亚麻籽木脂素对青春期雌性大鼠乳腺发育及相关内分泌的影响

亚麻籽木脂素(SDG)为植物雌激素中的一种,具有雌激素样和抗雌激素样生物活性。选用24只雌性青春期大鼠,随机分成3组,即对照组(基础日粮)、试验组Ⅰ(基础日粮中添加SDG)、试验组Ⅱ(基础日粮中添加抗生素和SDG),采用石蜡切片技术、高效液相色谱、放射免疫分析等方法,探讨SDG及其动物木脂素对乳腺发育的作用机制及对相关激素的影响。结果:试验组Ⅰ大鼠的乳腺形态学发育水平,乳腺组织中DNA、RNA含量和RNA/DNA均显著高于试验组Ⅱ和对照组(P<0.05)。试验组Ⅰ血清和乳腺中SDG、肠二醇(END)、肠内脂(ENL)含量、17β-雌二醇(17β-E2)和孕酮(P)浓度均较对照组显著增加(P<0.01);上列指标高于试验组Ⅱ,而后者高于对照组。试验表明:添喂抗生素抑制肠道微生物降低动物木脂素产生;亚麻籽木脂素和其主要代谢产物END、ENL可能分别通过直接作用与神经内分泌途径促进大鼠的乳腺发育。     

亚麻籽及其饼粕在鸡饲料中的应用

亚麻（Flax或linseed）亦称胡麻（植物学名为linumusitatissimunL．），是世界十大油料作物之一，居世界油料总产量的第７位。当前我国的亚麻主要分布在华北、西北部地区，内蒙、山西、甘肃、新疆四省的产量最高，吉林、河北、陕西、青海次之，西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。据统计２０００年我国亚麻籽产量大约有６２万吨，是世界产量最高的国家，居我国油料总产量的第４位。亚麻分油用亚麻、纤用亚麻、油纤兼用亚麻等经济类型。亚麻籽是不同类型亚麻的种子。传统上亚麻一般是榨油供工业用或食用或饲用其饼粕一直被认为是…     

动力螺旋榨油机使用方法

动力螺旋榨油机是目前国内外普遍采用的较先进的榨取油设备,可榨大豆、花生、油菜籽、芝麻、亚麻籽等多种油料。已定型的动力螺旋榨油机系列有:6YL-68型、6YL-75型、Z×10型(原95型)、Z×18型(原200型)、ZY24型(原202—3型)等。     

水分调制耦合微波对亚麻籽乳食用品质的影响

亚麻籽植物乳富含α-亚麻酸和植物化学物质，具有良好的功能和营养属性，将其作为促进健康和预防疾病的食品具有巨大潜力。强化亚麻籽植物乳的食用安全、营养、感官属性，并提升体系稳定性是亚麻籽植物乳产业发展的重要方向。该研究首次采用蒸汽快速调水联合微波处理亚麻籽后制备亚麻籽植物乳，系统的评价调水和微波程度对亚麻籽植物乳品质影响。结果表明，相对于未调水微波的亚麻籽植物乳，调水联合微波能显著降低亚麻籽内生氰糖苷值、增加总酚（1.77倍）和木酚素（1.66倍）含量，同时改善了风味值。适当的调水（12.79%）和微波（8 min，140～145 ℃）联合处理改变木酚素等组分在原种籽细胞中的结构，并产生分子震动诱导的组分交互作用，有助于提高亚麻籽植物乳的综合品质。     

天然脂溶性抗氧化剂对亚麻籽油氧化稳定性的影响

【目的】探究天然脂溶性抗氧化剂单独使用、复配使用和增效使用时对亚麻籽油氧化稳定性的影响，以提高亚麻籽油的氧化稳定性，延长其货架期。【方法】选取茶多酚棕榈酸酯、迷迭香提取物和抗坏血酸棕榈酸酯3种天然脂溶性抗氧化剂，植酸和柠檬酸为增效剂，以保护系数(protection factor,Pf)为衡量指标，在单一抗氧化剂使用基础上，采用响应面法优化3种抗氧化剂最佳复配配方，在此基础上使用增效剂对其抗氧化效果进行增强并预测货架期。【结果】抗氧化剂单独使用对亚麻籽油氧化稳定性均有显著性影响，但与合成抗氧化剂(阳性对照组)相比效果较差；最佳复配配方为茶多酚棕榈酸酯0.21 g·kg^-1、迷迭香提取物0.45 g·kg^-1,此时Pf为1.87,氧化稳定性较好；增效剂确定为柠檬酸0.20 g·kg^-1;将最终复配配方应用于亚麻籽油中并预测25℃下亚麻籽油货架期为843 d,是添加合成抗氧化剂(阳性对照组)的2倍，同时是未添加抗氧化剂(空白对照组)的10倍。【结论】复配配方显著提高了亚麻籽油氧化稳定性，延长了亚麻籽油货架期，为取代合成抗氧化...     

主成分分析法结合响应面优化亚麻籽胶与壳聚糖复合膜成膜工艺

为优化亚麻籽胶与壳聚糖复合膜的成膜工艺，以亚麻籽胶和壳聚糖为主要材料制备复合膜，研究亚麻籽胶膜液∶壳聚糖膜液(V/V)、壳聚糖质量浓度和甘油添加量对复合膜性能的影响，并以复合膜性能综合评分为考察指标，结合主成分分析法和响应面试验法，优化复合膜制备工艺参数。结果表明，复合膜最优制备工艺为：亚麻籽胶膜液∶壳聚糖膜液(V/V)为20∶10，壳聚糖质量浓度1.0 g/100 mL，甘油质量分数21%；在此条件下制备的复合膜性能综合评分为0.724，膜的各项指标分别为：拉伸强度(18.16±0.17)MPa，断裂伸长率57.15%±0.14%，水蒸气透过率(1.30±0.02)(g·mm)/(h·m²·kPa)，氧气透过率(7.30±0.08)cm³/(m²·d·Pa)，透光率95.55%±0.09%。该研究结果可为复合膜在食品保鲜中的应用提供理论基础。