猪乳铁蛋白N-叶基因PLF-N在大肠杆菌中的克隆、表达及特性分析

从泌乳15d的约克夏母猪乳腺组织中提取总RNA，用RT-PCR技术扩增PLF-N基因，获得1条1038bp的目的片段。将目的基因克隆到质粒载体pET-28a（＋）中，并转化大肠杆菌（Eschetichia coli）感受态细胞BL21（DE3），经IPTG诱导后进行SDS-PAGE和Western-blot分析。结果表明，PLF-N基因在大肠杆菌BL2l中表达，表达产物分子量约为42kD。     

乳铁蛋白及其生理机能的研究进展

乳铁蛋白作为一种天然的具有免疫功能的糖蛋白,是转铁蛋白家族的一员。它存在于哺乳动物的各种外分泌物中,乳中的含量较高,因其广泛的生理功能,近年来越来越多地受到人们的关注。概括介绍乳铁蛋白的结构及其重要的生理功能以及乳铁蛋白的制备方法,并展望乳铁蛋白作为一种添加剂在畜牧业上的应用前景。     

免疫乳中功能成分的研究概述

随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，保健型食品越来越受到人们的青睐。免疫乳作为一种重要的功能性乳制品已经得到了较为深入的研究和中试开发。就免疫乳中的功能成分及其在疾病预防方面的研究进展做一简要概述。     

免疫活性蛋白的开发及其在乳制品中的应用

母乳化奶粉目前的研究重点是模拟母乳中具有生物免疫活性的功能因子，其中最重要的有免疫球蛋白（Immunoglobulin)、转铁蛋白（Transferrin）及溶菌酶（Lysozyme)。美国及日本的公司已开发了含免疫球蛋白或乳铁蛋白等活性物质的婴儿配方奶粉，我国刚开始这方面的工作。鸡蛋被认为是丰富和优良的高生物活性免疫球蛋白、转铁蛋白及溶菌酶的资源。浙江长兴艾格生物制品有限公司在国家“八五”重点科技（攻关）项目－《鸡蛋中免疫球蛋白的分离提取》的基础上，通过对中试工艺的进一步改良，生产出了含优质高生物活性的蛋黄免疫球蛋白和转铁蛋白的免疫复合产品。为开发生物免疫活性的婴儿配方奶粉奠定了良好的基础。     

乳铁多肽及其生物学活性的研究进展

乳铁多肽(乳铁素)是乳铁蛋白在酸性环境下经胃蛋白酶水解,产生的具有特殊生理功能的活性多肽。乳铁素不仅保持乳铁蛋白的活性,而且活性要比乳铁蛋白更强。乳铁素具有抑菌、杀菌、抗癌、抗病毒、免疫调节等多种乳铁蛋白所具有的活性。乳铁素的抗菌活性很强,但其抗病毒活性相对较弱。文章讨论了乳铁素成员中活性较强的牛乳铁素和人乳铁素,内容涵盖了目前乳铁素研究的重点领域,讨论了乳铁素的作用范围及其作用机制,探讨了乳铁素结构与活性之间的联系。     

乳铁蛋白对早期断奶仔猪组织中微量元素含量的影响

如何通过提高饲料中铁的利用率,避免仔猪铁缺乏的发生将有重要意义。转铁蛋白和乳铁蛋白(Lf)是体内运送铁的主要蛋白质。转铁蛋白主要在血液中将铁运送到合成各种含铁蛋白质的地方,而Lf主要在肠道中运送铁,因此对于哺乳动物从肠道中吸收铁起重要作用。本试验在早期断奶仔猪饲料中添加不同水平Lf,通过测定血浆和组织中微量元素含量,研究Lf对仔猪铁储备的影响,对仔猪补铁提供理论依据。试验选取健康的约克夏猪7日龄开始补饲,14±2日龄断奶,从中选取体重相近的仔猪32头,平均分到4个处理组,每个处理2个重复,每重复4头猪。处理1、处理2、处理3…     

转基因小鼠乳汁中重组人乳铁蛋白的提取与抗菌活性分析

从人乳铁蛋白cDNA转基因小鼠(Mus musculus)中收集2个品系(PCL25和AP)的乳汁.采用凝胶过滤层析法提取重组人乳铁蛋白(rhLF).通过SDS-PAGE电泳.Western blot和ELISA鉴定并检测提取物中rhLF含量,按不同浓度rhLF作琼脂扩散抑制大肠杆菌(Eschenchia coil)和沙门氏菌(Salmonella)试验.结果表明,PCL25和AP转基因小鼠乳汁提取物中的rhLF含量为7-8 mg/mL;rhLF分子量为78 kD,与天然人乳铁蛋白分子量一致;对大肠杆菌和沙门氏菌均具有明显的抑菌作用.     

双峰驼乳乳铁蛋白的分离纯化研究

试验以阿拉善双峰驼初乳为研究对象,经离心脱脂、酸沉淀去除酪蛋白并用硫酸铵经2次盐析获得乳铁蛋白粗提物,再通过Sephadex G-100凝胶层析进行纯化。利用考马斯亮蓝和SDS-PAGE电泳定性定量检测。结果表明,乳铁蛋白分子量为81．42kD,每毫升驼乳中能提取乳铁蛋白约0．86mg,纯度可达90％以上。     

美发现导致人类感染疯牛病的“帮凶”蛋白

美国科学家日前通过实验证明，引发疯牛病的变异锯蛋白要借助铁蛋白才能进入人体．由此探明了疯牛病在物种间传播的根本原因．     

新闻集锦

●粮油价格上涨意料之中专家称拐点到来缺乏证据10月中旬以来 ,全国粮、棉、油等农产品价格6年以来首次普遍上涨。国家统计局农村社会经济调查总队李永强说 ,2003年以来农产品价格是温和上涨 ,现在也是这个走势。李永强说 ,当前的部分农产品价格上涨情况 ,与20世纪90年代不可同