Construction of Recombinant Expression Plasmid pYELmleA of mleA Gene and Expression in Saccharomyces cerevisiae

苹果酸-乳酸酶是进行MLF的功能酶。笔者进行酒酒球菌SD-2a的苹果酸-乳酸酶基因重组表达质粒的构建。利用来自重组质粒pLmleA的，mleA基因，以PGK1强启动子和ADH1终止子为调控元件。以大肠杆菌-酵母菌穿梭质粒YEp352为载体，构建了重组表达质粒pYELmleA，并转化酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YS58。酵母转化子用含有亮氨酸、组氨酸和色氨酸的YNB平板筛选鉴定。SDS—PAGE检测表明获得的转化子表达了约60KD的目标蛋白。斑点杂交检测表明目的基因mleA转化到受体菌中。获得的转化子在添加了L-苹果酸的培养基中培养4d；取培养液上清用HPLC检测L-苹果酸及L-乳酸含量，采用t检验进行差异显著性分析，结果表明mleA基因进行了功能性的表达，将L-苹果酸转化成L-乳酸，L-苹果酸和L-乳酸含量分别与对照差异极显著和显著，L-乳酸的生成量为1002—1106mg／L。苹果酸的相对降低率为19．16—22．34％。     

猪鸡高效循环饲养法

<正>1.用乳酸法发酵鸡粪喂猪。用鸡粪喂猪有许多方法,如晒干法、鲜喂法、常规发酵法等。但最好使用乳酸法发酵鸡粪,因为使用该法可以使鸡粪变成质优、适口性好的猪饲料。其发酵方法是:先将鸡粪晒至7成干     

家兔乳酸脱氢酶等生化指标的测定及其与生产力关系的研究

对８个品种家兔的血清Ｃａ、Ｐ、Ｋ、Ｎａ、乳酸脱氢酶和血清蛋白质含量的测定并经ＬＳＲ检验表明，各品种家兔之间乳酸脱氢酶及其同工酶含量不同，其生产性能与Ａ、Ｂ亚基含量相关，含Ａ亚基越丰富，其生长速度越快；各品种间血清总蛋白、白蛋白、球蛋白含量、白／球比值及β－球蛋白含量均存在不同差异，生长发育快的家兔的血清总蛋白、球蛋白、β－球蛋白含量较高，白蛋白含量及白／球比值较低     

乳酸链球菌素在乳制品中的应用

乳酸链球菌素，亦称乳链菌肽或音译为尼辛，是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质，在人体内可降解为各种氨基酸。它是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。在鲜乳及乳制品中使用乳酸链球菌素，方法简便。先将乳酸链球菌素用水或０．０２M盐酸溶解，配成５％～６％的水悬液。然后，按设定比例直接加入乳中搅拌均匀即可。每克乳酸链球菌素的效价约为１００万IU，一般使用剂量约为０．０５～０．１５gkg乳酸链球菌素。影响乳酸链球菌素在乳制品中，有效防腐作用的因素有：乳及乳制品污染的程度及菌相、乳制品的水分和pH值、加工…     

"益益久"对巨峰葡萄的增产效果

"益益久"是上海益益久集团生产的高科技生物制剂,由光合菌群、固氮菌群、乳酸菌群、菌根菌群等8种有益微生物复合培养制成,有效菌含量1亿个/mL,pH值3.0～5.0.     

谷氨酰胺的抗疲劳生化机制研究

用两批各 48只小鼠分 4组 (n =12 )每天分别灌喂生理盐水和 3 4mmol·kg-1的谷氨酰胺、谷氨酸和天冬酰胺 ,连续 10d。结果显示 ,三者都可提高小鼠血清、肝和骨骼肌中的肌酸磷酸激酶活性 ,降低乳酸脱氢酶活性 ,并显著增加肝、骨骼肌糖原积累。其中有相同碳架结构的谷氨酰胺、谷氨酸能极显著提高小鼠的游泳耐力 ,但与谷氨酰胺有相等酰胺氮的天冬酰胺作用不强。结果提示 ,谷氨酰胺提高机体抗疲劳作用与其碳架结构有关     

泡菜精加工技术要点

泡菜是我国民间最广泛、最大众化的蔬菜加工品。只要将蔬菜浸在盐水中,经乳酸发酵即成。其营养丰富,色香味独特,对消化道有保健作用,深受国内外消费者喜爱。     

美国科学家开发出抗除草剂高粱

杂草管理是高粱种植者最关注的方面之一，美国堪萨斯州立大学的科学家们正在设法解决这个问题。该大学杂草生理学教授KassimAl-Khatib和他的同事，开发了抗除草剂高粱品系。该高粱品系对于诸如Steadfast、Accent、Resolve和Ally等含乙酰乳酸合成酶抑制剂的除草剂具有抗性。