、经济、文化、社会和党建的方方面面，社会主义荣辱观为新农村建设指明了方向和目标。