奶价“跳水”，未必全是坏事

今年以来,陕西牛奶收购价格大幅下滑,奶农遭遇“卖奶难”,饲养奶牛盈利者只有百分之三四十,甘肃、内蒙古、山西等地也都不同程度遭遇上述难题, 甚至出现“倒奶”现象。乳制品销售量在逐步上升,价格没有下降,为什么原料奶采购却急速下跌?从几年前大发展之初奶业的迅速崛     

挺住当前的低价风波

在市场经济条件下，市场有一只看不见的手，就是日日变化的价格，调节着市场与消费之间的关系，不断形成新的平衡。在我们判断价格涨落的时侯，缺乏翔实的数据资料，尤其是我们国家，各个市场流通地区究竟有多少猪，市场消费需要多少数量猪，都没有可以信赖的数据加以说明和用来进行分析，基本上是人云亦云，因此不能肯定地说猪价会怎样变动。况且猪价在高价位上已经2年多了，2003年高价位时，许多人就心痒痒，发财的愿望蠢蠢欲动，2004年猪价还高时就等不及了，过去没养猪的开始养猪，已经养猪的加快扩大规模。许多人似乎觉得养猪可以发大财，其实不然，不仅养猪不会，其他行业也不会。     

如何保障肉食品消费安全

近年来．我国政府为了保证肉食品的安全卫生出台了《食品卫生法》、《动物防疫法》、《生猪定点屠宰管理条例》等法律法规。但是．由于我国仍处于政府管理体制改革和经济与国际接轨的转型时期．在食品生产、加工流通，消费等环节法规、制度还不健全．缺乏卫生安全监测手段．管理相对滞后．肉食品的卫生质量安全存在一定的问题。     

夯实基础促进奶业可持续发展

近年来,奶业的高速发展不仅使其成为一个充满希望和极具发展潜力的朝阳产业,而且因其产业链长,涵盖一、二、三产业,发展奶业已成为农业产业结构调整的重大战略措施之一。为使奶业的发展为农村经济发展和农民致富发挥更大的作用,降低产业风险和可能出现的波动,必须实现我国奶业的协调、健康、可持续发展。     

2014年3月以来我国生猪生产及猪肉消费相关数据信息

1生猪价格发改委数据显示,国内生猪价格在经历了连续22周下跌后,从五一节开始,出现较大幅度上涨。截至2014年5月14日,全国大中城市生猪出场价格13.04元/kg,比节前（2014年4月23日）上涨18.0%;全国主要批发市场玉米价格为2.42元/kg,比上周上涨0.8%;猪粮比价为5.39∶1,连续17周低于6∶1的盈亏平衡点;全国二元母猪销售价格为28.83元/kg,比上周上涨1.2%（图1）。据农业部重点监测的50家批发市场猪肉价格数据显示,2014年第19周（2014年5月5～11日）,猪肉周均价为16.73元/kg,环比涨4.9%,为连续11周下跌后首次回升。猪肉价格1月份延续波动下降,于4月27日降至年内最低点15.73元/kg,与2010年7月份水平基本持平,之后降速有所放缓。目前,猪肉价格止跌略升,5月11日,全国批发均价为17.32元/kg,与4月27日相比,上涨10.7%（图1）。     

政策性拍卖起伏跌宕 玉米价格再创新高——2014年第三季度玉米分析报告

<正>2014年第三季度,受东北和华北干旱、国家临储拍卖政策支撑、进口玉米受限、下游消费需求增大等多种因素的综合影响,国内玉米价格涨幅大、增速快。2013/14年度的临储收购量达6 914万t,国储库存突破1亿大关,直接导致市场流通粮源减少,东北、华北优质玉米价格高位,销区刚性需求不减。三季度国家政策调控力度持续加大,东北地区国储玉米拍卖成交价、成交量不断创下新高。7月上旬突如其来的旱灾被市场炒作,农业部在8月底通报显示,虽然部分地区粮食单产出现下滑,但全国秋粮丰收预期并未逆转。随着关内新季玉米上     

新时期我国农牧行业现状及走势——首届河北省畜牧兽医科技发展大会侧记

正当前,我国经济走进了一个新阶段。随着新一届政府的上台,各项改革政策频繁出台,社会大环境正在发生裂变。作为农牧行业,也已深深感受到了变革带来的影响:一方面,政府对养殖业的管控更加严格,对食品安全监管更加重视;另一方面,消费者人群结构的和消费方式的变化也对农牧行业也提出了更多新的要求。在相对落后的农牧行业,越来越多的从业者对行业和自身的未来感到困惑,不知道政府的政策导向在哪,也不知道未来消费者的诉求点在哪,更不知道应该把个人或企业的发展重点放在哪。     

宜宾市翠屏区奶业生产现状及对策

翠屏区是宜宾市委、市政府所在地,是宜宾的政治、经济、文化中心,总人口75万,其中城市人17130万人。随着人民生活水平韵提高,对畜产品质量提出了更高的要求,特别是对优质牛奶的需求也越来越强烈。据有关资料表明,目前世界每年人均饮奶160千克。其中,发达国家人均消费350千克,亚洲人均150千克,我国周边国家人均65千克,我国人均仅7．3千克,四川人均不足1．5千克。目前我区有鲜奶消费能力的人至少30万人,按市场必须消费鲜奶的老人和儿童10万人每人每天饮用250毫升计算,     

灰色消费问题研究

从灰色消费的内涵看,它包括自我保护型、自我利益增强型和权力的外在经济型灰色消费三种;从消费方式看,包括实物型灰色消费和现金型灰色消费。从表面看,不同类型的灰色消费,其产生的原因是不同的。但从本质看,灰色消费产生的原因主要有：一是经济人追求自我利益最大化的本性所导致的寻租行为;二是灰色消费＂交换＂条件的完全具备;三是灰色消费的＂高收入、低风险＂。防治灰色消费的关键是＂防治结合,以防为主＂,防要健全法制,治要狠治腐败型＂蛛网＂之中的＂要员＂。     

我国城镇居民兔肉消费现状的调查分析——基于全国12个城市的调研数据

通过对来自全国11个城市的1084份调查问卷的整理、分析,认为我国兔肉消费潜力巨大,我国居民的消费偏好和消费模式正在发生改变。但在我国以户为主的分散养殖模式仍然占主导地位,导致肉兔的饲养处于零星分散无组织的状态。除此以外,兔肉生产企业的深加工能力和方便消费者消费的措施还远远没有到位,在某种程度上制约了兔肉的消费。因此,如何解决这些问题,适应整个消费市场的需求,对国民经济发展以及农户的收入增长,都是值得探讨的问题。